أفضل حجر بيتزا: 5 أفضل ما يمكن شراؤه للحصول على قشرة رقيقة أصلية في المنزل

حجر البيتزا هو بديل رخيص وسهل الاستخدام لفرن البيتزا ، ويمكن أن يساعدك في تحقيق تلك القشرة الرقيقة الأصيلة المرغوبة. تعتبر أحجار البيتزا رائعة أيضًا للاستخدام مع حفلات الشواء ، مما ينتج نكهة بيتزا مدخنة لذيذة. المادتان الرئيسيتان المستخدمتان في صنعهما هما الكورديريت والسيراميك ، ويتضمن هذا الدليل نماذج من كلتا المادتين ، في مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام بما في ذلك الملحقات المختلفة.

هل تريد شيئًا أكثر جوهرية؟ ألق نظرة على دليلنا إلى أفضل أفران بيتزا.

(رصيد الصورة: Wayfair)

صُنع حجر البيتزا الجميل كبير الحجم هذا من الكورديريت ، وهو أفضل مادة للخبز بسهولة بيتزا: تتحمل درجات حرارة عالية جدًا دون مشكلة وتسخن بشكل متساوٍ ، مما يضمن خبزًا موحدًا قشرة. ينتج هذا الحجر أيضًا نتائج مذهلة عند استخدامه فوق الشواية ، ويمكن استخدامه لخبز الخبز وأي معجنات تتطلب قشرة. إنه أرق من العديد من البدائل ، مما يسهل التعامل معه وأخف وزنًا. العيب الوحيد هو أنه لا يمكنك وضع هذا في غسالة الصحون ، لذلك اشطفه تحت الصنبور.

(رصيد الصورة: Wayfair)

يبلغ سمك حجر البيتزا الكبير هذا من جيمي أوليفر أكثر من 1.5 بوصة وقطره أكثر من 14 بوصة - وهو رائع لصنع بيتزا أكبر لجميع أفراد الأسرة. يمكن أن يتحمل السيراميك درجات حرارة تصل إلى 500 فهرنهايت ، لذا يمكنك استخدامه في فرن شديد السخونة أو شواء. أيضا - يا هلا لتلك المقابض! إنهم يجعلون إدخال الحجر الضخم وإخراجهم أسهل بكثير - يزن هذا ما يقرب من 4.5 رطل. العيب الوحيد في السيراميك هو أنه مسامي ، وإذا انسكبت عليه صلصة الطماطم عن طريق الخطأ ، فسيكون من الصعب جدًا إزالة البقعة.

(رصيد الصورة: أمازون)

مثالي للاستخدام في الفرن ، هذا الحجر هو الخيار الأفضل لأي شخص مهتم بالبيتزا أو الكالزون أو غيرها من المخبوزات التي لا يتم طهيها بالتساوي. يضمن الجمع بين مادة كورديريت والسماكة المثالية أن الحرارة تنتشر بالتساوي في جميع أنحاء الحجر. بفضل شكلها المستطيل ، يمكن أن تنزلق ببساطة إلى الفرن الخاص بك وهي رائعة لطهي المعجنات والبسكويت بالإضافة إلى البيتزا. إنها ليست خفيفة الوزن ولا يمكن تنظيفها في غسالة الأطباق ، لكن النتائج تستحق العناء.

(رصيد الصورة: أمازون)

إذا كنت تهدي حجر بيتزا ، أو لم يكن لديك قشر بيتزا بالفعل ، فهذا خيار رائع لأنه يأتي كمجموعة وتشمل قطاعة بيتزا وقشرة بيتزا قابلة للطي ، وهي عبارة عن ملعقة كبيرة لالتقاط البيتزا من حجر. مثل العديد من أفضل اختياراتنا ، هذا واحد مصنوع من الكورديريت ، مما يجعله مثاليًا لدرجات الحرارة المرتفعة تحت الشوايات وأكثر من الباربيكيو. نحن لسنا حريصين للغاية على قطاعة البيتزا المقدمة ، لكنها لمسة لطيفة. أيضًا ، ليس الكورديريت أسهل في التنظيف إذا حاولت فركه وهو لا يزال دافئًا. بدلًا من ذلك ، جرب شطفه بمجرد أن يبرد تمامًا.

(رصيد الصورة: Wayfair)

هذا هو ال حجر البيتزا للأفران الصغيرة ؛ إنه مصنوع من السيراميك المتين ويسهل تنظيفه للغاية ، وبفضل شكله المستطيل ، يمكنك استخدامه لأكثر من بيتزا - فكر في كل شيء من الخبز إلى المعجنات. كما أنه يأتي مع لوح تقديم خشبي سهل الاستخدام - استخدمه للبيتزا ، ولكن أيضًا كجبن. حجر البيتزا هذا بحجم أصغر - يبلغ طوله 11 بوصة فقط ، لذا ضع في اعتبارك قبل الشراء.