أفضل وصفات الطهي البطيء: قم بإعداد وجبات صحية وشهية أثناء عملك

بينما أنت على وشك اكتشاف ذلك ، فنحن نحب وصفات الطبخ البطيء. إنهم لا يحتاجون فقط إلى حد أدنى من العمالة - وهو أمر جيد دائمًا في كتبنا - ولكنهم يقدمون أيضًا خدمات فائقة وجبات مُرضية وعصرية للغاية ، سواء كنت تتناول قطعة من اللحم أو كمية من بقايا الخضار.

لذا ، كيف يعملون؟ حسنًا في حالة أفضل طباخات بطيئة، كل ما عليك فعله هو إضافة جميع مكوناتك إلى القدر وضبط المؤقت. من هناك ، سوف يقوم طباخك البطيء بكل العمل ، مما يسمح لك بمتابعة العمل أو ببساطة الجلوس والاسترخاء. في الحقيقة لا يصبح الأمر أسهل بكثير من ذلك. انتقل إلى عرض بسيط حساء طباخ بطيء, وجبات طباخ بطيء، او حتى حلويات طباخ بطيء. نعم ، هذا شيء.

• هل تبحث عن المزيد من أفكار الوصفات؟ توجه إلى مخلصنا غذاء مركز

أفضل وصفات طباخ بطيء

من الحساء ، إلى الأطباق الرئيسية ، إلى الحلويات ، قمنا بتجميع أطباق الطهي البطيء المفضلة لدينا أدناه.

1. شوربة الدجاج الحار والذرة الحلوة

(رصيد الصورة: Shutterstock)

الطهي البطيء لهذا الدجاج وحساء الذرة الحلوة سيجعل اللحم طريًا بشكل جميل ، بينما يتطلب الحد الأدنى من الجهد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفلفل الحار والليمون المضافان يجعلهما أكثر زنجية ونكهة من مرق الدجاج العادي.

سوف تحتاج:

• 500 جرام من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد أو الصدور مقطعة إلى قطع 2.5 سم
• 500 مل مرق دجاج
• 400 غرام من حبوب الكانيليني ، مصفاة
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم مفروم ناعماً
• 1 فلفل أخضر ، مفرومة ، بالإضافة إلى شرائح ، تُزال البذور إذا رغبت ، للتزيين
• 200 جرام علبة ذرة حلوة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة:

1. يُضاف الدجاج إلى قدر الطهي البطيء أو مقلاة ذات قاعدة ثقيلة ويُقلب في المرق وفول الكانيليني والبصل والثوم والفلفل الحار والذرة الحلوة والكمون والأوريغانو. يتبل بالملح والفلفل.

2. غطيه واطهيه على نار هادئة لمدة سبع إلى ثماني ساعات في قدر الطهي البطيء ؛ أو لمدة ثلاث ساعات على الموقد.

3. يُضاف عصير الليمون ويُتبل حسب الرغبة.

4. تُزين بشرائح الفلفل الأخضر الحار.

• عد إلى الأعلى

2. الباذنجان بالكاري الأحمر التايلاندي

(مصدر الصورة: Getty Images)

كاري الباذنجان لذيذ وصحي ، ولا يصعب العثور على المكونات. المطبخ التايلاندي هو أيضًا صديق للنباتيين ، مع مجموعة كبيرة من الأطباق التي لا تتطلب أي لحوم على الإطلاق.

سوف تحتاج:

• باذنجان ، 300 جرام. نحن نفضل استخدام الباذنجان الصغير ، ولكن يمكننا أيضًا تقطيع حبة باذنجان كبيرة
• معجون الكاري الأحمر التايلاندي المفضل بارتس، من 2 إلى 4 ملاعق صغيرة حسب الرغبة
• كوب فطر أبيض 250 جرام
• عشب الليمون ، ساق واحدة
• زنجبيل مقطع إلى شرائح 20 جرام أو قطعة بحجم الإبهام
• طماطم معلبة ، علبة واحدة
• حليب جوز الهند، 500 مل
• عصير ليمونة واحدة

طريقة:

1. للحصول على أفضل النتائج ، من الأفضل البدء في وظيفة التحرق في جهاز الطهي البطيء (إذا كان لديك ؛ لا تقلق ، يمكنك القيام بذلك في مقلاة). يُقلب الباذنجان والفطر النظيف والمفروم في عجينة الكاري الحمراء ؛ إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من زيت بذور اللفت.

2. عندما تنضج الخضروات ، أضف جميع المكونات الأخرى إلى جهاز الطهي البطيء أو إلى الغطاء يُغطّى القدر ويُغطّى ويُطهى ببطء على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة تقريبًا ، أو حتى لا تنضج الصلصة أيضًا سيلان.

3. لمذاق أكثر نعومة ، يمكنك إضافة الفاصوليا الخضراء أو البازلاء السكرية في النهاية.

4. تقدم مع أرز الياسمين.

تنصح بعض الوصفات بخلط المعجون التايلاندي الخاص بك ، لكننا وجدنا أنه يكاد يكون من المستحيل تحقيق نكهة أصلية. يحب بعض الأشخاص أيضًا إضافة القليل من صلصة السمك إلى المزيج ، لكننا نجد أن النكهة (والرائحة) قوية جدًا ، لذا لا تسهل إذا قررت إضافتها. من الواضح أن صلصة السمك ستجعل الطبق غير نباتي.

3. بطء تشيلي طباخ

(رصيد الصورة: جيتي)

هذا الطباخ البطيء الفلفل الحار هو شيء جميل: وجبة بسيطة ودسمة يمكن تناولها بسعادة أمام Netflix ، أو تقديمها مع الناتشوز كطعام للحفلات. لقد تم صنعه أيضًا للطباخ البطيء (على الرغم من أنه يمكنك طهيه على الموقد أيضًا). كلما طهيت لفترة أطول ، كلما كان ألذ.

سوف تحتاج:

• لحم بقري مفروم ، 400 جرام ؛
• زيت بذور اللفت ، ملعقتان كبيرتان ؛
• علبة طماطم
• معجون الطماطم ، 20-30 جرام ؛
• علبة فاصولياء.
• بصل أبيض مقطع.
• الثوم ، فصين.
• ملح للتذوق
• فلفل أحمر متوسط ​​الحرارة ، اثنان ؛
• مرق ، دجاج ، خضروات ، أو لحم بقر ، 750 مل ؛
• شوكولاتة داكنة جدًا (70 في المائة على الأقل من الكاكاو) ، مفرومة ناعماً أو مبشورة ؛
• كزبرة ، 50 جرام ، للتلميع

طريقة:

1. في مقلاة عميقة ، سخني البصل في الزيت. يجب أن ينعموا لكن لا يغيروا اللون.

2. أضيفي فصوص الثوم واللحم المفروم ، وتبليه بالملح واقليه على نار عالية حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً من الخارج. لا تحب الفلفل الحار الخاص بك؟ اذهب إلى الفلفل الحار بدلاً من ذلك. هل تريدها أكثر سخونة من أي شخص آخر؟ أضف بعض صلصة تاباسكو في مرحلة التقديم.

3. تضاف الطماطم المعلبة والمعجون والفلفل الحار وتوزع بالتساوي في جميع أنحاء اللحم المفروم. تقلى لمدة خمس دقائق.

4. ضعي الخليط في قدر الطهي البطيء ، أضيفي الشوكولاتة وغطيه بالمرق. يُطهى على نار متوسطة لمدة أربع إلى خمس ساعات ، مع إضافة الفاصوليا في آخر 40 دقيقة / نصف ساعة من الطهي.

5. يُزين بالكزبرة المفرومة ويُقدم مع الأرز المسلوق كوجبة صحية ، أو كطعام للحفلات مع رقائق التورتيلا وصلصات تكس مكس.

4. دجاج فاهيتا وعاء واحد باستا

(رصيد الصورة: وعاء الفخار)

يعد خبز المعكرونة بطيء الطهي هذا في وعاء واحد سهلًا في منتصف الأسبوع - خاصةً لأنه يستخدم مزيج الفاهيتا لإضافة التوابل وعمق النكهة. لتحقيق نكهة أعمق لدجاجك ، حاول أن تتذكر تتبيله في اليوم السابق أيضًا. يمكن طهي هذه الوصفة في قدر الضغط أيضًا بسرعة أكبر. وبالطبع ، يمكنك صنعه في قدر بغطاء على الموقد إذا لم يكن لديك طباخ بطيء (حتى الآن).

سوف تحتاج:

• 600 غ من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى شرائح
• 50 جرام تقريبًا توابل الفاهيتا
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة
• 800 مل مرقة دجاج ساخنة
• 300 جرام باستا فارفالي
• 1 x 400 جرام طماطم مفرومة
• 1 فلفل أخضر مقشر ومقطع إلى شرائح
• 1 فلفل أحمر مقشر ومقطع إلى شرائح
• 1 فلفل أصفر مقشر ومقطع إلى شرائح
• للتقديم - كريمة حامضة ، جبنة شيدر مبشورة ، هالبينو مفروم

طريقة:

1. ضع الدجاج في وعاء خلط مناسب. نضيف بهار الفاهيتا (استخدمنا كيسين من التوابل متوسطة النكهة). يقلب جيدًا حتى يمتزج جيدًا ويترك جانبًا لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

2. اختر Brown / Sauté على جهاز الطهي البطيء واتركه يسخن. إذا لم تكن لديك هذه الوظيفة ، يمكنك القيام بهذه الخطوة في مقلاة.

3. نضيف الزيت والدجاج ونقلب لمدة خمس دقائق مع التحريك من حين لآخر مع السماح للدجاج بأن يكتسب اللون البني.

4. أضف البصل واستمر في القلي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى.

5. إذا كنت تطبخ في مقلاة ، فانتقل إلى الطباخ البطيء الدافئ الآن. نسكب المرقة الساخنة في الأعلى ، نضيف المعكرونة ونقلب قليلاً.

6. تُسكب الطماطم المفرومة ولا تُحرّك.

7. ضع الفلفل على قطعة مربعة من ورق القصدير وقم بطيه بشكل غير محكم ، مع تجعيد الحواف لعمل طرد.

8. ضع الطرد فوق الطماطم (يمنع ذلك الفلفل من أن يصبح طريًا جدًا).

9. قم بتأمين الغطاء واطهيه لمدة ثماني إلى 10 دقائق.

10. بمجرد انقضاء الوقت ، اسمح للوحدة بالاستمرار في Keep Warm لمدة خمس دقائق أخرى.

11. قم بإزالة الغطاء ، باستخدام زوج من الملقط ، حرر الفلفل بحذر من عبوة ورق الألمنيوم وأفرغه في الوعاء. يقلب جيدًا لخلط المكونات.

12. اضبطي التتبيلة وقدميها مغرفة في أطباق المعكرونة الدافئة.

13. أضف القليل من القشدة الحامضة ، وحفنة من جبن الشيدر المبشور ، ونثر فلفل الهالبينو المفروم.

5. طبق أرز بني دجاج ترياكي

وصفة دجاج الترياكي المريحة هذه هي الخيار المثالي لاصطحابي - وعلى الرغم من أنها مليئة بالنكهات الغريبة ، إلا أنها سهلة التحضير. هل تحب الوجبات الجاهزة ولكنك توفر بنساتك؟ محلية الصنع دائما أفضل وأرخص.

سوف تحتاج:

• أفخاذ دجاج مسحب ، 450 جرام. لا نوصي باستخدام صدور الدجاج في هذه الوصفة ، حيث أن الطهي البطيء يفيد الأفخاذ أكثر بكثير ، حيث يحتوي على نسبة عالية من الدهون ؛
• عسل ، 100 مل ؛
• صلصة الصويا ، 100 مل ؛
• ثوم ، فصين ، مفروم ناعم ؛
• الزنجبيل ، قطعة بحجم الإبهام ، مفرومة ناعماً ؛
• بذور السمسم ، 10 جرام ؛
• فلفل أحمر متوسط ​​الحرارة ، مفروم.
• بصل أخضر للتزيين ، 50 جرام ؛
• أرز الياسمين الأبيض ، مطهو على البخار ، 125 جرام للفرد ؛
• بروكلي مطبوخ على البخار 250 جرام 

طريقة:

1. لطريقة الطهي البطيء ، اخلطي العسل وصلصة الصويا والثوم والزنجبيل والفلفل الحار والسمسم في وعاء واخلطيهم جيدًا. الطهي على الموقد: احتفظي بهذه المكونات منفصلة في الوقت الحالي.

2. ضعي أفخاذ الدجاج في قدر الطهي البطيء واطهيه على حرارة عالية لمدة ثلاث إلى أربع ساعات ، أو على نار خفيفة لمدة أربع إلى خمس ساعات. انت انتهيت!

3. الطبخ على الموقد؟ تقلى أفخاذ الدجاج في اندفاعة من الزيت النباتي الخفيف في مقلاة سميكة حتى يصبح الجلد ذهبيًا في كل مكان.

4. للطبخ على نار هادئة ، أضيفي الزنجبيل والفلفل الحار (انطلق بسهولة إذا كنت لا تحبينه حارًا جدًا) والثوم إلى المقلاة واطهيه لبضع دقائق.

4. بعد ذلك ، أضيفي العسل وصلصة الصويا ورش الماء إلى المقلاة. غلفي الدجاج بالصلصة مع إضافة المزيد من الماء إذا أصبح جافًا جدًا. راقب الصلصة بعناية حتى لا تحترق حتى ينضج الدجاج.

5. ضع طبقًا على الأرز المطهو ​​على البخار مع البروكلي المطهو ​​على البخار (ابحث عن المزيد من الطرق لذلك طبخ البروكلي في دليلنا). رشي أي صلصة متبقية في المقلاة فوق الدجاج. يُزين بالبصل الأخضر المفروم وبذور السمسم.

نصيحة: إذا كانت الصلصة سائلة جدًا بعد انتهاء الطهي ، يمكنك تكثيفها بملعقتين كبيرتين من الدقيق العادي في المقلاة على نار خفيفة. ببساطة أخرجي الدجاج واخلطي القليل من الدقيق بقوة حتى تحصلي على قوام موحد.

6. طباخ بطيء الدجاج المشوي.

(رصيد الصورة: جيتي)

وصفة الدجاج المشوي بطيئة الطبخ هذه تجعلك مشويًا لذيذًا يوم الأحد ولها نكهة مدخنة لذيذة.

سوف تحتاج:

• بصل أبيض واحد
• جزر ، اثنان
• دجاجة كاملة كبيرة
• ملح
• فلفل حلو مدخن ، 10 جرام
• ثوم فص واحد

طريقة:

1. ضعي البصل المفروم والجزر في قاع قدر الطهي البطيء.

2. اخلطي الفلفل الأحمر والملح وفص الثوم المفروم ناعماً في وعاء صغير. احفر على جلد الدجاج في أماكن قليلة ، ثم افرك أكبر قدر ممكن من الدجاج بالتوابل.

3. ضعي الدجاج فوق الخضار ، ثم اطهيه لمدة خمس ساعات على الإعداد المنخفض لطباخك.

4. إذا كنت تريد بشرة مقرمشة ، ضع القدر تحت الشواية لمدة خمس إلى 10 دقائق دون غطاء. تأكد من أن طباخك البطيء آمن لوضعه تحت الشواية ؛ إذا لم يكن كذلك - انقل الدجاج إلى طبق مقاوم للشواء لقرمشة الجلد.

5. العصائر المتبقية من الطهي ستصنع صلصة / مرق ممتاز ، خاصة إذا كنت تقدم الدجاج مع البطاطس المهروسة.

طباخ بطيء لحم الخنزير.

(رصيد الصورة: Shutterstock)

هذه الوصفات البطيئة للطبخ ستغير لعبة لحم الخنزير إلى الأبد. يعد لحم الخنزير المطبوخ في المنزل متعة مفضلة لدى كثير من الناس ، وستساعدك هذه الوصفات على تجنب قطعة جامون جافة.

للتأكد من أن لحم الخنزير لن يجف ، ستحتاج إلى طهي الجامون في شيء حامضي تمامًا ، ولكن ليس بالخل. نوصي عصير التفاح أو البيرة أو عصير التفاح حوالي 750 مل. ستحتاج أيضًا إلى:

سوف تحتاج:

• قطع لحم الخنزير الجامون ، حوالي 750 جم -1 كجم ؛
• خردل حبوب كاملة ، 100 جرام. يمكنك استخدام أي نوع آخر من الخردل إذا كنت تفضل ذلك ، لكننا نعتقد أن الحبوب الكاملة تعمل بشكل جيد هنا ؛
• عسل ، 100 مل ؛
• ملح للتذوق؛
• 750 مل من عصير التفاح أو البيرة أو عصير التفاح لتغطية مفصل الجامون.

طريقة:

1. افركي الجامون بالملح والخردل والعسل.

2. ضعه في الطباخ البطيء واسكب عصير التفاح / عصير / البيرة لتغطية اللحم.

3. اتركيه ليطهى ببطء لمدة ست ساعات.

4. لحم الخنزير جاهز للتقديم مع صلصة التفاح ورقائق البطاطس / الخبز الطازج.

نعم، هو حقا بهذه السهولة! ماذا تفعل بعصير بقايا الطعام؟ سنقوم بتقليله ، وتقليل الدهون واستخدامه في مرق الأسبوع المقبل.

طباخ بطيء يسحب لحم الخنزير

(رصيد الصورة: Shutterstock)

وصفة لحم الخنزير المطبوخة بطيئة الطبخ هنا: وربما تكون أسهل وصفة طباخ بطيء على الإطلاق. نحن لا نقول ذلك باستخفاف ، ولكن يمكنك حقًا رمي أي مكونات لديك في مطبخك ، وستظل لطيفة. من المحتمل أيضًا أنه لا توجد طريقة أفضل لصنع لحم الخنزير المسحوب من طريقة طباخ بطيء - يبدو الأمر كما لو تم اختراع المواقد البطيئة للأشياء. ومع ذلك ، يمكنك طهيه في الفرن أيضًا.

سوف تحتاج:

• كتف لحم الخنزير ، 500-750 جرام ، منزوع الدهن
• النبيذ الأبيض الجاف / خل التفاح / الكاتشب ، 250 مل - أي من هذه المكونات الحمضية سيفي بالغرض
• مرقة ، دجاج أو خضار ، 250 مل
• ملح للتذوق
• بصل مفروم ناعم واحد
• ثوم ، أربع فصوص
• بابريكا ، ملعقتان صغيرتان

طريقة:

1. افركي كمية وفيرة من الملح والفلفل الحلو (أو فرك بهارات اللحم) في لحم الخنزير قبل وضعها في الطباخ البطيء - أو طبق عميق مقاوم للفرن إذا لم يكن لديك طبق. من المفترض أن يكون هذا لحمًا مالحًا ولذيذًا ، لذا لا تتراجع عن الملح ، وإلا فقد يصبح طريًا.

2. في إبريق للسكب ، يُمزج المرق والحمض (نبيذ / خل / كاتشب) والبصل والمرق.

3. يُسكب المزيج فوق لحم الخنزير. دس في فصوص الثوم.

4. إذا كنت تطبخ في قدر بطيء ، فاضبطه على وضع منخفض واطهيه لمدة ست إلى ثماني ساعات ، حتى يتم سحب اللحم بسهولة باستخدام شوكة. إذا كنت تطبخه في الفرن ، قم بتغطيته بغطاء (أو قم بعمل غطاء بورق قصدير) وقم بطهيه على درجة حرارة 150 درجة مئوية / 130 درجة مئوية (فرن مروحة) / علامة الغاز 2 لمدة تزيد عن أربع ساعات - فأنت تريد أن يسقط اللحم حرفيًا بعيدا، بمعزل، على حد. إذا لم يكن كذلك ، فامنحه وقتًا أطول. طالما أنك لا تدع المرق يجف ، يمكنك الاستمرار في طهي لحم الخنزير في درجة الحرارة هذه لمدة تصل إلى ثماني ساعات. إذا جفت ، أضف المزيد من المخزون.

5. يُقدم مع خبز التورتيلا الصغير الدافئ وسلطة الملفوف والليمون والكزبرة (كما هو موضح في الصورة) ، أو مع خبز البريوش وسلو وخيار مخلل حلو.

البحث عن المزيد من الجمال وصفات طباخ بطيء في ميزتنا - المقبلات والأنابيب والحلويات مرتبة.

بودنغ الأرز بطيء الطهي

(رصيد الصورة: Shutterstock)

بودنغ الأرز هذا النباتي بطيء الطهي مصنوع من حليب جوز الهند ، مما يمنحه نكهة رائعة. قدميها مع التوت لوجبة فطور صحية أو حلوى أو وجبة خفيفة

سوف تحتاج:

• زبدة نباتية ، 15 جرام
• أرز باللبن ، 100 جرام
• حليب جوز الهند ، 750 مل
• السكر 25 جرام
• غصن نعناع للتزيين
• توت العليق ، 250 جرام (للصلصة) بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين ، و 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

طريقة:

1. دهن وعاء الطهي البطيء من الداخل بزبدة نباتية.

2. نضيف الأرز وحليب جوز الهند والسكر ونقلب.

3. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة ثلاث إلى أربع ساعات ، حتى ينضج الأرز. إذا تم الطهي في مقلاة ثقيلة ، سيكون من المفيد التحقق من أن الأرز لا يجف أثناء طهيه بين الحين والآخر. إذا كان الأمر كذلك ، أضف المزيد من الحليب.

4. اصنع صلصة التوت. ضعي التوت والسكر البودرة و 50 مل من الماء في محضر الطعام واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

5. تُسكب صلصة التوت في أوعية ، ويُضاف إليها الأرز باللبن. يرش توت العليق الكامل ويضاف غصن من النعناع.

كعكة الشوكولاتة بطيئة الطبخ

(مصدر الصورة: Getty Images)

تعد كعكة الشوكولاتة اللذيذة هذه واحدة من أكثر وصفات الطهي البطيء متعة - ولا يمكننا الحصول على ما يكفي منها.

سوف تحتاج:

• مسحوق شوكولاتة داكنة في محضر طعام أو مسحوق شوكولاتة داكنة 100 جرام
• دقيق عادي ، 150 جرام
• زبادي يوناني سادة ، 200 جرام
• سكر ، من 2 إلى 4 ملاعق كبيرة ، حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة بالإضافة إلى القليل من الزبدة للتشحيم
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز

طريقة:

1. دهن الوعاء الداخلي لطباخك البطيء بالزبدة.

2. في وعاء للخلط ، اخلطي الشوكولاتة مع الزبادي والسكر واخلطيهم جيدًا.

3. أضيفي الدقيق تدريجيًا لتجنب التكتلات.

4. أضف الزبدة المذابة وصودا الخبز.

5. صب الخليط في وعاء الطهي البطيء. اطبخي على نار هادئة لمدة ثلاث ساعات. تقدم مع الكريمة أو الآيس كريم.

كعكة التوت بطيئة طباخ رأسا على عقب.

حصلت لنفسك على طباخ بطيء والتفكير... 'كيك'؟ هذا سهل ولذيذ وخفيف

سوف تحتاج:

• 150 جرام سكر ناعم
• 150 جرام زبدة طرية
• 3 بيضات متوسطة
• 150 غ دقيق ذاتي التخمير

لتتصدر:

• 50 جرام سكر ناعم
• 50 جرام زبدة طرية
• 300 جرام من توت العليق الطازج

طريقة:

1. حضري التزيين بوضع السكر والزبدة في وعاء خلط صغير. استخدم مضرب يدوي للخفق لمدة دقيقة تقريبًا حتى يتجانس.

2. ضعي الملعقة على قاعدة الوعاء المبطنة ووزعيها بالتساوي لتغطي.

3. قمة مع التوت.

4. بالنسبة للإسفنجة ، ضعي الزبدة والسكر في وعاء خلط متوسط ​​الحجم واخفقيهم حتى يصبح المزيج خفيفًا ودسمًا.

5. اخفقي البيض تدريجيًا مع الخفق جيدًا بين كل إضافة.

6. تخلط ببطء في الدقيق ، لا تفرط في الخلط.

7. يُسكب مزيج الإسفنج بالملعقة فوق التوت ويُسوى الجزء العلوي.

8. ضع منشفة شاي نظيفة فوق الوعاء قبل إغلاق الغطاء ، فهذا سيضمن بقاء الكعكة جافة أثناء الطهي.

9. يُطهى على نار خفيفة لمدة 2.5 إلى ثلاث ساعات.

10. قم بإزالة المنشفة والغطاء ووضع الوعاء الداخلي بعناية على رف التبريد السلكي لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

11. قم بإزالة الكعكة بحذر باستخدام الرافعة التي تشكل جزءًا من بطانة الوعاء. خلاف ذلك ، مرر سكينًا حول الجزء الخارجي من الكعكة واقلب القدر ، وأمسك الكيكة المبردة بيدك بعناية قبل نقلها إلى طبق.

12. لذيذة تقدم دافئة مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم.