اليوم نحن هنا لنعلمك كيفية صنع القهوة في الواقع طعمه جيد. سواء لم يتم إعادة فتح المقهى المحلي الخاص بك ، ليس لديك مقهى محلي إلى إعادة الفتح ، أو كنت تتطلع إلى تقليل مصاريفك الشهرية عن طريق صنع القهوة في المنزل ، سوف يتحدث لك دليلنا عن الأساسيات لمساعدتك على تحقيق هل حقا القهوة جيدة.
وأفضل شيء هو أنك لن تحتاج إلى أي آلات فاخرة. في الواقع ، تم تصميم الطرق أدناه لأولئك منا الذين ليس لديهم ملف آلة صنع القهوة. إذا كنت تفعل ذلك ، فمن الواضح أنك لست بحاجة إلى هذه النصيحة ، فأنت محظوظ مهووس بالقهوة.
اكتشف المزيد من أفكار الوصفات والإلهام على موقعنا غذاء مركز.
كيف تصنع القهوة
هناك العديد من الطرق التي ستمكنك من صنع القهوة بنجاح ، ودون الحاجة إلى آلة صنع القهوة. لقد حددنا بعضًا من التقنيات المفضلة لدينا أدناه ، وبعضها يتطلب كافيتيير ، والبعض الآخر لا يتطلب ذلك
كيف تصنع القهوة في المنزل: مع كافيتيير
إن الشيء العظيم في قهوة Cafetriere هو أنها سريعة التحضير في الصباح: لست بحاجة إلى تحضيرها لمدة تزيد عن دقيقتين إلى أربع دقائق ، حيث يكون مذاقها أفضل عندما لا تجلس في المقهى أيضًا طويل.
السماح بملعقتين كبيرتين من البن المطحون لكل شخص.
1. صب القليل من الماء المغلي في قاع الكافيتير ، اتركه لبضع ثوان ، ثم تخلص منه.
2. نضيف القهوة ونغطيها بقليل من الماء المغلي. اتركه لمدة عشر ثوانٍ ، ثم املأ الكافيتير وقم بتغطيته بالفلتر دون الضغط عليه. انتظر ما بين 30 ثانية وأربع دقائق.
3. الآن ، اضغط على ، افعل ذلك ببطء وثبات ، وتجنب الضغط بسرعة كبيرة. فويلا ، قهوتك جاهزة. أضف الحليب البارد أو الدافئ حسب الرغبة.
كيف تصنع القهوة في المنزل بدون كافيتير
لا مقهى؟ لا مشكلة: لا يزال بإمكانك صنع القهوة باستخدام قدر. من المحتمل أن يكون مذاقها أقوى من القهوة المصفاة (إذا كنت قد تناولت قهوة تركية من قبل ، فسوف تتعرف على مذاقها) ، لكنها لا تزال ممتعة جدًا وتعمل بشكل جيد مع الحليب.
1. اغلي حوالي 500 مل من الماء في قدر.
2. أضف حوالي أربع ملاعق كبيرة من البن المطحون إلى الماء المغلي. ارفعي القدر عن النار ، وغطيه بغطاء ، واتركي القهوة تنقع حتى تتساقط كل الحبوب المطحونة في القاع.
3. تصب بحذر في الأكواب. أضف الحليب حسب الرغبة.
هل أحتاج لطحن قهوتي بنفسي؟
الأمر متروك لك تمامًا: خبراء القهوة يقسمون على القهوة المطحونة الطازجة ، لذا فإن مطحنة القهوة الجيدة أمر لا بد منه إذا كنت تخطط لشراء حبوب قهوة كاملة. هذا لا يعني أنه من الضروري ، على الرغم من ذلك: القهوة المطحونة مسبقًا جيدة تمامًا ، ما عليك سوى أن تضع في اعتبارك أنها لن تبقى أكثر من أسبوعين في الثلاجة.
فقط تأكد من شراء البن المطحون المميز للاستخدام في المقهى.
كيفية صنع لاتيه في المنزل
إذا كان أكثر شيء تفتقده هو الحليب الرغوي في لاتيه أو كابتشينو ، يمكنك إنشاء تقليد جيد إلى حد معقول في المنزل. سوف تحتاج إلى جهاز إزباد الحليب.
لقد جربنا جميع أنواع إخوان الحليب على مر السنين ، وتوصلنا إلى استنتاج مفاده أن أفضلها حتى الآن هي تلك التي تبدو قليلاً مثل المقاهي: لديهم آلية مماثلة ، باستثناء ما تفعله هو تحريك الضغط بقوة لأعلى ولأسفل لإنشاء رغوة. إنها غير مكلفة وليست فوضوية.
المزيد من أفكار القهوة المفضلة لدينا
- القهوة المثلجة - صنع في المنزل في أقل من خمس دقائق
- كيفية صنع القهوة المخفوقة - الاتجاه الكوري الذي أحدث ثورة في العالم
