ما هو الفرن الحراري؟ إذا كنت تستبدل فرنًا قديمًا ، فربما تكون قد سمعت عن أفران الانحلال الحراري وتتساءل ما هي فوائدها. أو ، إذا كنت تقوم بتجديد مطبخ بالكامل ، فقد تفكر في أحدث الأجهزة المتطورة كاستثمار طويل الأجل.
يمكن للأفران الانحلال الحراري ، أو الأفران ذاتية التنظيف كما تُعرف أيضًا ، تقليل الحاجة إلى المعرفة أو التخلص منها كيفية تنظيف الفرن.
بالنسبة للعديد من مالكي المنازل ، فإن تنظيف الفرن هو أكثر الأعمال المنزلية مكروهًا ، ولا تحتاج أبدًا إلى القيام بذلك مرة أخرى يعد خيارًا جذابًا. ومع ذلك ، هناك العديد من الأشياء الأخرى التي يجب مراعاتها قبل شراء فرن الانحلال الحراري ، وفقًا لخبراء المطبخ.
(رصيد الصورة: مطابخ GoodHome)
ما هو الفرن الحراري وكيف يعمل؟
دانيال ب. كريج ، خبير مطبخ مع أكثر من 20 عامًا من الخبرة ومؤسس ديتس المطبخ، يشرح أن "الأفران الحرارية تنظف نفسها بأقل قدر من المدخلات البشرية وتحفظ الطباخ من الاضطرار إلى القيام بذلك. تستخدم هذه الأفران عملية تسمى الانحلال الحراري للتخلص من الأوساخ العنيدة. ينطوي الانحلال الحراري على تسخينه إلى درجة حرارة عالية حتى يحترق.
في الأساس ، فرن الانحلال الحراري هو فرن ذاتي التنظيف يحرق الشحوم في فرنك إلى رماد في درجات حرارة عالية جدًا. Joonas Jokiniemi ، خبير في أجهزة الطهي الخارجية والداخلية في
جريل دخان الحب، يصف الفرن الحراري بأنه `` نوع من الأفران ذاتية التنظيف التي تسخن حتى حوالي 500 درجة مئوية (أو حوالي 930 درجة فهرنهايت). هذه درجة حرارة عالية بما يكفي لحرق أي بقايا عالقة داخل الفرن بحيث تبقى كمية صغيرة فقط من الرماد.عادةً ، أثناء دورة التنظيف ، يغلق فرن الانحلال الحراري أبوابه لمنع حدوث إصابات. وفقًا لجوناس ، "تستغرق دورة التنظيف بالتحلل الحراري عادةً ما بين 1 إلى 3 ساعات اعتمادًا على مدى اتساخ فرنك."
ما هي إيجابيات وسلبيات أفران الانحلال الحراري؟
لا يمكن إنكار إيجابيات الأفران الحرارية. وفقًا لدانيال ، "سوف يجعل الفرن الذي يتم تنظيفه ذاتيًا مهمة تنظيف الفرن شيئًا من الماضي." ويضيف ذلك بالنسبة لأولئك الذين لديهم حساسية من منتجات التنظيف ومحنة التنظيف ، يمكن استخدام فرن التنظيف الذاتي أنت!'
يتفق جميع خبرائنا على أن أفران الانحلال الحراري ستوفر عليك الكثير من الوقت والجهد في تنظيف فرنك ؛ لهذا السبب ، تعد الأفران ذاتية التنظيف من بين أفضل الأفران يمكنك الحصول.
ومع ذلك ، هناك عيبان طفيفان - أو يجب أن نقول ، قيود - لهذه الأفران التي يجب أن تكون على دراية بها. العيب الرئيسي لفرن التنظيف الذاتي هو أنه يقوم بجزء من مهمة التنظيف نيابة عنك ، ولكن ، كما يشير جوناس ، "ما زلت بحاجة إلى التنظيف بالمكنسة الكهربائية أو مسح الرماد بعيدًا".
من المحتمل أيضًا أن تحتاج إلى القيام ببعض عمليات التنظيف المسبق (باستخدام ملف أفضل منظف فرن) إذا كان هناك الكثير من الشحوم أو أجزاء كبيرة من الطعام عالقة على الأبواب أو داخل الفرن - "إذا لم تفعل قم بإزالة جزيئات الطعام الكبيرة ، وسوف تحترق أثناء التنظيف بالتحلل الحراري ويمكن أن تشكل دخانًا وسيئًا يشم.'
بشكل عام ، إذا كنت عمومًا طباخًا أنيقًا ولا ينتج عن طبخك الكثير من البقع ، فإن فرن التحلل الحراري يعد استثمارًا جيدًا. أنت فقط تعرف كيف أنت طباخًا مرتبًا ، وإذا كانت الإجابة "ليست بهذا الترتيب" ، فمن المحتمل أنك ستفعل يجب عليك القيام بقدر لا بأس به من تنظيف الفرن حتى مع وجود فرن التنظيف الذاتي ، لذلك قد لا يستحق ذلك في حين.
(رصيد الصورة: Fisher & Paykel)
كم سيكلف فرن الانحلال الحراري؟
تخبرنا شركة Joonas أن "الأفران الحرارية كانت نادرة جدًا ومكلفة ولكنها الآن أصبحت أكثر شيوعًا. السعر النموذجي لفرن الانحلال الحراري الجيد هو حوالي 2000 دولار إلى 3000 دولار ، ولكن قد تكون بعض الطرز متاحة بسعر منخفض يصل إلى 1000 دولار.
أصبح من الممكن تمامًا الآن العثور على فرن ذاتي التنظيف يناسب معظم الميزانيات ، لذلك لن تضطر إلى التفكير في فرن الانحلال الحراري كخيار باهظ.
هل يمكن للأفران الانحلال الحراري تنظيف زجاج الفرن؟
دينيس كابوني ، خبير مطبخ في مجموعة أدوات المطبخ الخاصة بي، أن الإجابة على هذا السؤال هي "نعم ولا. ستعمل ميزة التنظيف الذاتي ذات درجة الحرارة العالية على إزالة بقايا الطعام والشحوم المتراكمة تمامًا من زجاج الفرن ، لكنها لن تترك باب الفرن بأي حال من الأحوال بريقًا يشبه النافذة.
ينصح دينيس أنه `` من أجل الحصول على مظهر زجاجي للفرن متلألئًا ، ستحتاج إلى مسحه بمنظف معتدل أو منظف متعدد الأغراض بعد تشغيل دورة التنظيف الذاتي. لحسن الحظ ، ستكون هذه لمسة سهلة للغاية ، أفضل بكثير من التعامل مع زجاج الفرن العادي.
زاك هوتون ، الرئيس التنفيذي لموقع تحسين وتجديد المنزل لوفتيرا، يضيف أنه يجب "تجنب استخدام وظيفة الانحلال الحراري إذا ظهرت أي علامات على الزجاج." أي سوف تتكتل البقع المتبقية على الزجاج ، مما يجعل إزالتها أكثر صعوبة بعد ذلك. لذلك ، قد يكون أسهل ما يمكنك فعله هو إزالة الزجاج الداخلي قبل التنظيف والتعلم كيفية تنظيف باب الفرن الزجاجي باليد.
يجب عليك أيضًا قراءة دليل التعليمات الخاص بطرازك الخاص - يطلب منك البعض بالفعل إزالة الزجاج الداخلي قبل تشغيل دورة التنظيف الذاتي.
هل الفرن الحراري آمن؟
نعم. تطمئن شركة Joonas أي شخص يفكر في استخدام فرن ذاتي التنظيف بأن "الأفران الحرارية تعمل حقًا وأنها آمنة للاستخدام. لكن من المهم أن يكون لديك تهوية جيدة أثناء الخضوع لدورة التنظيف بالتحلل الحراري. هذا يضمن عدم احتباس الحرارة والدخان المحتمل والروائح في مطبخك.
أنت أيضًا بحاجة إلى أن تدرك أن "الجزء الخارجي من الفرن يمكن أن يسخن بدرجة كبيرة أثناء الانحلال الحراري التنظيف ، لذلك يجب عليك دائمًا التأكد من عدم اقتراب الأطفال والحيوانات الأليفة من الفرن عند هذا الحد زمن.'
على الرغم من دخول فرن التنظيف الذاتي في وضع القفل أثناء دورة التنظيف ، لذلك لن يفتحه أحد عن طريق الخطأ ، فإنه لا يزال من المهم الابتعاد عنها عندما يكون الجو ساخنًا وإزالة أي مناشف مطبخ قد تكون معلقة على مقبض باب الفرن.
