إذا كنت تبحث عن نصيحة حول كيفية إنضاج الطماطم الخضراء ، فإن الخبر السار هو أنها سهلة للغاية. ستندهش من مدى نضج الطماطم جيدًا حتى لو قطفت وهي لا تزال غير ناضجة - إذا وفرت لهم الظروف المناسبة. استخدم أهم النصائح أدناه لتنضج لك في غضون أيام.
تصفح أكثر أفكار الحدائق في صفحتنا المخصصة.
كيف تنضج الطماطم
(رصيد الصورة: Unsplash / Tiago Fioreze)
أولاً ، هذا ما يحدث ليس لتنضج الطماطم: لا تحاول تسريع نضجها على الكرمة عن طريق زيادة التعرض لأشعة الشمس أو قطف الأوراق. ليس ضوء الشمس الذي تحتاجه الفاكهة لتنضج ولكن الدفء. مع وضع ذلك في الاعتبار ، فإليك طريقة نضج الطماطم بمجرد قطفها.
1. إذا كانت الطماطم غير ناضجة تمامًا ، ضعها في كيس ورقي أو صندوق من الورق المقوى أو داخل درج المطبخ. لا تستخدم الأكياس البلاستيكية ، فهي غير قابلة للتنفس ، ومن المحتمل أن تتعفن الطماطم دون أن تنضج.
2. لتسريع النضج أكثر ، أضيفي موزة أو تفاحة إلى الكيس / الصندوق. هذه الفاكهة ، وكذلك الطماطم نفسها ، تنتج غاز الإيثيلين الذي يعزز النضج.
3. إذا كانت الطماطم في منتصف الطريق أو شبه ناضجة ، فلن تحتاج إلى إنضاجها في كيس ؛ فقط اتركها بالخارج في وعاء فواكه لبضعة أيام ، في مطبخ دافئ (18 درجة مئوية على الأقل) ، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
لماذا لا تنضج الطماطم على الإطلاق؟
هناك سببان رئيسيان لعدم نضج الطماطم الخضراء على الرغم من أفضل النتائج:
1. لقد اخترتها عندما كانت خضراء تمامًا. سيكون لديك فرصة أفضل بكثير لإنضاج الطماطم إذا قطفتها عندما بدأت في النضج ولو قليلاً. حتى القليل من اللون الأصفر سيعطي نتائج أفضل من الطماطم الخضراء تمامًا. إذا كان لونك أخضر تمامًا ، فاستخدمه في الطهي بدلاً من محاولة إنضاجه.
2. مطبخك بارد جدًا: إذا كان الجو باردًا جدًا في مطبخك طوال الوقت ، فقد يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى تنضج الطماطم ، أو قد لا تنضج على الإطلاق. انقلها إلى مكان بدرجة حرارة أكثر دفئًا (ولكن ليست ساخنة).
اقرأ أكثر:
- متى تقليم الكوبية - وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح
- كيف ينمو القرع
