Преглед на машина за еспресо Ariete 1313: страхотна цена и стил

Присъединете се към нашия бюлетин

Вземете най-добрите идеи за домашен декор, съвети за „Направи си сам“ и вдъхновение за проекти направо във входящата си кутия!

Благодарим ви, че се регистрирахте в Realhomes. Скоро ще получите имейл за потвърждение.

Имаше проблем. Моля, опреснете страницата и опитайте отново.

Когато ме запознаха с машината за еспресо Ariete 1313, ми казаха, че тази малко известна марка (или малко известна в Обединеното кралство) е Vespa в света на уредите. Симпатичен, надежден и достъпен, няма да карате кафе еквивалента на MotoGP на този модел, но ще научите как работи добрата кафемашина и какво е необходимо за приготвяне на перфектното еспресо. И не изглежда зле на всеки кухненски плот.

На пръв поглед е много по-евтин от някои от най-добрите кафе машини от този тип, който сме тествали, така че разбираемо бях малко подозрителен относно това как ще се сравни. И това също не е plug-and-go машина за едно сервиране. Набор от интегрирани функции като вградена мелница и тръба за пара, плюс нещо, което да покаже дали налягането е оптимално за създаване страхотно еспресо, вземете това отвъд основните домашни кафемашини за една порция или кафемашини с бутон – тази машина се нуждае от вас, за да прегърнете вътрешното си барман.

И така, поставих машината за еспресо Ariete 1313 в новата кухня на другата ми половина (където изглеждаше доста елегантен на новите бели плотове) и отидох зад гърба на моя любим De'Longhi Scultura, за да го тествам на страна.

Еспресо машина Ariete 1313: спецификации

• Капацитет на резервоара за вода: 2 литра
• Размери: Д28 х Ш 30,5 х В 39,5 см
• Тегло: 7,63 кг
• Дължина на кабела:
• мощност: 1600W
• налягане: 15 бара
• Материали: неръждаема стомана и малко пластмаса
• Подгряваща плоча: да
• Програмируем: Не
• Основни функции: вградена мелачка, тръба за пара, кана и портафилтър са включени

Разопаковане и настройка

Ariete пристигна в картонена кутия с комбинация от картонени вложки и няколко найлонови торбички за защита. Беше доста ясно за какво е всичко, но има страница в предната част на инструкциите, която обозначава всички части, включително различните приставки за портафилтър. С тази машина получавате филтър за една чаша, две чаши и ESE под филтър. Наред с всичко това има вградена мелничка (приятна екстра за машина от тази ценова категория), лъжица за набиване на кафе и кана.

Машината пристига напълно сглобена, така че просто трябва да я почистите бързо с резервоар, пълен с вода, преди да започнете да варите. Резервоарът за вода може да се напълни с помощта на кана или да се изключи и да се напълни, но открихме, че е най-лесно да се напълни веднъж на място.

(Изображение: Бъдеще/Линдзи Дейвис)

Сега беше време да започнем. Инструкциите не са страхотни. С него получавате две доста обемисти ръководства и това е така, защото са написани на няколко езика. Английската секция беше само около 10 страници, така че не е непосилна и има диаграми, които да ви помогнат, но подреждането ни се стори странно и намерихме някои части двусмислени, така че в крайна сметка се позовахме на видеоклипове на YouTube.

За щастие те са много полезни, така че проследихме един, за да видим, че трябва да включим машината (бутонът за включване ще мига), след което изчакайте всички светлини да светят постоянно, за да знаем, че е готова. С купа, поставена под филтъра и тръбата за пара също насочена в купата, вие просто натискате бутона за две чаши, за да изплакнете.

След това трябва да направите същото за пръчката и дозатора за вода. Завъртете по посока на часовниковата стрелка до символа за капка вода и разпределете, докато резервоарът за вода се изпразни. Готови сте за работа!

(Изображение: Бъдеще/Линдзи Дейвис)

Приготвяне на кафе с еспресо машина Ariete 1313

Решихме да започнем с приготвянето на обикновено еспресо с малко готово смляно кафе. Машината има само четири бутона – включено, една чаша, две чаши и смилане – както и настройки за тръбата за пара/дозатор за вода и нивото на смилане. Така че очаквахме да бъде доста лесен за използване.

Тук обаче искам да предупредя, че всичко, което ще прочетете, е от някой, който не е използвал този тип машина преди. Смятам се за новак в домашното кафе, след като съм завършил училището на под машини, до използването на сравнително интуитивна кафемашина, която изисква известно измерване и набиване, но без допълнително участие освен натискане на бутона за подаване на вода или активиране на тръбата за пара.

Когато прочетох инструкциите и видях неща за манометъра (определено не за измерване на това, което предположих) и предварителните вливания, помислих да поръчам Starbucks в Uber Eats. Щях да имам нужда от кафе и концентрация, за да разбера това. Но аз издържах и продължих да чета, знаейки, че ако разбера правилно, наградите ще бъдат напитки в стил бариста.

В крайна сметка.

Да се направи страхотно кафе, трябва да направите правилно четири неща (освен избора на най-добрият боб разбира се). Първо, вашето смляно кафе трябва да е с правилното ниво на курс. След това трябва да получите точното количество във филтъра. След това трябва да го натъпчете достатъчно – прекалено пресовано и рискувате да получите горчива чаша, недостатъчно пресовано и може да не се извлече при достатъчно натиск, за да придобие достатъчно силен вкус. И накрая, трябва да натиснете бутона за чаша за правилния период от време, за да разпределите точното количество гореща вода за вашата напитка.

Ако това вече звучи като твърде много променливи и не се интересувате от учене, спрете до тук, защото това не е машината за вас. Любители на кафето, прочетете.

(Изображение: Бъдеще/Линдзи Дейвис)

Приготвяне на еспресо
Следвах инструкциите и загрях машината, като пуснах една чаша без кафе във филтъра. След това напълних портафилтъра за един и го монтирах към машината. Бях малко объркан от натискането на бутона за вода. Има опции с една и две чаши, но трябва да натиснете за определен период от време, за да получите необходимото количество вода. Ръководството с инструкции не беше напълно ясно, но има удобна таблица, показваща времето за разпределение на водата и тук се казва, че са ви необходими 13–18 секунди за една чаша. Тъй като не бях сигурен, натиснах бутона за една чаша за около 13 секунди.

Сега, дали е било случай на невъзможност да броя до 13, неизмерване на правилното количество кафе или лошо пресовано кафе, не съм сигурен. Но първата чаша беше водниста и без блясък. (Знаейки какво научих оттогава, смляното кафе, което купих, също беше твърде естествено и вероятно не беше правилно уплътнено).

Прочетох отново инструкциите и разбрах, че най-добрият ми шанс да направя перфектната чаша е като смеля собствените си зърна за малко по-фин прах и започна отново.

За да мога да обхвана смилането по-подробно, нека превъртя напред около 10 минути и при втори опит бях надарен с много по-гладка и заоблена чаша еспресо. Този път обърнах внимание на манометъра и с умение или случайност успях да получа набиването, количеството време на натискане на бутона за кафе и вода точно както е показано от измервателния уред в „оптималното кафене“ регион.

Обикновено не пия чисто еспресо, но наситеното и леко сладко кратко беше много приятно със задоволителна пяна.

Можете също да използвате ESE pods в тази машина, но не съм пробвал това. Бих препоръчал да се възползвате максимално от вградената мелница и винаги да използвате прясно смлян боб, за да получите най-добри резултати.

(Изображение: Бъдеще/Линдзи Дейвис)

Приготвяне на лате и капучино
Пълно разкритие, все още не съм напълно сигурен в кой момент латето се превръща в капучино и обратното, но знам, че латето има повече горещо мляко и по-малко пяна, а капучиното обратното. Така или иначе, беше време да направя млечно кафе с някакво описание. Кой ще зависи от това колко умел съм в използването на тръбата за пара.

Машината се доставя с кана за мляко точно за тази цел, което е приятна екстра, която очаквате от премиум марките, и спестява малко пари и време за закупуване на собствена.

Направих още едно еспресо – този път двойно – и запарих малко мляко с помощта на пръчката отстрани. Не съм професионалист, но имам тази функционалност на моя текуща De'Longhi Scultura, така че вземете основите. Доставяше копринено горещо мляко, което превърна кафето ми в приятна дълга напитка. Използвах овесени ядки, но използвах и краве мляко за другата си половина на следващите кафета.

Въпреки че може да се наложи да поработя върху моето лате изкуство, Ariete 1313 прави лека работа с всичко - от плоско бяло до макиато.

(Изображение: Бъдеще/Линдзи Дейвис)

Използване на тръба за пара Ariete 1313 и диспенсър за вода

Интегрираната тръба за пара няма да е трудна за навигация за тези, които са я използвали преди. Операцията не е подобна на тази на моята съществуваща машина, която включва бутон за зареждане и циферблат, но е като тези на много машини за еспресо. С обикновен циферблат, който трябва да се завърти обратно на часовниковата стрелка, за да се активира, всъщност е по-малко сложен от този на моята по-обикновена машина.

Това означава, че имате зададено налягане, автоматизирано от машината, така че е важно да сте умели с вашата кана и минискус за мляко (вероятно не техническия термин за бариста). Индикаторът за пара в предната част на машината мига, когато излиза пара.

Тези, които искат да знаят как да направите капучино като професионалист могат да отделят много повече време за усъвършенстване на техниката си за изпаряване на млякото и разпенване, но в моя случай просто искам малко горещо мляко на пяна, за да поеме ръба на моето еспресо. Тук няма проблеми на този фронт.

Можете също да използвате тръбата за пара като дозатор за гореща вода, като я завъртите по посока на часовниковата стрелка. Направих чаша чай, използвайки това, за да видя как е, и достави водата доста бързо. Вероятно няма да търгувам с моя чайник, но ако имате място само за един и не пиете много чай, това е жизнеспособна алтернатива. Можете също да използвате това за затопляне на чаши, въпреки че затоплящата чиния по-горе върши добра работа и за това.

Използване на вградената мелница

Използвал съм специализиран електрически кафемелачки и bean to cups, където целият процес е автоматизиран, но никога такъв, при който смилате направо във филтъра.

Това е страхотно за тези, които искат максимален контрол върху напитката си, тъй като можете да зададете нивото на смилане от избор от единадесет настройки. Инструкциите съветват да започнете с осем и да продължите до пет. Всичко под пет вероятно ще бъде твърде силно и горчиво за средния фен на еспресото, но опцията е там. Те също така ви съветват да избягвате да използвате настройките под пет или над десет твърде често, тъй като те ще направят машината се износва по-бързо, или поради претоварване на мелницата, или поради изискване на твърде голям натиск за инфузии.

(Изображение: Бъдеще/Линдзи Дейвис)

Просто напълнете бункера с избраните от вас зърна, захванете портафилтъра на място под мелницата (използвайки правилния филтър за една или две чаши), задайте колелото на желаното от вас „ястие“ и то е готов. За да получите точното количество кафе, просто натиснете веднъж за една чаша, два пъти последователно за две или го задръжте за по-дълго, ако знаете, че имате нужда от малко повече.

Това е мястото, където баристите сред вас могат да придобият малко повече технически умения и да персонализират нивото и количеството на смилане, за да променят вкуса на вашата напитка. За мен обаче наличието на предварително определено количество чрез натискане на една или две чаши е перфектно и премахва догадките. Инструкциите препоръчват да се започне от осем и да се намалят нивата на смилане по желание и сега го използваме на седем.

(Изображение: Бъдеще/Линдзи Дейвис)

Единственото ми оплакване за мелачката е, че в ентусиазма си е малко разхвърлян. Има значителна празнина между мелницата и портафилтъра, когато е монтиран. Това несъмнено дава възможност за предварително компресирано кафе с мелене на две чаши.

Въпреки това, той има тенденция да избяга от зоната, покривайки долната страна на мелничката, околните части на кафемашината и в нашия случай белия работен плот. Това не е сериозен проблем и със сигурност не е достатъчно, за да ви откаже от покупката, но е най-добре да почистите машината, преди да поставите чашите си в кашата. Не искате вибрациите на машината да обливат прясното ви кафе с утайка.

(Изображение: Бъдеще/Линдзи Дейвис)

Колко лесно се почиства Ariete 1313?

Почистването на Ariete 1313 е супер лесно. Ако не използвате машината няколко дни, трябва да пуснете резервоар с вода през филтъра и диспенсера за вода, както правите преди първата употреба. Всичко останало просто се нуждае от избърсване от време на време, а подвижните части могат да се измият в топла сапунена вода. Каната е удобна за миене в съдомиялна машина, както и лъжицата и набивката, но останалото наистина трябва да се мие на ръка.

За да почистите тръбата за пара, можете да премахнете външната тръба и да я измиете на ръка, като използвате малка четка за бутилки за всичко, което е упорито. Оставянето на пара и/или гореща вода след всяка употреба също ще го поддържа чист и без мляко.

Ако машината се нуждае от отстраняване на накип, всички светлинни индикатори на нея ще светнат червени. Това все още не ни се е случвало, но от гледане на видеоклипове премахването на котлен камък изглежда подобно на стандартното почистване, но първо добавяте препарат за отстраняване на котлен камък в резервоара. След това продължете с изплакване с чиста вода. Ако знаеш как да почистите кафе машина вече, процесът ще бъде познат.

Как се сравнява с подобни модели?

Не съм използвал други машини за еспресо с вградени мелнички, затова попитах нашия експерт по кафе Мили Фендер как се сравнява по отношение на спецификациите с лидерите на пазара. Има много продукти, които са почти еднакви, но някои имат добавени циферблати, за да позволят по-голяма настройка, докато други вървят по технологичен път със сензорни екрани и автоматизирани програми.

Тук обмисляме няколко машини, с които сме се сдобили и които по същество правят същото.

Подобен модел за функционалност е Breville Barista Макс което струва над £400. Дизайнът и характеристиките са много сходни, но получавате 2,8-литров резервоар за вода, 30 настройки за мелница и програмируема температура на горещата вода. Той няма манометър, но отнема малко от предположенията и ви позволява да промените температурата на водата, ако желаете. Така че едновременно ви дава повече контрол и по-малко място за грешки, в зависимост от това колко сте уверени в приготвянето на еспресо. Дадохме му 4,5 звезди и харесахме колко лесен е за използване, въпреки че е сравним с търговските машини по отношение на функциите.

За над два пъти цената на Ariete можете да получите Sage Barista Express което е за тези, които са по-сериозни в приготвянето на висококачествено еспресо у дома. Както и някои хубави аксесоари, добавени като температурен индикатор на каната за мляко и бръснач за подрязване на дозата също така, за да утъпквате идеално земята си, той също така има настройки, които можете да регулирате и предварително зададете, за да програмирате в перфектното си състояние еспресо. Има цифров контрол на температурата, но температурата на приготвяне също може да се регулира. Предварителната инфузия също може да се промени. Тамперът е вграден, което е малко нещо, но го поддържа чист. Тази машина е последователно аплодирана за приготвяне на страхотно кафе и оставя малко да се желае по отношение на добавените функции, така че без да съм опитвал за себе си, отново се свежда до това дали сте готови да похарчите много повече за това малко повече предсказуемост. Има и престижа на марката Sage, който добавя към цената. Дадохме му и 4,5 звезди.

Трябва ли да купите еспресо машина Ariete 1313?

Определено бих препоръчал тази машина на тези, които наистина искат да усъвършенстват играта си с еспресо у дома, но нямате бюджет за много добре познатите продукти на пазара на боб до чаша от Sage, Breville и Де'Лонги. Както се случва, марката вече е собственост на същата компания като De'Longhi и можете да усетите същото италианско кафе кафе в нейния дизайн.

Той предлага изобилие от възможности за персонализиране на вашата напитка и наистина изучаване на процеса на вливане, но има безопасно място за хора като мен в предварително зададените опции за количество на смилане и вода разпространение. Ако тепърва започвате да правите кафето си малко по-сериозно, няма да останете разочаровани – нито поемате риска да похарчите над £500, за да откриете, че наистина не можете да се притеснявате.

За не много повече от сегашната ми машина (De'Longhi Scultura), която няма интегрирана мелачка и не ако вземете по-фина основа, ще се радвам да сменя с тази машина – дори ако всяка чаша отнема малко повече време.

Като цяло оценявам тази машина с 4 звезди. Известно усъвършенстване на няколко функции и инструкциите биха били полезни, но не трябва да ви разубеждават да опитате Vespa от кафе машините.

Относно този преглед и нашия рецензент

Линдзи Дейвис е главен редактор на Real Homes и главен редактор на Електронна търговия за бъдещето. Така че, освен че е опитен купувач със склонност към „Направи си сам“, тя знае и някои неща за тестването на продукти.

Изпратена й беше машината за еспресо Ariete 1313, за да я тества и постави в дома на партньора си. Това означаваше, че тя може да го използва редовно, докато се сравнява със собствената си система за кафе у дома: a De'Longhi Scultura и комбинация от френска преса (със странния момент, когато е твърде уморена, за да чака). Любимото й кафе е лате с овесено мляко, но откакто се сдоби с тази машина, тя клони към варени с по-малко мляко. Малко вероятно е да я видите да върти ристрето...

Ариете позволи на Линдзи да задържи машината, така че докато я използва вече няколко месеца, тя ще може да актуализира прегледа си, за да обясни как издържа изпитанието на времето.

Научете повече за нашите процес на тестване на Истински домове.