Най -добрите чугунени тигани: 6 най -добри чугунени тигана, за да получите пълни смели аромати

Чугунените тигани бяха основен елемент в кухнята по времето на баба ни и макар да изпаднаха в немилост от няколко години, в последно време имаше доста възраждане. Не е изненадващо защо - чугунените тигани могат да овкусят вашите ястия по начин, който повечето други тигани не могат.

Съставихме списък с най-добрите от най-добрите чугунени тигани на пазара, като се уверете, че ще ви предоставим разнообразие. Ако се чувствате малко притеснени да купувате тиган от чугун поради митове около почистването и грижи, ние създадохме просто ръководство за грижата за чугун в долната част на това ръководство за покупка, за да ви поставим лекота.

Знаем, че ако дадете шанс на чугунени тигани, ще се влюбите в тях колкото ние! Прочетете и вижте какво имаме предвид.

(Кредит на изображението: Amazon)

Cuisinel яде, спи и диша чугунени съдове за готвене, така че можете да се доверите, че те имат страхотен продукт в своя 10-инчов предварително подправен чугунен тиган. Не твърде малък и не твърде голям, този тиган е с идеалния размер за печене на партида царевичен хляб или печене на пържола няколко пържоли. Подобно на повечето други тигани от чугун, той върши чудесна работа с разпределението и задържането на топлина и е бил предварително подправен при пристигане.

Това, което се различава от другите марки, е, че този тиган се предлага със силиконова гореща дръжка и капак от закалено стъкло, които са безопасни за фурна до 350 градуса! Независимо дали го използвате на печка, във фурна или на скара, не е нужно да се притеснявате, че капакът ще се счупи или силиконовата дръжка ще се стопи. Също така, обърнете внимание - ако имате нужда от по -голям или по -малък размер, Cuisinel предлага същия тиган 8 инча и 12 инча и стелаж за съхранение.

(Кредит на изображението: Amazon)

5-литровият чугунен тиган на Lodge е чудесен за хора с големи семейства или за тези, които обичат да забавляват големи групи. Има две дръжки и е с диаметър 12 инча. Това, което прави този най -добър дълбок тиган е, че е с дълбочина четири инча, което е хубаво, ако готвите пържено пиле или хляб и искате допълнителни сантиметри в дълбочина, за да улавяте мазнина или да готвите повече храна. Куполовидният чугунен капак е бонус, тъй като има съвети от долната страна, които помагат за кондензиране на течността, капе върху храната и я овлажнява до съвършенство.

(Кредит на изображението: Amazon)

Има нещо в грил линиите на храната, което я прави по -вкусна. За да получите този карамелизиран зеленчуков или сладък, сочен аромат на месо без скара, отидете с 12-инчовия квадратен грил тиган Backcountry от чугун. Оформен в квадрат, този чугунен тиган е оребрен, осигуряващ барбекю, когато готвите месо на огън, на котлона (дори индукционни печки!) Или на скара. Можете дори да го използвате като преса за панини, ако си вземете чугунена преса за скара.

(Кредит на изображението: Amazon)

Чугунените тигани са малко тежки и въпреки че имат склонност да имат диво с две изливания отстрани, може да е малко трудно да излеете супа, сосове или дори мазнина от тиган, особено когато е горещо. Тук идва 10-инчовият чугунен тиган FINEX. Оформен като осмоъгълник, той има дизайн за много изливане (осем точки за изливане), който ви осигурява малко повече контрол в кухнята. На всичкото отгоре, те са проектирали скоростна охлаждаща дръжка, която е спирална дръжка, изработена от неръждаема стомана от серия 300. Иновативният дизайн поддържа дръжката по -хладна за по -дълъг период от време и й помага бързо да се охлади след нагряване.

(Кредит на изображението: Amazon)

Новодошлите в готвенето от чугун може да искат да започнат с нещо малко, като 6,5-инчов чугунен тиган Victoria. Той няма да заема много място във вашата кухня (или вашата къмпинг чанта) и е идеалният размер за готвене на яйце, предястия, дипове или сладкиши. Много рецензенти се радват на гладкото качество на повърхността и се наслаждават на факта, че тя е била предварително подправена със 100% не-ГМО ленено масло.

(Кредит на изображението: Amazon)

Le Creuset предлага емайлиран тиган от висок клас, който изисква по-малко грижи. През 1925 г. компанията е пионер в емайлирания чугун чрез иновативен процес на остъкляване, при който те са в състояние да покрият чугун с прекрасен цветен, устойчив на стружки емайл. Резултатът е широка гама от цветови тонове и предимствата на готвенето от чугун - задържане на топлина и индукция - без недостатъци като допълнителни подправки. Можете дори да поставите този емайлиран чугунен тиган в съдомиялната машина за по -бързо почистване.

Кой е най -добрият тиган от чугун?

The 10-инчов тиган Cuisinel от чугун е нашият любим сред групата заради висококачествения си дизайн и допълнителни функции като капак от закалено стъкло и силиконова дръжка, които са безопасни за фурната. Но ако търсите уникален дизайн, а не класическия стил на чугунен тиган Cuisinel, може да искате да отидете с FINEX 10 "Чугунен тиган с капак която има спирална дръжка от неръждаема стомана, която охлажда по -бързо и осем точки около шестоъгълната форма на тигана за по -лесно изливане.

8 неща, които трябва да знаете за тиганите от чугун:

1. Те са достъпни и издръжливи.

Искате нещо, което няма да се счупи лесно, да се износва или да струва ръка и крак? Това ще получите с чугунен тиган. Ако се грижите добре за него, можете да го предадете на следващите поколения.

2. Загряването му отнема повече време

Ако сте във времева криза, чугуненият тиган не е най-добрият избор. Загряването отнема много повече време от обикновените тигани, но когато го направи, предлага много старателна и равномерна топлина в тигана. Плюс това, той поддържа топлината, което е чудесно за определени рецепти или храни, например когато искате хубав слой овъглени меса.

3. Отнема повече време, докато се охладят.

Чугунените тигани отнемат много време да се охладят, което не е проблем за повечето рецепти, освен ако не изисква бързо намаляване на топлината за постигане на определен резултат.

4. Тя може да бъде тежка

Чугунените тигани са тежки, така че бъдете готови да се справите с теглото, когато го изваждате от фурната или го носите до мивката.

5. Какво можете да готвите в него?

Истинският въпрос е: какво не можете да готвите в тиган от чугун? Независимо дали искате да печете, задушавате, пържите, печете, задушавате, пържите или пържите в тиган - чугунените тигани могат да направят всичко.

6. Какво означава "предварително подправен"?

Когато видите, че чугунените тигани са предварително подправени, това означава, че производителят е нанесъл масло или восък върху чугуна, за да предотврати ръждясването му, докато седи на рафтовете.

7. Чугунените тигани се нуждаят от пълна подправка.

Ще трябва да подправите тиган от чугун, след като го донесете у дома-дори и да е предварително подправен. Не се притеснявайте, доста е лесно. Намажете масло (като зехтин, растително масло, рапично масло и т.н.) върху чугунен тиган - отвътре и отвън. След като загреете фурната до 350 до 400 градуса, поставете тигана с главата надолу във фурната за около 45 минути до час. Може да искате да облицовате дъното на фурната или долния рафт с алуминиево фолио, за да уловите капки масло.

8. Как да почистите чугунени тигани

Обикновено можете да почиствате чугунени тигани само с гореща вода, но малко сапун за чинии няма да навреди. Никога не го поставяйте в съдомиялната машина (в съдомиялната машина може да се поставя само емайлиран чугун).

За да предотвратите залепването на храната по дъното, почистете я с хартиена кърпа, докато тиганът е още топъл, след което я почистете в мивката. Можете също така да закупите специални четки за почистване на чугунени тигани. Не забравяйте да изсушите напълно тигана, когато приключите, и след това леко го намажете с масло, за да го поддържате добре подправен и да предотвратите ръжда.