Знаете ли, че една трета от цялата храна, която произвеждаме за консумация от човека, е или загубена, или пропиляна? Това не само има огромно въздействие върху околната среда - особено когато вземете предвид водата и енергията, за които е необходимо произвеждат нашата храна-това също може да струва на вашето семейство 540 британски лири годишно, средно за страната отпадъци от храна цена.
Така, Гореща точка се обединиха с Джейми Оливър, за да ви помогнат да намалите хранителните си отпадъци, като съхранявате храната си по -добре и се възползвате максимално от нея, с тези прости съвети.
1. План за хранене като професионалист
Планирането на хранене не е необходимо да бъде военна операция, така че се отдалечете от стените. Бързото десетминутно събиране на храна в началото на седмицата (или деня преди седмичния ви магазин) ще означава, че купувате по -малко храна, предназначена за кошчето. Можете също така да намалите отпадъците, като планирате ястия, които използват същите съставки в рамките на няколко дни помежду си - фета за гръцка салата в понеделник също ще бъде перфектен завършек за печене на паста Сряда.
2. Съхранявайте храната си правилно
Опакованата храна обикновено има инструкции за съхранение, за да гарантира, че отговаря на най-добрата си дата преди това, така че винаги ги спазвайте.
- Консервираните продукти и сухите съставки обичат хладен и сух шкаф.
- Съхранявайте брашното, зърнените храни, тестените изделия и ориза свежи, като ги поставите в херметически затворен контейнер след отваряне.
- Ако замръзне, направете го в деня на покупката.
- Когато съхранявате месо в хладилника, уверете се, че е плътно опаковано и върху поднос или чиния, за да предотвратите капенето на месни сокове върху храната отдолу.
- Дръжте бананите далеч от всичко, което не искате да узрее твърде бързо. Те отделят химикал, наречен етилен, който насърчава узряването (все пак е супер удобно за тези незрели авокадо!).
3. Подобрете вашия хладилник-фризер
Ако вашият хладилник-фризер има повредени уплътнения на вратите или е стар, той може да не се понижи ефективно до ниска температура. Това губи много енергия (добавяйки към сметката ви за електричество), но също така означава, че храната ви ще се изгаря по -бързо. Нов хладилник-фризер може да е на картите, така че потърсете такъв с функции, които помагат да запазите храната си свежа за по-дълго време, като например гамата Hotpoint с технология Ден 1.
Повечето съвременни хладилници се предлагат с чипс за салата - специално чекмедже, което ще изгони отпуснатите марули и ще поддържа доматите ви твърди - но внимавайте за модели, които циркулират равномерно въздуха и имат добро възстановяване на температурата, за да ограничат въздействието на отварянето на врата. Hotpoint отиде още една крачка напред, за да се увери, че храната ви се съхранява при възможно най -добрите условия. Техният инверторен компресор Multipower бързо коригира температурата в хладилника след отваряне на вратата за дълготрайна храна свежест, докато технологията Freeze Care намалява изгарянията във фризера, така че замразената храна запазва качеството, вкуса и текстурата си за повече време.
Функцията Hot Oxygen на Hotpoint циркулира въздуха, за да намали растежа на бактериите и да запази храната ви свежа за по -дълго време. Вижте Hotpoint Range на AO.com
(Изображение кредит: Hotpoint)
4. Научете се да разбирате етикетирането на храните
По -свежа храна с Hotpoint на AO.com
Направете AO.com първата си спирка, ако искате да прогоните хранителните отпадъци с нов хладилник-фризер. С над 600 хладилни фризера с енергиен рейтинг A+ или по-висока, плюс доставка на следващия ден, можете да получите ефективен нов уред, преди торбата с ракета във вашия хладилник да има шанс да изсъхне.
За най -добрата свежест опитайте a Хладилник-фризер Hotpoint с технология Ден 1 което държи бактериите настрана и бързо възстановява температурата след отваряне на вратата. Настройката за активен кислород циркулира въздуха около хладилника, като помага да запазите храната си свежа за по -дълго време. Всички модели на Hotpoint Day 1 също са без замръзване, така че никога повече не трябва да губите следобед за размразяване на фризера.
Храната, която е изтекла от срока на годност, не е безопасна за консумация, но много от нас са прекалено предпазливи, когато става въпрос за най-добрите дати. Датата с най-добър срок означава точно това-храната ще има най-добър вкус, ако ядете преди датата на опаковката. Ако храната е изтекла от крайния срок, това не означава, че трябва да отиде направо в кофата. Използвайте здравия си разум и го помиришете, защото може да е добре да ядете.
5. Дайте на „старите“ плодове и зеленчуци втори шанс
Плодовете и зеленчуците, които са преминали най-добрата си дата преди, все още могат да предложат много. В повечето случаи наслаждаването им на сготвени ще се бори с промяната в текстурата, която може би сте забелязали, ако сте ги яли сурови, затова опитайте да направите зеленчуци във вкусна супа. Или опитайте да печете мъфини - бързо търсене в мрежата ще изхвърли рецепти, за да превърнете почти всеки плод или зеленчук в вкусна закуска.
Правителственият орган за отпадъци от храни WRAP изчислява, че близо 40% от салатата в чували се изхвърля, което я прави един от най-разхищаваните продукти. Но толкова много можете да направите с тези прекрасни листа, преди да станат негодни за консумация.
- Отнасяйте се с тях както с манголд или спанак и увяхнете в сос от паста или задушете с масло.
- Смесете ги с ядки, олио и твърдо сирене по ваш избор, за да направите сос, подобен на песто.
- Замразете преди да се намокрят и добавете шепа към плодовите смутита.
6. Обичайте остатъците си
Следвайте количествата в рецептите, за да сведете до минимум разхищението на храна, но ако готвите твърде много, съхранявайте остатъците в херметически затворен контейнер и оставете в хладилника за утрешния обяд. Много ястия също замръзват добре, така че можете да им се насладите до месец по -късно. В натоварено домакинство, пакетното готвене в ден, в който имате време, може да създаде достатъчно ястия в хладилника и фризера, за да ви види през цялата седмица.
Джейми Оливър препоръчва да разделите остатъците си на порции и да ги етикетирате с датата и съдържанието, преди да ги поставите във фризера си. По-добре запасете се с тези герметични контейнери!
7. Възползвайте се максимално от вашия фризер
Не само вашите домашно приготвени люти чушки, лазаня и къри или готови ястия от супермаркета могат да бъдат замразени за по-късно. Замразяването на прясна храна е най -добрият начин да спестите всичко, което няма да имате възможност да ядете, преди да изгасне.
- Кафявите банани може да не са чудесна закуска, но естествената им захар ги прави идеални за печене и пудинги. Поставете ги във фризера, след това размразете и изпечете или използвайте замразени парчета в смути или смесени с малко мед, за да направите това, което е известно като „хубав крем“.
- Купихте твърде много плодове? Измийте, подсушете и съхранявайте във фризера в торби или вани. Шепа в смути или тенджера кисело мляко е бърза и здравословна закуска.
- Пресните билки често се губят, затова ги измийте и накълцайте, след което разделете между тавите за кубчета лед. Покрийте с масло и замразете за ароматизирани масла, когато имате нужда от тях. Можете също така да замразите нарязаните замразени билки в контейнери, които да добавите към гювечи.
- Рибата и месото замръзват най -добре в деня на покупката. Предотвратете изгарянето на фризера, като се уверите, че е плътно увит в плъзгащ се филм и/или фризерни торби.
- Хлябът замръзва добре и може да се препече от замразено.
Посетете уебсайта на Джейми Оливър за още съвети за борба с разхищаването на храни.
Повече за AO.com
AO.com предлага доставка на следващия ден за широка гама от продукти и притежава 5* рейтинг на Trust Pilot от над 100 000 рецензенти. Ако искате да надстроите вашия хладилник-фризер, запасите на AO.com Гамата от хладилници и фризери на Hotpoint с технология Ден 1, така че можете да запазите прясната си храна свежа за по -дълго, да намалите отпадъците и да правите по -малко пътувания до супермаркета.
