Чудите се как да замразите броколи? Броколите са вкусни, универсални и пълни с хранителни вещества, така че напълно си струва да ги подадете във фризера. Лесен за добавяне към пържени картофи, супи или дори за закуска, този зеленчук може да запази страхотния си вкус и хрупкава текстура-ако първо го бланширате. Не замразявайте броколи, без да ги бланширате, тъй като те ще развият горчив вкус и неприятна, тъпа текстура. Вижте най -добрия метод за замразяване на това вегетарианско меню по -долу.
Намери още съвети и рецепти за храна на нашата страница в центъра.
Как да замразите броколи
За да замразите броколи успешно, изпълнете следните стъпки:
1. Почистете броколите. Направете това, като потопите главата броколи в студена вода за няколко минути. След това изплакнете.
2. Нарежете цветчетата броколи от стъблата. Можете да изхвърлите стъблата, но те също имат добър вкус - просто ще трябва да ги обелите с белачка за картофи.
3. Бланширайте цветчетата и стъблата на броколите: кипнете тиган с вода, добавете броколите. Оставете да заври и кипете в продължение на две минути. Изцедете.
4. Прехвърлете в ледена баня, докато броколите се охладят напълно. Подсушете с хартиена кърпа.
5. Разстелете върху лист за печене и поставете във фризера за няколко часа. Това ще предотврати слепването на различните парчета.
6. Прехвърлете в херметически затворен контейнер или запечатан плик. Върнете се във фризера. Броколите ще се съхраняват във фризер до осем месеца.
- Как да готвя броколи
