Искате ли да знаете как да съхранявате картофи, за да ги запазите свежи за по -дълго? Ако ви е омръзнало да откривате изгнили или покълнали картофи само няколко дни след закупуването им, или искате да знаете веднъж завинаги дали картофите принадлежат в хладилника или шкафа, вие сте попаднали вдясно място. Ние ще ви дадем окончателни отговори как да съхранявате картофите и ще ви помогнем да намалите хранителните отпадъци в процеса.
За повече съвети за готвене и съхранение на храна, както и за вдъхновение от рецепти, отидете при нас храна страница страница.
Как да съхранявате картофи
Ще имаш нужда:
- Вентилирана кутия за съхранение
- Тъмен шкаф
Упътвания:
1. Започнете, като разгледате добре картофите си. Премахнете всички, които поникват, има прекъсвания по кожата или изглежда, че са мухлясали. В зависимост от състоянието им, не е задължително да се изхвърлят, но трябва да се стремите да ги използвате възможно най -скоро, за да намалите разхищението на храна.
2. След това ще трябва да разхлабите всяка пластмасова опаковка, в която може да сте закупили картофите си.
3. Картофите се съхраняват най -добре на тъмно място, с много вентилация. Затова препоръчваме да вземете или пренастроите подходящ контейнер с много вентилация - вижте по -долу за примери - и да поставите всичките си „здрави“ картофи вътре.
4. Намерете хладно и тъмно място, където да съхранявате картофите си. Препоръчваме кухненски шкаф, който поддържа средна температура от 10 до 15 градуса. Поставете вътре, като получите достъп, когато и когато е необходимо. Не се притеснявайте много за продажбата по дата на опаковката, картофите са склонни да издържат много по -дълго, отколкото рекламират супермаркетите.
Най -добрият съвет: ако сте си набрали картофите сами (вървете!), добра идея е да съхранявате картофите си на слоеве, с един лист вестник между всеки.
Можете ли да съхранявате картофи в хладилника?
Необработените картофи се съхраняват най -добре на хладно и тъмно място, както е препоръчано по -горе. Това е особено важно, ако искате да ги запазите по -свежи за по -дълго време.
Когато се съхранява в хладилник, изследванията показват, че определен ензим, открит в картофите, разгражда захарната захар до глюкоза и фруктоза. При готвене това може да причини образуването на органичното съединение акриламид. Въпреки че доказателствата са неубедителни - и не бихме ви насърчавали да изпадате в паника твърде много - има някои предположения, че акриламидът може да причини неблагоприятни последици за здравето.
Как да съхранявате белени картофи
Картофена кора хак
Искате да намалите хранителните си отпадъци? Вместо да изваждате картофените си обелки, ги изпечете във фурната за пет до десет минути с малко зехтин, сол, черен пипер и малко чесън и червен пипер, за да приготвите вкусни чипсове. Същото важи и за кората на сладки картофи и здравия външен слой на тиква.
Искате ли да продължите с подготовката на храната? Ако работите на пълен работен ден или искате да можете да общувате колкото е възможно повече, когато организирате вечеря, струва си предварително да обелите картофите си.
След като се обелят, препоръчваме да потопите картофите си в купа със студена вода за до 24 часа. Това ще им помогне да се запазят свежи и ще им попречи да покафенят преди готвенето.
Можете ли да замразите картофите?
Искате ли да удължите живота на картофите си още повече? Възможно е замразяване на печени, пюре или дори варени картофи. Открийте начина на залозите в нашето ръководство за замразяване на картофи.
Прочетете още:
- Рецепти за яйца: как да сварим, бракониер и бъркаме яйца - плюс, любимите ни закуски с яйца
- Ребърца говеждо месо: най -доброто сортирано неделно печено
