Dokud nebyla domácí pec na pizzu široce dostupná, byla úžasná, opravdu chutná pizza doma snem. Kdokoli si může koupit hroznou pizzu a dát ji do trouby doma. Můžete dostat docela chutnou pizzu doručenou po celé zemi, a pokud žijete dostatečně blízko, přesvědčte jednu z nich obchodníci s řemeslnými butiky/pouličními potravinami, aby rozeslali jednu ze svých nádherných „správných“ pizz vy. Lahodné - ale ne horké, čerstvé z trouby.
A pak přišel Gozney Roccbox. Je to první přenosná izolovaná pec na pizzu z kamenné podlahy na světě - navržená na pláž i na terasu. Při 499 GBP/599 USD to není levné - ale stojí to za to?
Testovali jsme to několikrát během měsíce nebo tak, že jsme podle chuti hodnotili dospívající posedlé pizzou.
Jakmile si přečtete tuto recenzi Roccboxu, podívejte se, jak si stojí ve srovnání s nejlepší pizza pece.
Rozbalení a nastavení Roccboxu
Všechny Roccbox komponenty jsou dodávány v jedné krabici a lze ji (téměř) řadit jednou osobou. Design je jednou z velkých předností Roccboxu a sada je dobře zabalená a efektivně navržená. Na první dojem jsou jednotlivé prvky bytelné, dobře vyrobené a úhledně podané.
Roccbox je dodáván částečně smontovaný. Stačí upevnit násypku k základně
První, čeho si všimnete, je také jedna z větších atrakcí Roccboxu - dostanete násypku na a trouba na dřevo, ale také plynový hořák, takže jej můžete přeměnit na plynovou pec na pizzu, pokud to cítíte potřeba. Skutečná flexibilita a ještě lépe snadná výměna. Jednoduše se zafixují na spodní stranu trouby jednoduchým bajonetovým kováním.
Od počátečního rozbalení po přípravu ke střelbě dřevem netrvalo déle než 10 minut.
Děti = vzrušené a ještě ani vzdáleně hladové.
Spuštění Roccboxu: snadné použití a přenositelnost
Roccbox je dodáván s popruhem, který se vejde kolem trouby jako pás. Úplně jsem tomu nevěřil, ale protože se nohy sklopily a Roccbox je relativně lehký, je stále snadné jej přepravovat. Zamířili jsme to na jednoho z našich venkovní jídelní stoly a, opravdu jako táta, úplně ignoroval pokyn vkládat do násypky pouze tvrdé dřevo sušené v peci za použití útržků z nedávné rekonstrukce domu.
První střelba proto nebyla úplně úspěšná. Žijeme v údolí a užíváme si rychlý severní vánek na terasu - a ten den byl jedním z těch dnů. Několik kousků starého měkkého dřeva na délku prstů a podpalovač se pro náš vánek neshodovaly a trvalo asi 15 minut, než se oheň rozhořel s jakýmkoli stupněm jistoty. Jsem majitelem spalovače dřeva, takže se zorientujte v rozdělávání ohně - ale Roccbox držel pro mé dovednosti malý nákladní vůz.
Nakonec jsme ale měli důslednou palbu. Teplotní displej na boku je jasný a barevně odlišený, což ukazuje, že Roccbox potřeboval dosáhnout až 300 ° C, aby skutečně vyrobil druh pizzy, o kterém sníte.
Náš první pokus dostat se na teplotu byl neúspěšný, domnívám se, myslím, že z měkkého dřeva, které jsme použili, a které bylo tuhé na severu. Trvale se držel kolem 200 ° C. Pro další krok jsme koupili nějaké konkrétní kousky dřeva vhodné pro pizzu-směs dubu a jabloň (k dostání na eBay v tašce, která stojí kolem 10 liber za tašku, která vydrží minimálně tucet střelby). To pomohlo rychleji se dostat na teplotu, ale náš otravný vánek znamenal, že jsme se stále snažili vidět teploty nad 220 ˚C, i přes veškerou snahu.
Mluvili jsme o tom s Roccboxem a bylo jasné, že k dosažení takových teplot, ve kterých Roccbox funguje nejlépe, potřebujete klidnou a klidnou oblast.
Děti = získávání maličkostí. Táta = pod tlakem.
Jaké jsou pizzy?
Jednoduše, pizzy vyrobené v této troubě chutnají lépe než v obchodě nebo ve standardních dodávkách, a jsou stejně dobré jako tradiční pizzy, které najdete od prodejců s vlastní pecí na pizzu. Dvě hlavní tajemství mírně zuhelnatělé, bublající, tenké křupavé pizzy, z níž se vám právě teď zalévají ústa, jsou a) velmi vysoká teplota ab) řídké, reaktivní těsto.
Při 200 ° C se pizza vařila asi pět minut. Při teplotě 300 ° C očekávejte, že bude hotový přibližně za minutu
U prvního z nich dokonce získání trouby až na 200 ° C přineslo mnohem lepší výsledky, než bych měl z pouhého upnutí pizzového kamene v běžné plynové troubě; těsto na okrajích pěkně bublalo a zuhelnatělo a mozzarella měla také lehce spálenou, bublanou slupku.
I při relativně nízkých teplotách, kterých jsem dosáhl, byla pizza vynikající - při 300 ° C+ to musí být pro fanoušky pizzy nebe. Pizzy se uvařily zhruba za pět minut - při 300 ° C tvrdí, že se vaří zhruba za minutu.
Děti = plné. A souhlaste 'je to nejlepší pizza všech dob!'. Táta = vyvěšen.
Jak vypadá skóre Roccboxu?
Roccbox je velmi uváděn na trh s vědomím designu a rozhodně se trefuje do černého. Nemá faux-středomořský styl domácích pecí a (zcela bezpečné) vnější pouzdro je k dispozici v šedé nebo zelené barvě. Je to skvěle vypadající kus soupravy a dobrý design je stejně tak o inženýrství. Jednoduše řečeno, na terase nenajdete nic, co by vypadalo chladněji.
Hodnota za peníze
Za 499 GBP to stojí hodně těsta a je to dlouhodobá investice-zejména s ohledem na dodatečné náklady na typ dřeva, který si Roccbox zaslouží. Večeře na pizzu za více než 10 let se víc než vyplatí, ale budete muset být vážnými fanoušky pizzy, abyste to pochopili ekonomicky. Je to dotek levnější než jiné možnosti a chytřejší design.
Pec na pizzu Roccbox: shrnutí
Pokud se můžete ujistit, že máte trpělivost a pozici k překonání jakýchkoli starostí s ohřátím trouby, tato trouba produkuje perfektní pizzy na vyžádání. Vzhledem k tomu, že trouba hoří tak vysoko, potřebuje velmi malou údržbu (vše je efektivně spáleno), takže je to zábavná sada, která posune vaše zahradní víkendy na další úroveň. Není to jen pro pizzu - použijte ji stejně jako troubu k vytvoření venkovní kuchyně na letní párty.
Investujte do a mixér na potraviny aby byla výroba těsta snadná - Roccbox je opravdu jen tak dobrý, jako je vaše ochota s ním pracovat a produkovat dokonalé těsto. Jinými slovy, nelze jej překonat.
Více o zábavě pod širým nebem:
- Podívejte se na náš výběr nejlepší grilování
- Jak vytvořit venkovní jídelní kout
- Inspirujte se těmito nápady na terase
