Mít dobře organizovanou mrazničku znamená mnohem víc, než jen mít více prostoru pro uložení mraženého zboží. Správné uspořádání mrazáku je nezbytné, abyste se ujistili, že nekupujete věci, které už máte zahrabané hluboko pod formami na led a mraženými hranolky...
Mohlo by se zdát jako naprosto skvělý nápad hodit své zmrazené věci do mrazáku a pokusit se udržet v hlavě průběžný inventář – ale podle Jessica Randhawa, majitelka a šéfkuchařka v The Forked Spoon, běžnou chybou, kterou lidé se svými mrazáky dělají, je, že všechny své zmrazené potraviny dávají do jednoho. místo. „To může ztížit nalezení toho, co hledáte, a může to vést k popálení mrazem, pokud tam zapomenuté předměty zůstanou příliš dlouho,“ vysvětluje. A to samozřejmě nemůžete očekávat uspořádat kuchyň správně odshora dolů, aniž byste museli třídit mrazák...
Jak správně uspořádat mrazák
Pokud je vaše mraznička plná zapomenutých nákupů ze supermarketu a zmrazených zbytků, budete chtít jednou provždy uspořádat mrazničku. Opravdu to není tak složité, jak byste mohli očekávat, pokud jste ochotni dodržovat několik jednoduchých kroků a triků.
Níže jsme hovořili s šéfkuchaři a organizačními experty, abychom získali jejich postřehy o nejlepším způsobu uspořádání a údržby mrazničky, abyste co nejlépe optimalizovali svůj kulinářský zážitek. Zde je to, co budete chtít dělat, ať už máte nejlepší vertikální mrazák nebo truhlicový mrazák, pokud doufáte, že si uděláte pořádek jednou provždy.
Udržujte mrazák odmrazený.
„První věc, kterou bych doporučil, je udržovat mrazničku odmrazovanou,“ říká Robert Johnson, zakladatel Sawinery. „Nejenže to zabírá místo, ale z dlouhodobého hlediska to také poškozuje funkci mrazničky. Budete chtít pravidelně odmrazovat, pokud vaše chladnička není mrazuvzdorný model.“
Investujte do vakuového tmelu.
„Budete chtít své potraviny co nejvíce zavařit vakuem,“ dodává Johnson. „Vaše jídlo se tak lépe uchová a vy uvidíte, co je v sáčku, aniž byste omrzli; je to úspora jídla i místa.“
Soubor složte, jak jen můžete.
(Obrazový kredit: The Container Store)
Pokud nejste obeznámeni se skládáním pořadačů, je to tehdy, když oblečení ukládáte svisle místo vodorovně, aby bylo lépe organizované. „Systém skládání pořadačů lze použít v mrazničce stejně snadno jako ve skříni,“ říká Brianna Nitsberg, zakladatelka a expertka na úklid Prostě život od Bre. 'Ať už máte maso, sýr nebo jiné zmrazené položky, zkuste je uložit svisle v mrazničce, pokud máte košíkovou mrazničku.'
Díky tomu uvidíte vše, co máte – což vám časem ušetří tolik peněz a zároveň omezí plýtvání potravinami.
Hledejte bezpečné skladování v mrazáku.
Pokud jsou vaše zmrazené potraviny vystaveny vzduchu, může to vést k popálení mrazem. Nejlepší je vybrat si dokonalé nádoby, které odpovídají velikosti potravin, které budete zmrazovat. Pokud tak učiníte, zabráníte tomu, aby se vzduch dostal do kontaktu s potravinami. „Pokud budete používat plastové sáčky nebo fólii, jídlo pevně zabalte. Nejen, že maximalizuje váš prostor, ale také udržuje vaše potraviny čerstvé,“ říká Edward Jones, zakladatel společnosti Domácí péčeJak.
Rozdělte položky na použitelné části.
(Obrazový kredit: The Container Store)
Může pro vás znít snazší dát vše rovnou do mrazáku. Když však věci vyjmete, bude těžší je rozmrazit. „Když je rozdělíte na použitelné části, můžete jednoduše rozmrazit ty, které potřebujete. Pokud při vaření jídla obvykle používáte šest kusů, zmrazte šest kusů dohromady v jedné nádobě. Tímto způsobem rozmrazíte pokaždé dokonalé množství,“ vysvětluje Jones.
Umístěte předměty naplocho.
Pokud organizujete hlubokou mrazničku, která nemá žádné police, budete chtít ukládat položky co nejvíce svisle – ale pokud má vaše mraznička vestavěné zásuvky, mohlo by být vhodné umístit položky naplocho. „Zmrazte potraviny co nejvíce naplocho,“ říká Jones. 'Vložte své věci do mrazicích sáčků, vypusťte vzduch, utěsněte a položte je naplocho. Pokud je umístíte naplocho, bude pro vás mnohem snazší je uspořádat, zvláště pokud jsou položeny rovnoměrně.
Uspořádejte do sekcí.
(Obrazový kredit: The Container Store)
Snažte se mít „lajkové“ položky pohromadě v mrazáku a začněte dělat sekce pro různé druhy potravin, navrhuje Nitsberg. Některé příklady oddílů, které můžete vytvořit, jsou: maso, sýry, předpřipravená mražená jídla, mražené ovoce atd.
Zvažte seskupení podle každodenních jídel nebo týdenních jídel.
Pokud máte tendenci používat určité položky nebo přísady mnohem častěji než jiné, Randhawa navrhuje seskupovat potraviny do mrazničky podle každodenních potravin nebo potravin na týden, aby se usnadnilo plynutí prostoru mrazničky. „Lepší způsob, jak uspořádat mrazničku, je podle kategorií,“ říká. "Seskupte je podle toho, jak často je používáte, jako jsou každodenní jídla, týdenní jídla nebo měsíční jídla."
Zvažte průhledné koše.
(Obrazový kredit: The Container Store)
Podle Randhawy jsou jasné, mrazicí přihrádky nutností, aby byly prostory rozděleny pro lepší organizaci – zvláště pokud nemáte vestavěné police. Samotné přihrádky by měly být ve vaší mrazničce náležitě označeny, aby členové rodiny věděli, kam správně uložit položky po použití nebo při nakládání nových věcí. Pomáhá také mít různé přihrádky různých velikostí pro konkrétní druhy potravin v závislosti na osobních preferencích pro potraviny v mrazničce.
Nevyhýbejte se štítkům.
Pokud již vestavěné police v mrazáku máte, další možností je označit každou polici jinou kategorií potravin. „To vám pomůže rychle najít požadovanou položku, aniž byste museli vše prohledávat,“ říká Randhawa.
