Všimli jste si někdy, že když jíte v restauraci, mají talíře obvykle chladnou barvu? Zdá se, že barva vašeho nádobí může ovlivnit dvě věci: kolik toho sníme a jak jídlo chutná. Takže ať už vaše kuchyně skříně jsou plné klasických bílých jídelních souprav nebo neodpovídajících talířů, z nichž každá má svůj příběh, který by mohl ovlivnit vaše stravovací návyky.
- Viz také: 35 nápadů na skladování v kuchyni - chytré způsoby, jak uspořádat kuchyň
Síla psychologie barev by neměla být nikdy podceňována. Vzhledem k tomu, jak nás barvy na stěnách našich domovů různými způsoby ovlivňují, dává smysl, že totéž platí pro naše talíře.
(Obrazový kredit: Getty)
Často je to na podvědomé úrovni a každý má jedinečnou reakci na barvu. Zeptali jsme se lidí ve světě výživy a interiérů na jejich myšlenky. Sophie Elwood, odbornice na výživu ve společnosti Exante říká, že je to kontrast mezi barvou jídla a talířem, která je klíčová. "Má se za to, že pokud barva talíře silně kontrastuje s jídlem, takže je mnohem viditelnější pro oko, snižuje to riziko přehnaného podávání."
"Například bílý talíř pro servírování světlé zeleniny, než žlutý talíř pro podávání těstovin," dodává Sophie. To dává smysl, ale jsou některé barevné desky lepší než jiné?
(Obrazový kredit: Getty / Julien McRoberts)
Zdá se, že to závisí na tom, zda je to sladké nebo slané. Rosie Axford ze značky interiérů Wicklewood poznamenává, že podle některých studií „kulaté bílé talíře zlepšují chuť sladkého jídla.“ Naproti tomu „černé, hranaté talíře mohou zvýraznit slaná jídla.“ Rosie dodává, že „Podávání jídla na červeném talíři může snížit množství jídla, které jíme.“ Vzhledem k tomu, jak často se červená používá ve stolním nádobí v restauracích, přemýšlíme, zda by červená mohla být barvou, která nás činí hladový.
(Obrazový kredit: Getty / Fiordaliso)
A dávají se obyčejné barvy přednost před vzory na našich talířích? Podle odborníka na barvy Momtaz Begum-Hossain, pracující ve spolupráci s Základní život, barevné provedení by skutečně mohlo ohrozit chuť vašeho jídla.
„Jasnější barvy jsou vizuálně podnětné a někdy, když jíte jídla s příchutí chuti, stimulující barvy z talíře vás mohou odvádět od dopřávání chutí před vámi, ‘Momtaz vysvětluje.
(Obrazový kredit: Nastavení Pretty)
- Viz také: Ano, na prodej vašeho domu je nejlepší vůně a je to pravděpodobně přesně to, co jste si mysleli
Zatímco odvážné vzory na talířích mohou být na servírování domácího kari příliš, černé talíře mohou vaši specialitu udělat ještě chutnější. Nakonec, pokud milujete vzhled talířů, pravděpodobně si jídlo ještě více užijete. Pokud nám to poskytne záminku k nákupu dalšího nádobí, nestěžujeme si.
