Vyzkoušeli jsme vajíčka natvrdo uvařená na tvrdo a takhle to dopadlo

Vejce na tvrdo vařená na vzduchu jsou věc a my je testujeme. Když jsme slyšeli, že vařit natvrdo vařená vejce ve vzduchové fritéze, věděli jsme, že to musíme zkusit. Samozřejmě, když odstraníte vroucí vodu z rovnice, stane se z ní tvrdé smažené vejce, ale přesto jsem chtěl zjistit, zda tento hack opravdu funguje. Jak vaříte vzduchem smažená vajíčka natvrdo? Pojďme to zjistit společně.

Podrobil jsem svou fritézu (důvěryhodná duální zóna Ninja, což je nejlepší fritéza Snažil jsem se randit) s několika testy. To zahrnuje vzduchem smažený citronový koláč (není to úplný neúspěch, ale také se nedoporučuje) a dokonce i dehydratace okvětních lístků, ale tento může být zatím nejpodivnější.

Když o tom přemýšlíte, tento koncept dává naprostý smysl. Vaření vejce je jednoduše ponoření do horké vody, dokud není uvařeno, takže není důvod, proč byste to nemohli dělat se vzduchem.

Smažená vařená vejce na vzduchu: funguje to?

(Obrazový kredit: Budoucnost)

Abych to stihl, to ano. Tento hack je velmi atraktivní z několika důvodů. Za prvé, ohřátí vody trvá dlouho a poté vajíčko opatrně přidejte, aby neprasklo, když narazí na dno hrnce. Pro srovnání, jednoduché umístění vajíčka na dno koše fritézy lze provést bez postříkání rukou horkou vodou, takže praskání je méně pravděpodobné.

Je také snadné ztratit přehled o tom, jak dlouho se vaše vejce vaří, když se vaří, což může mít za následek, že vaše vejce je buď málo uvařené, nebo příliš natvrdo.

(Obrazový kredit: Budoucnost)

Fritézy jsou vybaveny časovačem, takže si můžete dopřát ranní kávu, zatímco se vajíčko vaří, a budete upozorněni, až bude vaření hotové. Většina fritéz také přestane vařit, když je časovač hotový, takže nemusíte spěchat zpět do kuchyně, abyste ji získali.

Vařená vejce jsou velmi horká na loupání, ale pro mě bylo mnohem snazší loupat vzduchem smažená vejce, aniž bych si spálil prsty.

Jak dlouho smažit vařená vejce

Vejce natvrdo: 150 ° C/300 ° F, po dobu 12 minut
Měkká vařená vejce: 150 ° C/300 ° F, po dobu 8 minut

Jak vyrobit fritézu na tvrdo vařená vejce

Budete potřebovat: 1 fritéza a kolik vajec chcete sníst.

Hned po netopýru jsem byl nervózní z toho, že moje fritéza bude příliš horká, než aby to dokázala. Vize výbuchů vajec mě napadla, ale s potěšením mohu oznámit, že při testování tohoto hacku k žádným výbuchům nedošlo.

Zatímco vroucí voda má zhruba 100 ° C nebo 212 ° F, minimální teplo Fritéza Ninja Dual Zone by vařil při 150 ° C, což je ekvivalent 300 ° F.

Můj první pokus byl víceméně úspěšný. Vložil jsem vejce na 150 ° C na 15 minut a vypadalo to takto:

Moje počáteční postřehy:

1. Je těžší oloupat než běžné natvrdo uvařené vejce (odtud kus, který jsem při loupání odstranil shora), ale může to být tím, že jsem ho převařil
2. Můj domov nyní působí jako jemný vejčitý zápach takovým způsobem, jakým není, když je vejce ponořeno do vody

Zkoušel jsem druhé vejce po dobu 12 minut v naději na trochu méně tvrdý exteriér a vyšlo to mnohem lépe, jen s náznakem měkkosti, ale bez gumového exteriéru. To se také dalo mnohem snáze oloupat.

(Obrazový kredit: Budoucnost)

Jeden tip, který mám, je okamžitě ponořit vejce do studené vody z vodovodu, když ho vytáhnete ze vzduchové fritézy (udělal jsem to kleštěmi, abych si chránil prsty). Musí tam být jen asi 30 sekund, dokud nebude připraven k odlupování.

Jak udělat vzduchovou fritézu na měkko uvařená vejce 

Dávám přednost tomu, aby byl můj žloutek uvařený na měkko, a tak jsem do fritézy při stejné teplotě na 8 minut vložil třetí vejce, abych zjistil, jestli to dodá moji požadovanou pevnost.

(Obrazový kredit: Budoucnost)

Bílý vyšel uvařený, ale žloutek byl tak akorát měkký. Ideální pro položení na mísu ramen nebo nahrávání na Instagram s avo přípitkem.

Tak tady to máte. Můžete na vzduchu smažit vajíčka natvrdo? Odpověď zní ano a chutnají víceméně stejně.