Ten smutný pytel salátu, přezrálý banán a chlupaté jahody, na které jste zapomněli? Pokud vám to zní povědomě, můžete se cítit provinile kvůli sklízení ovoce a zeleniny, které jste nestihli sníst včas. Nemá smysl se zabývat plýtváním potravinami - ztracenými penězi a jídlem, které mohlo být - nyní je skvělá doba podniknout kroky a podívat se, jak omezit to, co vaše rodina vyhazuje.
Čerstvé ovoce a zelenina jsou některé z věcí, ve kterých se všichni setkáváme nejčastěji. Dobrý úmysl zásobit se na začátku týdne spoustou vitamínem nabitých produktů ne vždy jděte plánovat, nebo pokud si objednáte online, můžete se ocitnout v boji, abyste udrželi krok s daty nejlepšího předstihu. Požádali jsme proto o pomoc odborníky na chlazení Fisher & Paykel podělit se o naše nejlepší tipy, jak udržet všechnu tu krásnou zeleninu a ovoce čerstvé tak dlouho, jak jen můžete. Od toho, abyste věděli, jak je správně skladovat, a abyste z nich získali maximum, než se obrátí, je zde vše, co potřebujete vědět.
1. Výrobky bohaté na ethylen uchovávejte odděleně
Některé druhy ovoce a zeleniny uvolňují plyn zvaný ethylen, který urychluje zrání. Jablka, banány, brambory a rajčata jsou bohaté na ethylen a budou muset být drženy odděleně od zeleniny, kterou nechcete zrát příliš rychle. Spousta bobulí, kiwi, okurek, paprik a salátových listů je velmi citlivá na ethylen, proto je nejlépe uchovávat odděleně. Možná je budete chtít uložit do různých zásobníků na zeleninu, abyste zpomalili proces zrání - tedy pokud to nechcete urychlit, což je u avokáda běžné.
Fisher & Paykel nabízí chladničky se zásuvkami s regulací vlhkosti
(Obrazový kredit: Fisher & Paykel)
2. Použijte svou ostřejší zásuvku
Čerstvé produkty jsou také velmi citlivé na teplotu a vlhkost. Můžete to ovládat výběrem správné části chladničky pro jejich skladování. Pomocí ostřejších přihrádek v chladničce regulujte vlhkost a udržujte zeleninu čerstvou a křupavou. Pokud nejsou žádné ostřejší nádoby, můžete listy salátu uchovávat v uzavřené nádobě s kouskem vlhké kuchyňské utěrky, aby byla vlhkost vysoká. Pokud se v nádobě začne shromažďovat voda, vypusťte ji a praskněte víko, abyste vyrovnali úroveň vlhkosti. Ovoce je v pořádku mimo nádobu na ostří - umožněte jim dostatek větrání pro optimální čerstvost.
3. Zkontrolujte teplotu
Ovoce a zelenina může být příliš studená poškozena. Některé jsou velmi citlivé na teplotu, takže si ověřte, jak se jim líbí. Většina z nás uchovává banány, jablka a pomeranče mimo ledničku, což je v pořádku, ale abyste je udrželi déle - zejména v teplém počasí - můžete je dát do lednice. Mají rádi teploty mezi 5–12 ° C, což je teplejší teplota, než jakou budete chtít v chladničce na maso a ryby, proto použijte teplejší část chladničky. To je mnohem snazší, pokud máte samozřejmě lednici s proměnnými teplotními zónami - viz Sortiment Fisher & Paykel.
Fisher & Paykel nabízí chladničky s nastavením spížového režimu na 12°C, což je ideální pro uchovávání produktů, kterým by lednice mohla obvykle připadat příliš studená. To je skvělé pro banány, jablka a rajčata, které jsou často uchovávány mimo lednici, aby si zachovaly chuť
(Obrazový kredit: Fisher & Paykel)
- Podívejte se na náš průvodce vaření a skladování potravin na správné teplotě
4. Bobule opláchněte a osušte
Bobule mizí velmi rychle a jsou náchylné k plísním. Chcete -li prodloužit jejich životnost, můžete je opláchnout směsí jednoho dílu bílého octa na čtyři díly vody, abyste zahubili veškeré spory plísní. Před uložením do lednice ve vzduchotěsné nádobě důkladně osušte, abyste je chránili.
- Přečtěte si naše hacky skladování chladničky a mrazničky aby každý obchod šel dál
5. Skladování čerstvých bylinek
Čerstvé bylinky zůstanou čerstvé mnohem déle, pokud jejich stonky postavíte do vody. Dejte jeden nebo dva palce vody do zavařovací sklenice a vložte do ní bylinky - dbejte na to, aby byly listy nad hladinou vody. Navrch položte opakovaně použitelný čirý sáček pro regulaci vlhkosti a poté bezpečně stojte ve dveřích vaší chladničky nebo někde, kde mají místo. Pokud na to nemáte prostor, můžete omotat vlhkou kuchyňskou utěrku nebo látku kolem základny stonků a uložit je ležící v plastové nádobě nebo misce.
Pokud jste si koupili příliš mnoho čerstvých bylin, můžete je umýt, osušit a nakrájet, než je uložíte do mrazicích sáčků nebo nádob na později.
Dobrá lednice s mrazákem by měla mít spoustu polic, zásuvek a flexibilitu. Společnost Fisher & Paykel zohlednila všechny vaše potřeby skladování a má univerzální prostory pro stojící sklenice, ležící lahve a sypké produkty
(Obrazový kredit: Fisher & Paykel)
6. Udržujte produkty v suchu
Voda je další věc, která může urychlit rozpad ovoce a zeleniny. Sušte vlhké produkty, když je dostanete domů, než je odložíte. Dobře uspořádaná lednice vám pomůže udržovat vše v pořádku a zabrání tomu, aby se voda shromažďovala kolem zeleniny při skladování, takže se poohlédněte po té, která má nejlepší řešení pro skladování.
O společnosti Fisher & Paykel
Od roku 1934 se společnost Fisher & Paykel etablovala pro svůj špičkový design spotřebičů, navržený s ohledem na skutečné lidi. Všechny produkty jsou navrženy tak, aby byly přizpůsobivé, funkční, trvanlivé a respektovaly planetu. Od myček nádobí, přes trouby až po varné desky a chladicí spotřebiče najdete vše, co potřebujete pro moderní rodinnou kuchyň na Fisher & Paykel.
