Věděli jste, že třetina všech potravin, které vyrábíme pro lidskou spotřebu, je buď ztracena, nebo je zbytečná? Nejen, že to má obrovský dopad na životní prostředí - zvláště když vezmete v úvahu vodu a energii, kterou potřebuje vyrábět naše jídlo-také by to mohlo stát vaši rodinu až 540 liber ročně, což je národní průměr potravinového odpadu náklady.
Tak, Horky bod spojili jste se s Jamiem Oliverem, aby vám pomohl omezit plýtvání jídlem tím, že budete potraviny lépe skladovat a maximálně je využívat, pomocí těchto jednoduchých tipů.
1. Stravovací plán jako profesionál
Plánování jídla nemusí být vojenskou operací, takže ustupte od nástěnných tabulek. Rychlý desetiminutový výběr jídla na začátku týdne (nebo den před týdenním obchodem) bude znamenat, že nakoupíte méně jídla, které je určeno do koše. Můžete také omezit odpad tím, že naplánujete jídla, která používají stejné přísady během několika dnů navzájem - feta na řecký salát v pondělí bude také dokonalým zakončením pečení těstovin Středa.
2. Správně uchovávejte potraviny
Balené potraviny mají obvykle pokyny ke skladování, aby bylo zajištěno, že splní své minimální trvanlivost, proto je vždy dodržujte.
- Konzervované produkty a suché přísady milují chladnou a suchou skříň.
- Mouku, obiloviny, těstoviny a rýži uchovávejte čerstvé po vložení do vzduchotěsné nádoby.
- Pokud mrzne, udělejte to v den nákupu.
- Při skladování v chladničce se ujistěte, že je maso dobře zabalené a na podnose nebo talíři, aby šťáva z masa nekapala na jídlo níže.
- Udržujte banány mimo cokoli, co nechcete, aby dozrálo příliš rychle. Vydávají chemikálii zvanou ethylen, která podporuje zrání (super praktické pro ty zralé avokádo!).
3. Vylepšete si ledničku s mrazákem
Pokud má vaše lednice-mraznička poškozené těsnění dveří nebo je stará, nemusí se efektivně dostat na nízkou teplotu. To plýtvá spoustou energie (přidání k vašemu účtu za elektřinu), ale také to znamená, že vaše jídlo bude odcházet rychleji. Na kartách může být nová lednička s mrazničkou, takže se poohlédněte po takové, která vám pomůže udržet vaše potraviny déle čerstvé, jako je řada Hotpoint s technologií Day 1.
Většina moderních chladniček je dodávána s křupavým salátem - speciální zásuvkou, která zažene ochablý salát a udrží vaše rajčata pevná - ale dávejte pozor na modely, které cirkulují vzduch rovnoměrně a mají dobrou rekuperaci teploty, aby se omezil dopad otevření dveře. Hotpoint šel ještě o krok dále, aby zajistil, že vaše potraviny budou skladovány v nejlepších možných podmínkách. Jejich invertorový kompresor Multipower rychle koriguje teplotu v chladničce po otevření dveří pro potraviny s dlouhou životností svěžest, zatímco technologie Freeze Care snižuje popáleniny mrazáku, takže si mražené potraviny zachovávají svou kvalitu, chuť a texturu delší.
Funkce aktivního kyslíku Hotpoint cirkuluje vzduch, aby se omezil růst bakterií a vaše potraviny byly déle čerstvé. Viz Rozsah Hotpoint na AO.com
(Obrazový kredit: Hotpoint)
4. Naučte se rozumět označování potravin
Čerstvější jídlo s Hotpointem na AO.com
Udělejte z AO.com svoji první zastávku, pokud hledáte vyhnat plýtvání potravinami novou chladničkou s mrazničkou. S více než 600 mrazničkami s energetickým hodnocením A+ nebo vyšším a dodáním do druhého dne můžete získat nový účinný spotřebič, než se vám taška s raketou v lednici zvadne.
Pro maximální čerstvost vyzkoušejte a Lednice s mrazákem Hotpoint s technologií Day 1 který udržuje bakterie na uzdě a rychle obnovuje teplotu po otevření dveří. Nastavení Active Oxygen cirkuluje vzduch kolem chladničky a pomáhá tak udržet vaše potraviny déle čerstvé. Všechny modely Hotpoint Day 1 jsou také bez mrazu, takže už nikdy nebudete muset ztrácet odpoledne rozmrazováním mrazničky.
Jídlo, které prošlo datem spotřeby, není bezpečné pro konzumaci, ale mnozí z nás jsou příliš opatrní, pokud jde o data minimální trvanlivosti. Datum minimální trvanlivosti znamená, že-jídlo bude nejlépe chutnat, pokud ho sníte před datem uvedeným na obalu. Pokud jídlo prošlo datem minimální trvanlivosti, neznamená to, že musí jít rovnou do koše. Použijte svůj zdravý rozum a očichejte ho, protože jíst by mohlo být fajn.
5. Dejte „starému“ ovoci a zelenině druhou šanci
Ovoce a zelenina, které prošly datem minimální trvanlivosti, mají stále co nabídnout. Pochutnat si na nich vařeným bude ve většině případů bojovat se změnou textury, které jste si mohli všimnout, pokud jste je jedli syrové, takže zkuste ze zeleniny udělat chutnou polévku. Nebo se pusťte do pečení muffinů - rychlé vyhledávání na webu vyvolá recepty, které z jakéhokoli ovoce nebo zeleniny udělají chutnou snídani.
Vládní úřad WRAP pro odhad potravinového odpadu odhaduje, že téměř 40% pytlů salátu se vyhodí, což z něj činí jeden z nejvíce plýtvaných produktů. Ale s těmito nádhernými listy můžete udělat tolik, než se stanou nepoživatelnými.
- Chovejte se k nim jako k mangoldu nebo špenátu a svažte se do těstovinové omáčky nebo restujte na másle.
- Smíchejte je s výběrem ořechů, oleje a tvrdého sýra a vytvořte omáčku podobnou pesto.
- Zmrazte, než se rozmočí, a přidejte hrst ovocných smoothies.
6. Milujte své zbytky
Dodržujte množství v receptech, abyste minimalizovali plýtvání potravinami, ale pokud příliš vaříte, uložte zbytky do vzduchotěsné nádoby a dejte do lednice na zítřejší oběd. Mnoho jídel také dobře zmrazí, takže si je můžete vychutnat až o měsíc později. V rušné domácnosti může dávkové vaření v den, kdy máte čas, vytvořit dostatek jídel v ledničce a mrazničce, aby vás vydrželo celý týden.
Jamie Oliver doporučuje rozdělit zbytky na porce a před vložením do mrazničky je označit datem a obsahem. Měli byste se lépe zásobit těmi nepropustnými kontejnery!
7. Využijte naplno svůj mrazák
Nejsou to jen vaše domácí chilli, lasagne a kari nebo hotová jídla ze supermarketu, která můžete zmrazit na později. Zmrazení čerstvých potravin je nejlepší způsob, jak zachránit cokoli, co nebudete mít šanci sníst, než to začne.
- Hnědé banány nemusí být skvělou svačinou, ale díky přírodním cukrům jsou ideální na pečení a pudinky. Dejte je do mrazáku, pak rozmrazte a pečte nebo použijte zmrazené kousky v smoothie nebo smíchané s trochou medu, abyste vytvořili to, co je běžně známé jako „pěkný krém“.
- Koupili jste příliš mnoho bobulí? Umyjte, osušte a uložte do mrazáku v sáčcích nebo vaničkách. Hrstka ve smoothie nebo hrnci jogurtu je rychlá a zdravá snídaně.
- Čerstvé bylinky často přicházejí vniveč, proto je umyjte a nasekejte a poté rozdělte mezi misky na kostky ledu. Pokryjte olejem a zmrazte ochucené oleje, kdykoli je budete potřebovat. Nakrájené mražené bylinky můžete také zmrazit v nádobách a přidat do kastrolu.
- Ryby a maso zmrazí nejlépe v den nákupu. Zabraňte popálení mrazničky tím, že se ujistíte, že je pevně zabaleno do potravinářské fólie a/nebo mrazicích sáčků.
- Chléb dobře zamrzne a lze ho opéct ze zmrazeného.
Ještě více navštivte webové stránky Jamieho Olivera tipy na boj proti plýtvání potravinami.
Více o AO.com
AO.com nabízí doručení do druhého dne na širokou škálu produktů a je držitelem 5* hodnocení na Trust Pilot od více než 100 000 recenzentů. Pokud hledáte upgrade vaší chladničky s mrazničkou, zásoby AO.com Nabídka chladniček a mrazniček Hotpoint od společnosti Hotpoint s technologií Day 1, takže si můžete udržet čerstvé potraviny déle čerstvé, omezit odpad a podnikat méně výletů do supermarketu.
