Samoizolační kvůli koronaviru? Toto jsou nejlepší recepty, které můžete připravit z konzervovaných surovin, které už pravděpodobně máte doma - není třeba chodit do supermarketu, což je právě teď bonus. Nebojte se nedostatku chuti nebo jemnosti, protože tato jídla pocházejí z plechovky, nebudete věřit, jak dobře chutnají.
A zmínili jsme se, že všechna tato jídla jsou zdravá? O důvod víc prozkoumat.
Chcete víc tipy a recepty na jídlo? Přejděte na naši stránku centra.
- Nejlepší recepty na pomalý hrnec: zdravá, vydatná a snadno vařitelná jídla
1. Kukuřičné koláče se zeleným chutney
(Obrazový kredit: Vezměte si jednu plechovku od Lola Milne)
- 3 porce
Ingredience na čatní:
- 50 g čerstvého koriandru, natrhané listy
- 20 g čerstvé máty, natrhané listy
- 1 stroužek česneku, nahrubo nasekaný
- šťáva z 1/2 citronu
- 40 g sušeného kokosu
- 1 zelené chilli, jemně nasekané a semínka ponechaná, pokud máte rádi koření
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
Ingredience na kukuřičné koláče:
- 2 x 198 g plechovek kukuřice cukrové (scezené a napůl nahrubo rozemleté)
- 2 vejce
- 100 g mouky na kynutí
- 2 lžičky jemného kari prášku
- 1 malá červená cibule, jemně nasekaná
- 1 polévková lžíce aromatického oleje (například slunečnicového)
- 1 citron, na čtvrtky (volitelně)
Metoda:
1. Čatní připravíte tak, že do mixéru nebo kuchyňského robotu vložíte koriandr, mátu, česnek, citronovou šťávu, kokos a chilli se 2–3 lžícemi vody. Blitz do hladka, v případě potřeby přidejte více vody (konečná konzistence by měla být jako pesto). Okořeníme a odstavíme.
2. Chcete -li udělat kukuřičné koláče, ve velké míse smíchejte všechnu kukuřici, vejce, mouku, kari a cibuli, poté okořeňte.
3. Na velké pánvi rozehřejte olej a poté do něj nalijte lžíci směsi na každý koláč.
4. Každý mírně zploštěte a smažte 3–4 minuty z každé strany dozlatova a křupavě; možná to budete muset udělat v dávkách. Každou dávku dejte stranou na talíř vyložený kuchyňským papírem a zbytek uvařte.
5. Koláče podávejte s jasně zeleným chutney a ozdobte kouskem citronu.
2. Vietnamské krabové koláče
(Obrazový kredit: Vezměte si jednu plechovku od Lola Milne)
- 2 porce
Ingredience na krabí koláče:
- 2 x 170 g plechovek hrudkového krabového masa, scezených
- 2,5 cm kousek čerstvého zázvoru, oloupaného a nastrouhaného (asi 1 a 1/2 lžíce strouhaného)
- 1 červené chilli, zbavené semínek a najemno nakrájené
- 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
- 15 g kopru, jemně nasekaného
- 1 lžička mleté kurkumy
- 2 šalotky, najemno nakrájené
- 10 lžic sušené strouhanky
- 2 vejce, rozšlehaná
- 1 polévková lžíce aromatického oleje (například slunečnicového)
Ingredience na zálivku:
- 4 lžičky rybí omáčky
- šťáva z 1 limetky
- 4 lžičky měkkého hnědého cukru
- 1 červené chilli, zbavené semínek a najemno nakrájené
- 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
Metoda:
1. Krabové koláče připravíte tak, že v míse smícháte kraba, zázvor, chilli, česnek, kopr, kurkumu, šalotku, 4 lžíce strouhanky a polovinu rozšlehaných vajec.
2. Vytvarujte osm placiček a dejte do lednice alespoň na 20 minut zatuhnout.
3. Na přípravu zálivky smíchejte všechny přísady se 2 lžícemi vody, zkontrolujte rovnováhu kyselého, sladkého a slaného a podle toho upravte.
4. Těsně před smažením namočte každý koláč do zbývajícího rozšlehaného vejce a poté do zbývající strouhanky, kterou obalte.
5. Na velké pánvi na středním ohni rozehřejte olej a smažte koláče 4 minuty z každé strany dozlatova.
6. Podávejte spolu s dresinkem, kropte nebo namáčejte.
Spropitné: Zkuste dát krabový koláč do salátového listu s jemně nakrájenou okurkou a poté pokapat zálivkou.
3. Salát z tuňáka a fazolí
(Obrazový kredit: Vezměte si jednu plechovku od Lola Milne)
- 2 porce
Složení:
- 1 lžička dijonské hořčice
- 2 lžičky octa (bílé víno nebo cider)
- 1 lžíce olivového oleje
- kůra z 1 citronu
- 1 šalotka, jemně nasekaná
- 15 g kopru, natrhané a najemno nasekané listy
- 160 g plechového tuňáka na olivovém oleji, scezeného
- 410 g cínových fazolí, scezených a opláchnutých
- 1 malá okurka, zbavená semínek a nakrájená na půlměsíce
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- chléb nebo toast, k servírování
Metoda:
1. Začněte přípravou zálivky: ušlehejte hořčici, ocet a olej dohromady. Okořeníme a poté vmícháme citronovou kůru, šalotku a kopr.
2. V samostatné misce smíchejte tuňáka, fazole a okurku, poté přelijte zálivkou a lehce promíchejte.
3. To se nejlépe podává s krajícem chleba nebo toustem, aby se vyčistily všechny šťávy.
4. Flageolet fazole & artyčok gratinovaný
(Obrazový kredit: Take One Tin od Lola Milne | Kyle Books)
- 2 porce
Složení:
- 25 g másla
- 2 cibule, nakrájené
- 3 stroužky česneku, nakrájené na plátky
- 3 snítky rozmarýnu, najemno nasekané
- 3 konzervované filety z ančovičky, scezené a nadrobno nakrájené
- 50 g měkké, čerstvé strouhanky
- 30 g strouhaného parmazánu
- 400 g cínových fazolových fazolí, scezených a opláchnutých
- 400 g cínových artyčokových srdcí ve vodě, scezených, opláchnutých a natrhaných na polovinu
- 200 ml dvojitého krému
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
Metoda:
1. Troubu předehřejte na 180 ° C/plynová značka 6.
2. Na pánvi na mírném ohni rozpustíme máslo.
3. Jakmile máslo zpění, přidejte cibuli, česnek, rozmarýn a sardelové filety. Snižte na minimum a jemně změkčujte 20–25 minut, dokud cibule nezměkne a nezezlátne.
4. Mezitím smíchejte strouhanku se sýrem a dejte stranou.
5. Jakmile cibule změkne, přidejte fazole a artyčoková srdce, okořeňte a zahřívejte 5–6 minut, poté přidejte smetanu.
6. Směs přivedeme téměř k varu, poté vyklopíme do zapékací mísy a navrch dáme sýrovou strouhanku.
7. Pečte 25–30 minut dozlatova a probublává.
8. Podávejte s kouskem křupavého chleba a salátem.
Spropitné: Když cibuli změkčujete, experimentujte s přidáním špetky chilli vloček.
5. Švestka a hruška
(Obrazový kredit: Vezměte si jednu plechovku od Lola Milne)
- 6-8 porcí
Složení:
- 3 x 411 g plechovek hrušek ve šťávě, scedíme a nakrájíme na čtvrtky
- 290 g plechových sušených švestek ve šťávě (nevypuštěné)
- 6 kusů stonkového zázvoru v sirupu, jemně nasekaného
- šťáva z 1 citronu
- 100 g měkkého hnědého cukru
- 125 g mírně osoleného studeného másla, nakrájeného na malé kostičky
- 250 g mouky na kynutí
- 50 g mandlí (nebo pekanových ořechů nebo lískových ořechů), nahrubo nasekaných
- smetana nebo zmrzlina, podávat
Metoda:
1. Troubu předehřejte na 170 ° C / plynová značka 5.
2. V pekáči (o objemu zhruba 1,5 litru) smíchejte hrušky, sušené švestky (a jejich šťávu), stonkový zázvor, citronovou šťávu a 50 g cukru. Pečte v troubě 10 minut.
3. Mezitím ve velké míse na přípravu polevy vmíchejte máslo do mouky, až bude připomínat jemnou strouhanku.
4. Vmíchejte zbývající cukr a ořechy.
5. Přidejte 2–3 lžíce studené vody a rukama spojte v těsto.
6. Ovoce vyjměte z trouby.
7. Rukama těsto rozválíme na malé kuličky, poté je položíme na ovoce a mezi nimi necháme mezeru.
8. Vraťte do trouby na 25–30 minut, dokud nebude zálivka zlatavá a nafouknutá a ovoce pod ní nebude bublat.
9. Okamžitě zastrčte kopečky zmrzliny nebo řeku smetany.
Přečtěte si více:
- Nejlepší recept na veganský hamburger
- Malé nápady do kuchyně: 15 způsobů, jak co nejlépe využít svůj prostor
