Tento nádherný recept na jarní pečené jehněčí slibuje maximální chuť a lahodnost. Něžná a šťavnatá je přelitá chutnou marinádou z medu a vína - perfektní doplněk rodinného oblíbeného o Velikonocích. Podáváme s pečenými bramborami a chřestem, pokud je můžete získat, je to snadný recept (rádi bychom si ho připsali, ale s laskavým svolením Aldi).
Můžete se také podívat na našeho průvodce jak uvařit jehněčí stehno pro tradičnější recept. A proč nezajít do našeho potravinové centrum pro další nápady a inspiraci?
- Jak vařit chřest
- Jak vyrobit jehněčí omáčku
Jak udělat jarní pečené jehněčí
(Obrazový kredit: Aldi)
Složení:
- 1 jehněčí kýta (2,2-2,8 kg)
- 60 ml tekutého medu
- 1 lžička dijonské hořčice
- 2 snítky čerstvého rozmarýnu
- 5 g čerstvé petrželky, jemně nasekané
- 1 citron
- 200 ml bílého vína
- 2 stroužky česneku, oloupané a najemno nasekané
- 375 g balení chřestových špiček
- Granule z masové omáčky
- Mořská sůl a černý pepř
Metoda:
1. Troubu předehřejte na 220 ° C/200 ° C/značku plynu 7.
2. Nastrouhejte kůru z citronu a poté šťávu.
3. V míse smíchejte česnek, rozmarýn, víno, med, hořčici, citronovou kůru a šťávu - dochuťte solí a černým pepřem.
4. Jehněčí maso vložte do pekáče a vetřete směsí medu a vína.
5. Pečte v troubě 20 minut.
6. Snižte teplotu na 180 ° C/160 ° C horkovzdušná trouba/plynová značka 4 a pečte dalších 70 až 80 minut, podle toho, jak máte rádi růžovou barvu (jehněčí maso často vařte během vaření).
7. Po upečení vyjmeme z trouby, přikryjeme alobalem a necháme 15 až 20 minut odpočinout.
Příprava omáčky:
1. Z pekáče sceďte veškerý tuk a při přípravě omáčky s granulátem použijte masové šťávy.
2. Chřest vařte v nějaké vroucí osolené vodě tři až čtyři minuty, poté slijte.
3. Jehněčí maso podávejte na chřestovém loži, posypané nasekanou petrželkou, mořskou solí a černým pepřem.
- Děkujeme Aldi za sdílení tohoto super chutného receptu - více se dozvíte zde
Chcete více chutných receptů?
- Jak připravit pečené brambory
- Pečená mrkev: perfektní pečená večeře
