Vi prøvede luftfryser hårdt kogte æg, og her er hvordan de viste sig

Air frituregryde hårdkogte æg er en ting, og vi tester dem. Da vi hørte, at du kan tilberede hårdkogte æg i en frituregryde, vidste vi, at vi var nødt til at prøve det. Selvfølgelig, når du fjerner det kogende vand fra ligningen, bliver det bare til et hårdt stegt æg, men ikke desto mindre var jeg ivrig efter at finde ud af, om dette hack virkelig virker. Hvordan tilbereder man hårde kogte luftfrituregryde? Lad os finde ud af det sammen.

Jeg har udsat min frituregryde (den troværdige Ninja Dual Zone, som er bedste luftfryser Jeg har prøvet at date) til et par få tests. Dette inkluderer en luftstegt citronkage (ikke en fuldstændig fejl, men anbefales heller ikke) og endda dehydrerende blomsterblade, men denne kan være den mærkeligste endnu.

Konceptet giver fuldstændig mening, når du tænker over det. Kogning af et æg er simpelthen at nedsænke det i varmt vand, indtil det er gennemstegt, så der er ingen grund til, at du ikke kan gøre dette med luft.

Luftstegt kogt æg: virker det?

(Billedkredit: Future)

For at skære på jagt, ja det gør det. Denne hack er meget tiltalende af et par grunde. For det første tager det tid at opvarme vand, og tilsæt derefter dit æg forsigtigt, så det ikke revner, når det rammer bunden af ​​gryden. Til sammenligning kan du blot placere dit æg i bunden af ​​en friturekurv uden at sprøjte din hånd med varmt vand, så revner er mindre sandsynligt.

Det er også let at miste overblikket over, hvor længe dit æg har kogt i, når det koger, hvilket kan resultere i, at dit æg enten bliver understegt eller for hårdt kogt.

(Billedkredit: Future)

Frituregryden leveres med timere, så du kan gå i gang med at lave din morgenkaffe, mens dit æg koger væk, og få besked, når madlavningen er færdig. De fleste frituregryde stopper også med at lave mad, når timeren er færdig, så du behøver ikke skynde dig tilbage til køkkenet for at hente den.

Kogte æg er meget varme at skrælle, men jeg fandt det meget lettere at skrælle mine luftstege uden at brænde fingrene.

Hvor længe skal man stege kogte æg i luften

Hårdkogte æg: 150 ° C/300 ° F i 12 minutter
Blødkogte æg: 150 ° C/300 ° F, i 8 minutter

Sådan laver du frituregryde hårdkogte æg

Du får brug for: 1 luftfryser, og hvor mange æg du end vil spise.

Lige uden for flagermus var jeg nervøs for, at min frituregryde ville være for varm til at gøre denne retfærdighed. Syn af ægeksplosioner faldt mig i øjnene, men jeg er glad for at kunne rapportere, at der ikke fandt sådanne eksplosioner sted, da jeg testede dette hack.

Mens kogende vand er cirka 100 ° C eller 212 ° F, skal den mindste varme Ninja Dual Zone luftfryser ville lave mad ved var 150 ° C, hvilket svarer til 300 ° F.

Mit første forsøg var mere eller mindre vellykket. Jeg satte ægget i ved 150 ° C i 15 minutter, og det kom til at se sådan ud:

Mine første observationer:

1. Det er sværere at skrælle end et almindeligt hårdkogt æg (deraf den del, jeg fjernede fra toppen, da jeg skrællede det), men det kan skyldes, at jeg har overstegt det
2. Mit hjem nu som en mild æggelugt på en måde gør det ikke, når ægget er nedsænket i vand

Jeg prøvede et andet æg i 12 minutter i håb om et lidt mindre hårdt ydre, og det kom langt bedre ud, med bare et strejf af blødhed, men uden gummiagtigt ydre. Dette var også langt lettere at skrælle.

(Billedkredit: Future)

Et tip, jeg har, er at straks nedsænke ægget i koldt postevand, når du tager det ud af frituregryden (jeg gjorde dette med en tang for at beskytte mine fingre). Den behøver kun at være derinde i cirka 30 sekunder, indtil den er klar til at skrælle.

Sådan laver du frituregryder bløde kogte æg 

Jeg foretrækker, at min æggeblomme er blødkogt, så jeg lægger et tredje æg i frituregryden ved samme temperatur i 8 minutter for at se, om dette ville levere min ønskede fasthed.

(Billedkredit: Future)

Den hvide kom gennemstegt ud, men æggeblommen var lige den rigtige mængde blød. Perfekt til at lægge oven på en skål ramen eller uploade til Instagram med en smule toast.

Så der har du det. Kan du luftstege hårdkogte æg? Svaret er ja, og de smager mere eller mindre det samme.