At vide, hvordan man bruger en fransk presse, er en af de ting, som alle burde vide, hvordan de skal gøre, ikke sandt. Også kendt som en cafetière, er den franske presse hemmeligheden bag lækker og let at brygge kaffe, så den vil starte tidligt og derfor livet meget bedre.
Den fiks enhed blev først oprettet i 1850'erne og er nu kommet endnu længere for at producere en endnu bedre kop Joe. Det er i det væsentlige bare en kande (normalt lavet af varmebestandigt borosilikatglas) og et filter. Så dette er enkelhed når det er bedst, og det er også en smuk genstand at have på din køkkenbord.
Normalt komplet med rustfrit stål og kobberfinish, er denne dekorative og fejede lille bryggeenhed absolut et forsøg værd - ordspil bestemt! Så sikker, du har muligvis allerede bedste kaffemaskine derhjemme, men sådan skal du bruge din franske presse korrekt.
Valg af den bedste kaffe til din franske presse
Det første og ret indlysende trin er at vælge din kaffe. Vælg dine bønner Robusta, Arabica eller en anden type afhængigt af den aroma og smagsprofil, du går efter, og mens den faktiske den type kaffe, du bruger, påvirker ikke selve cafetière, det er konsistensen af din kaffegrums, du skal være meget opmærksom på til.
Den ideelle konsistens af dine kaffegrums bør være groft og jævnt, så hvis du ikke maler dine kaffebønner derhjemme (dette ville være næste niveau fantastisk), skal du undgå at købe grund til espresso.
Årsagen er, at hvis din kaffegrums er for fin, vil filtrering af din kaffe ikke være en let opgave; hvis din kaffegrums er for grov, vil der ikke være nogen modstand, når du filtrerer kaffen, hvilket betyder sandsynligt spild og en let vandig finish. Nej tak.
(Billedkredit: Getty Images)
Hvor meget kaffe har du brug for til en fransk presse?
Generelt leder du efter et forhold mellem kaffe og vand på 1:10, hvilket er 1g/0,04oz kaffe pr. 10g/0,4oz vand. En kaffeske indeholder normalt omkring 10 g // 0,4 oz, så det er let at måle, og hvor meget du bruger, afhænger af hvilken størrelse cafetière du bruger.
Hvor lang tid er fransk presses brygningstid?
Fire minutter giver dig den mest velafbalancerede og lækre smag.
Brug af en fransk presse, trin for trin:
- Kog dit vand i en kedel eller på komfuret. Dette skal være kogt, når du bruger det, ved omkring 86 til 90ºC (195 ° F).
- Forvarm din cafetière med varmt vand eller ved at hvirvle rundt i noget af det netop kogte vand.
- Mål og tilsæt din kaffe til cafetière -kanden.
- Tilsæt vandet igen, afhængigt af hvor meget kaffe du har brugt, og sørg for at røre en op og ned bevægelse, så grunde brygger jævnt.
- Placer filteret ovenpå, og indstil en timer på fire minutter.
- I mellemtiden forvarmer vi gerne vores kaffekop, KeepCup eller termokande med noget af det ekstra varme vand.
- Når 4 minutter er gået, filtrerer du din kaffe ved langsomt at trykke stemplet ned. Vi siger langsomt, fordi hvis du lægger for meget pres og for hurtigt, kan du forårsage spild.
- Hæld din kaffe i dine forvarmede kopper og nyd den som den er, eller tilføj hvad du har brug for for at gøre den til den perfekte kop Joe for dig.
Bliv ved med at læse
- For flere tips om hvordan man laver kaffe du kan tjekke vores guide
- Sådan rengøres en kaffemaskine
