Til Food Network stjerne Katie Lee, ferien ser lidt anderledes ud i år. Ikke alene tilpasser hun sig til denne "nye normale" COVID-19, vi alle står over for, men den 39-årige tilpasser sig endnu en livsændring: en nyfødt baby pige, Iris-som hun bød velkommen med sin mand, Ryan Biegel, tidligere denne år.
Men tro ikke et sekund, at alle disse ændringer bremser denne nybagte mor! I virkeligheden er denne madlavningsprofessionel mere travl end nogensinde.
Forud for feriesæsonen slog Lee sig sammen og slog sig sammen (via et partnerskab) med både Duncan Hines og Orville Redenbacher.
Hendes ræsonnement? Denne nye mor søger ikke kun at undgå enhver ny mors skam (eller skyld), men også afhjælpe nogen af de uundgåelig stress, der følger med feriesæsonen, og hendes nøgle til at opnå en stressfri ferie sæson? "[Hun leder] efter enklere opskrifter, der ikke tager så lang tid."
Da det kun er hende og hendes mand i år (sammen med deres yndige nyfødte lille pige), vil de to dele ansvaret, når det kommer til deres feriemenu. "Han [laver] nogle af opskrifterne, og jeg laver andre," afslører hun, og hvis du undrer dig over, hvordan hun har det med endnu en ændring? Hun er alt for det.
Når det kommer til hendes kommende feriemenu? "Vi har nogle ting, der er mere arbejdskrævende og andre opskrifter, der er vanvittigt lette," og hvis du skal tage en genvej? Lee er her for det.
"Hvis du har brug for at sige, 'Ved du hvad, fyre? Vi spiser pizza i år! ’Go on it! Det er 2020, alle væddemål er slået fra. "Vi kunne ikke blive mere enige! Og hvis du ønsker at tage et stykke ud af hendes playbook i denne sæson? Nu kan du.
Som et resultat af hendes partnerskab-med både Duncan Hines og Orville Redenbacher-afslørede Lee to opskrifter, der er lettere end nogensinde at genskabe.
Tilberedningsmuligheder du skal bruge:
1. Holiday Peppermint Brownies
(Billedkredit: Katie Lee / M Booth PR)
Grunden til at Katie Lee og Duncan Hines gik sammen om denne brownieopskrift? Det er "fordi jeg kan lide at tage genveje hist og her, og for mig er brownies ikke en af de ting, du skal lave fra bunden. Blandingen er så lækker, tyk og fudgy, «forklarer hun.
(Billedkredit: Katie Lee/M Booth PR)
Forbrugsvarer, du skal bruge:
Ingredienser:
PAM® Original No-Stick madlavningsspray
1 pk (18,3 oz hver) Duncan Hines mælkechokolade brownie -blanding
- Forvarm ovnen til 350 ° F. Sprøjt et 8 x 8 -fad med kogespray. Beklæd med bagepapir, lad det hænge ud over siderne, så det senere kan bruges til at fjerne brownies fra gryden.
- Tilbered brownie -blandedej i henhold til pakningsinstruktionerne. Hæld halvdelen af brownieblandingen i et tilberedt bageform og top med et jævnt lag pebermyntepatties. Hæld den resterende brownie -blanding ovenpå.
- Bages 35 til 40 minutter, indtil en kageprøver eller tandstikker kommer ren ud. Lad afkøle helt.
- Fjern brownies fra formen ved hjælp af bagepapir. Overfør til et skærebræt. Brug en forskudt spatel eller en smørkniv, top jævnt med frosting. Dekorer med knuste slikstokke. Skær i firkanter og læg på serveringsfad.
Top dem fra den Katie Lee-godkendte måde med følgende:
Katie Lee Pro-Tip: "Jeg lagde dette lag pebermyntepatties derinde og pyntede med chokoladeglasur og slikstokke, og de er bare super sjove og en fantastisk måde at bringe noget jubel på!"
2. Jordnøddesmør Popcornbarer
(Billedkredit: Katie Lee / M Booth PR)
Som en mangeårig popcorn -fan anser Lee det for at være "en af [hendes] snacks nummer et i hele hendes liv." Derfor har hun "skabt disse chokolade -jordnøddesmør -popcornstænger. I løbet af sommeren, da jeg var gravid for at tilfredsstille nogle trang; og nu laver vi dem hele tiden og skal give dem som gaver i år. De er som sprøde ris, men med Orville Redenbachers popcorn og jordnøddesmør. "
(Billedkredit: Katie Lee / M BOOTH PR)
Forbrugsvarer, du skal starte:
ingredienser
PAM® Original No-Stick madlavningsspray
1/2 kop Peter Pan® cremet jordnøddesmør
3 spsk usaltet smør
1 pkg (10 oz hver) miniature skumfiduser
2 poser (82,3 g hver) Orville Redenbacher's Gourmet® Smør Mikrobølge Popcorn eller 14 til 16 kopper Orville Redenbacher® Gourmet Popping Corn, tilberedt i henhold til pakningsinstruktioner
1 kop halvt sød chokolademad
3 spsk kokosolie
Rutevejledning
- Sprøjt en 9 x 13 tommer bageplade med madlavningsspray. Sæt til side.
- Smelt jordnøddesmør og smør sammen i en medium gryde ved svag varme, og rør derefter skumfiduser i. Fortsæt med at røre, indtil skumfiduser er smeltet.
- Fjern gryden fra varmen, og rør popcorn i for jævnt at dække den smeltede skumfidusblanding. Hæld popcornblandingen i det overtrukne bageform og fordel det ud i et jævnt lag.
-Tilsæt chokoladechips og kokosolie til en skål, der tåler mikrobølgeovn, og smelt i intervaller på 30 sekunder, indtil den er flydende.
- Dryp popcorn med den smeltede chokoladeblanding. Valgfrit: Dekorer med spiseligt guldglitter eller feriedryss for et festligt præg. Lad popcorn -godbidderne afkøle i 30 minutter, og skær dem derefter i stænger.
Top dem fra den Katie Lee-godkendte måde med følgende:
Vil du stadig have mere Katie Lee? Tjek følgende herunder:
