Den triste pose salat, den overmodne banan og de lodne jordbær, du glemte? Hvis disse lyder bekendte, føler du dig måske skyldig i at hugge frugt og grønt, som du ikke har formået at spise i tide. Der er ingen mening i at dvæle ved madspild - de tabte penge og de måltider, der kunne have været - nu er et godt tidspunkt at tage affære og se på, hvordan man kan reducere, hvad din familie kaster væk.
Frisk frugt og grøntsager er nogle af de ting, vi alle sammen finder ud af at chutte oftest. De gode intentioner om at fylde masser af vitaminfyldte produkter op i starten af ugen er ikke altid gå til planen, eller hvis du bestiller online, vil du måske kæmpe for at holde trit med de bedste før -datoer. Så vi har søgt hjælp fra køleeksperter Fisher & Paykel at dele vores bedste tips til at holde alle de dejlige grøntsager og frugter friske så længe du kan. Fra at vide, hvordan de skal opbevares korrekt, til at få mest muligt ud af dem, før de vender, her er alt, hvad du behøver at vide.
1. Hold ethylenrige produkter separat
Nogle frugter og grøntsager afgiver en gas kaldet ethylen, der fremskynder modning. Æbler, bananer, kartofler og tomater er alle ethylenrige og skal holdes adskilt fra grøntsager, som du ikke vil modne for hurtigt. Masser af bær, kiwifrugter, agurker, peberfrugter og salatblade er meget følsomme over for ethylen, så de opbevares bedst adskilt. Du vil måske opbevare dem i forskellige grøntsagsbakker for at bremse modningsprocessen - det er medmindre du vil fremskynde det, hvilket er almindeligt for avocadoer.
Fisher & Paykel tilbyder køleskabe med fugtighedsstyrede skuffer
(Billedkredit: Fisher & Paykel)
2. Brug din sprødere skuffe
Friske råvarer er også meget følsomme over for temperatur og fugtighed. Du kan kontrollere dette ved at vælge den rigtige del af køleskabet til opbevaring. Brug de sprødere skraldespande i dit køleskab til at regulere luftfugtigheden, så din grøntsag holdes frisk og sprød. Hvis der ikke er sprødere skraldespande, kan du opbevare salatblade i en beholder med låg med et stykke fugtigt køkkenrulle for at holde luftfugtigheden høj. Hvis vand begynder at samle sig i beholderen, skal du tømme det og knække låget for at afbalancere fugtighedsniveauet. Frugt er fint uden for den skarpere beholder - lad dem have masser af ventilation for optimal friskhed.
3. Kontroller temperaturen
Frugt og grøntsager kan blive beskadiget ved at være for kolde. Nogle er meget temperaturfølsomme, så tjek hvor sejt de kan lide det. De fleste af os holder bananer, æbler og appelsiner ude af køleskabet, hvilket er fint, men for at holde dem længere - især i varmt vejr - kan du sætte dem i køleskabet. De kan lide temperaturer mellem 5–12 ° C, hvilket er varmere, end du vil have dit køleskab til kød og fisk, så brug den varmere del af køleskabet. Dette gøres meget lettere, hvis du selvfølgelig har et køleskab med variable temperaturzoner - se Fisher & Paykels sortiment.
Fisher & Paykel tilbyder køleskabe med en pantry -indstilling på 12°C, som er perfekt til opbevaring af produkter, der normalt kan finde køleskabet for koldt. Dette er fantastisk til bananer, æbler og tomater, der ofte opbevares uden for køleskabet for at bevare smagen
(Billedkredit: Fisher & Paykel)
- Tjek vores guide til tilberedning og opbevaring af din mad ved den rigtige temperatur
4. Skyl og tør bær
Bær har en tendens til at gå meget hurtigt af og er sårbare over for skimmelsvamp. For at forlænge deres levetid kan du skylle dem i en blanding af en del hvid eddike til fire dele vand for at dræbe skimmelsporer. Tør grundigt, inden de opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder for at beskytte dem.
- Læs vores køleskab og fryser at få hver butik til at gå længere
5. Opbevaring af friske urter
Friske urter vil forblive friske i meget længere tid, hvis du står deres stilke i vand. Kom en tomme eller to vand i et syltetøjsglas og kom krydderurterne i - pas på at holde bladene over vandstanden. Læg en genanvendelig klar pose over toppen for at kontrollere fugtigheden, og stå derefter sikkert i døren til dit køleskab eller et sted, hvor de har plads. Hvis du ikke har plads til dette, kan du pakke fugtigt køkkenrulle eller en klud rundt om stilkenes bund og opbevare dem liggende i en plastbeholder eller et fad.
Hvis du har købt for mange friske krydderurter, kan du vaske, tørre og hakke dem, før de opbevares i fryseposer eller beholdere til senere.
En god køleskabsfryser skal have masser af hylder, skuffer og fleksibilitet. Fisher & Paykel har overvejet alle dine opbevaringsbehov og har alsidige pladser til stående krukker, liggende flasker og løse produkter
(Billedkredit: Fisher & Paykel)
6. Hold produkterne tørre
Vand er en anden ting, der kan fremskynde forfald af frugt og grønt. Tør fugtige produkter, når du får det hjem, inden du lægger det væk. Et velorganiseret køleskab hjælper dig med at holde alt pænt og forhindrer vand i at samle sig rundt om grøntsager i opbevaring, så søg efter en med de bedste opbevaringsløsninger.
Om Fisher & Paykel
Siden 1934 har Fisher & Paykel etableret sig for sit avancerede apparatdesign, konstrueret med virkelige mennesker i tankerne. Alle produkter er designet til at være fleksible, funktionelle, holdbare og respektere planeten. Fra opvaskemaskiner, til ovne, til kogeplader og køleudstyr, du kan finde alt, hvad du har brug for til det moderne familiekøkken på Fisher & Paykel.
