Denne lette pastaopskrift tager 10 minutter at lave-ikke sjov-og den er så enkel, men alligevel så lækker, at den er blevet en fast funktion på vores hjemmelavede middagsmenu.
Så når du er på udkig efter et måltid, der giver masser af smag og uden praktisk anstrengelse, er dette pastaopskriften til dig.
De nøglen til succesen med denne ret er at bruge friske ingredienser og ikke overcooking det. Bortset fra det er det let nok for de mest amatører af kokke derude!
For flere store opskrifter, tjek vores hub -side.
Rejer pasta opskrift
Ingredienser:
Til denne lækre middag for to skal du bruge:
- Store skrællede rå rejer, 250gr
- En halv frisk rød chili, finthakket
- Friske cherrytomater, 150 g
- Olivenolie, fire spiseskefulde
- Et fed hvidløg, skrællet
- Salt, efter smag
- Tørret spaghetti, 300 g
Metode:
1. Varm olivenolien op ved middel varme i en gryde, tilsæt chili og hvidløg, steg forsigtigt i et par minutter.
2. Skær cherrytomaterne i halve og kom dem i gryden. Tilsæt de rå rejer, krydr med salt, og dæk gryden med låg. Skru ned for varmen og lad det simre i cirka 6-7 minutter.
3. Kog pastaen i en separat gryde i saltet kogende vand, omrør ofte. Du vil have pastaen til at være al dente.
4. Tjek saucen: tomaterne skulle have bundet sig til olien for at skabe en dejlig konsistens, og rejerne skal koges, så de er blevet lyserøde. Tag saucen af varmen og smid hvidløgsfeddet.
5. Hæld den kogte pasta fra, og tilsæt det til saucen. Rør godt for at sikre, at pastaen er jævnt belagt og nyd den.
Server med frisk hakket persille og en fræk rist af ost, hvis du har lyst.
