Hvis ikke alle kartoflerne blev spist til middag, og hvis du bare ikke har lyst til flere kartofler på din middagsmenu de næste par dage, så undrer du dig måske over, hvordan du undgår at spilde din rest spuds. At spørge om du kan fryse kartofler kan virke som et fjollet spørgsmål, men det er det virkelig ikke, som du faktisk kan. Så hvorfor ikke prøve at fryse dem ned? Frysning af kartofler giver dig ikke kun mulighed for at reducere madspild-og forhindre dig i at spilde penge-men affrostning af frosne kartofler vil også fremskynde madlavningsprocessen midt i ugen.
Uanset om du arbejder med ristede kartofler, mos eller den kogte sort, lærer vi dig den bedste måde at fryse dem alle sammen. Det er lettere, end du måske tror, og er en meget bedre mulighed end at binde de dårlige spuds. Og hvis din endnu ikke er kogt, find ud af det hvordan opbevares kartofler så de holder sig friskere i længere tid.
For flere måder at reducere dit madspild og masser af opskriftsinspiration, hvorfor ikke tage til vores mad nav.
Sådan fryser du stegte kartofler
Hvordan du fryser dine stegte kartofler afhænger af, hvor langt gennem tilberedningsprocessen du er. Hvis du har parboiled dine kartofler, før stegning, og har efterladt en overvældende fornemmelse af, at du har kogt vej for mange, er der stadig tid til at få det bedste ud af situationen.
Fjern blot dine overskydende kartofler, krydr med salt og peber, smør med mel og lidt fedt, og overfør derefter til en beholder til opbevaring - de kan opbevares i fryseren i op til fire måneder. Når du kommer til at bruge dine kartofler, skal du stege som du normalt ville i op til 40 minutter. Du vil blive overrasket over, hvor sprøde dine frysestegte steg er.
Hvis du allerede har stegt dine kartofler, skal du ikke frygte, der er håb for dem endnu! Læg dine kartofler i en fryserbeholder-enten samlet eller i separate portioner. Sættes i fryseren og opbevares i op til fire måneder. Sørg for, at de er optøet grundigt, inden de bruges.
- Finde ud af hvordan man laver stegt kartofler i vores guide
Sådan fryser du kogte kartofler
Det er også muligt at fryse kogte kartofler, selvom du kan støde på nogle teksturændringer, når de er optøet. Dette skulle dog ikke afskrække dig, måske ville det bare være en idé at mose dine kartofler, når de er optøet for at modvirke dette problem.
For at fryse dine kogte kartofler med held, anbefaler vi, at du spreder dem på en stor bageplade i mindst de første fem timer. Derfra kan de overføres til en enkelt beholder for nem opbevaring. Dette trin kan virke meningsløst, men det forhindrer dem i at hænge sammen, hvilket er gode nyheder på lang sigt.
Sådan fryses kartoffelmos
Det er mere end muligt at fryse kartoffelmos til fremtidig brug. Faktisk kan du blive overrasket over, hvor meget du kan fremskynde dine måltider midt i ugen ved at arbejde med frossen mos. Og selvom det kan være fristende bare at skubbe din mos i en fryserbeholder og håbe på det bedste, er der et par tips, der er værd at overveje for en bedre oplevelse.
Vi anbefaler at dele din mos i små, runde bøffer pakket ind klæbende film - sørg for, at det er bionedbrydeligt - og opbevares på en flad bageplade i de første 24 timer. Derfra kan de overføres til den samme boks for at frigøre noget plads i din fryser.
Sigt efter at bruge din frosne mos i løbet af de næste par uger, da den ikke plejer at opbevares for godt.
- Sådan laver du kartoffelmos
