Har du altid undret dig over, hvordan du opbevarer æg korrekt? Æggelagringsdebatten har en tendens til virkelig at polarisere ægelskere: Den ene side af debatten er overbevist om, at du skal opbevare æg i køleskabet; den anden er fast besluttet på, at æg skal opbevares ved stuetemperatur for den bedste smag... hvilken side er den rigtige, og hvilken metode er sikrere? Se alle vores æg opskrifter ét sted.
- For mere madideer og opskrifter, besøg vores hub -side
Hvilken måde opbevarer du æg?
Enten i køleskabet eller ved stuetemperatur. Der er punkter at overveje på begge måder, men en ting du ikke behøver at bekymre dig om, er salmonella. Forudsat at dine æg er fra britiske høns, da britiske høns rutinemæssigt vaccineres mod salmonella, og hvis de æg, du har købt, har et rødt løvestempel på dem, er de næsten helt sikkert.
Er det bedre at opbevare æg i køleskabet eller ej?
Opbevar æg i køleskabet, hvis du vil holde dem friske i længere tid og smager bedst, når du tilbereder dem.
Opbevaring af dine æg i køleskabet sikrer en konsekvent afkølet temperatur, der holder æggene bedst muligt længere og langt ud over salgsdatoen på kartonen. Du bør dog aldrig opbevare æg i køleskabsdøren, for temperaturen der plejer ikke at være lige så konsekvent som i midten af dit køleskab. Så opbevar dine æg på den midterste hylde i dit køleskab.
Du bør også opbevare dem i deres originale karton, som faktisk beskytter dine æg mod at absorbere uønskede lugte fra dit køleskab. Ægskaller er porøse og har en tendens til at absorbere lugt. Selvfølgelig eliminerer dette problem problemet ved at opbevare dem uden for køleskabet.
Hvor længe kan du holde æg ude af køleskabet?
Fire uger er den tid, dine æg holder sig friske og friske ved stuetemperatur, forudsat at der ikke er ekstreme temperatursvingninger i løbet af denne tid.
Men hvis du er gået ned ad køleskabsruten nævnt ovenfor, skal du holde dine æg der som brining dem til stuetemperatur efter de har været kolde kan få ægget til at svede og produktet uønsket bakterie.
For at opsummere: hvis du hurtigt bruger dine æg, og dit spisekammer er temmelig konsekvent i temperaturen, er det ikke nødvendigt at opbevare dine æg i køleskabet. Hvis du vil have dem til at holde længere og muligvis smage endnu bedre, så stil dem på køl.
- Sådan finder du ud af, om et æg er dårligt
- Pandekage opskrift: hvordan man laver pandekager
