Zum Lebensmittelnetzwerk Star Katie Lee, die Feiertage sehen dieses Jahr etwas anders aus. Sie passt sich nicht nur an diese "neue Normalität" von COVID-19 an, mit der wir alle konfrontiert sind, sondern die 39-Jährige passt sich auch an noch eine weitere Lebensveränderung: ein neugeborenes Mädchen, Iris – das sie früher mit Ehemann Ryan Biegel begrüßt hat Jahr.
Aber denken Sie nicht für eine Sekunde, dass all diese Veränderungen diese frischgebackene Mutter verlangsamen! In Wirklichkeit ist dieser Kochprofi beschäftigter denn je.
Vor der Weihnachtszeit hat sich Lee zusammengetan und (über eine Partnerschaft) sowohl mit Duncan Hines als auch mit Orville Redenbacher zusammengetan.
Ihre Argumentation? Diese neue Mutter möchte nicht nur Scham (oder Schuldgefühle) für eine neue Mutter vermeiden, sondern auch jede der unvermeidlicher Stress, der mit der Weihnachtszeit einhergeht, und ihr Schlüssel zu einem stressfreien Urlaub Jahreszeit? "[Sie] sucht nach einfacheren Rezepten, die nicht so viel Zeit in Anspruch nehmen."
Da es dieses Jahr nur sie und ihr Mann sein werden (neben ihrem entzückenden neugeborenen Mädchen), teilen sich die beiden die Verantwortung, wenn es um ihr Urlaubsmenü geht. "Er macht einige der Rezepte und ich mache andere", verrät sie, und wenn Sie sich fragen, wie sie über eine weitere Veränderung denkt? Sie ist dafür.
Wenn es um ihr kommendes Weihnachtsmenü geht? "Wir haben einige Dinge, die arbeitsintensiver sind und andere Rezepte, die verdammt einfach sind", und wenn Sie eine Abkürzung nehmen müssen? Lee ist dafür hier.
„Wenn du sagen musst: ‚Weißt du was, Jungs? Wir essen dieses Jahr Pizza!‘ Los geht's! Es ist 2020, alle Wetten sind aus." Wir können uns nicht mehr einigen! Und wenn Sie in dieser Saison ein Stück aus ihrem Playbook nehmen möchten? Jetzt kannst du.
Als Ergebnis ihrer Partnerschaft – sowohl mit Duncan Hines als auch mit Orville Redenbacher – enthüllte Lee zwei Rezepte, die einfacher denn je nachzumachen sind.
Kochutensilien, die Sie benötigen:
1. Feiertags-Pfefferminz-Brownies
(Bildnachweis: Katie Lee / M Booth PR)
Der Grund, warum sich Katie Lee und Duncan Hines für dieses Brownie-Rezept zusammengetan haben? Es ist, "weil ich hier und da gerne Abkürzungen nehme und für mich gehören Brownies nicht zu den Dingen, die man von Grund auf neu machen muss. Die Mischung ist so lecker, dickflüssig und fudgy“, erklärt sie.
(Bildnachweis: Katie Lee/M Booth PR)
Materialien, die Sie benötigen:
Zutaten:
- PAM® Original No-Stick Kochspray
- 1 Pkg (jeweils 18,3 oz) Duncan Hines Milchschokoladen-Brownie-Mix
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 2 Eier
- 1/4 Tasse Wasser
- 16 Pfefferminzpastetchen
- 1 Behälter (jeweils 16 oz) Duncan Hines Classic Chocolate Creamy Home-Style Frosting
- 2 Zuckerstangen, zerdrückt
Richtungen
- Backofen auf 350 °F vorheizen. Sprühen Sie eine 8 x 8 Auflaufform mit Kochspray ein. Mit Backpapier auslegen und über die Seiten hängen lassen, damit später die Brownies aus der Pfanne genommen werden können.
- Bereiten Sie den Brownie-Mix-Teig nach Packungsanweisung zu. Die Hälfte der Brownie-Mischung in eine vorbereitete Auflaufform geben und mit einer gleichmäßigen Schicht Pfefferminz-Patties belegen. Die restliche Brownie-Mischung darüber geben.
- 35 bis 40 Minuten backen, bis ein Kuchentester oder Zahnstocher sauber herauskommt. Vollständig abkühlen lassen.
- Brownies mit Backpapier aus der Pfanne nehmen. Auf ein Schneidebrett übertragen. Mit einem versetzten Spatel oder einem Buttermesser gleichmäßig mit Zuckerguss bestreichen. Mit zerdrückten Zuckerstangen dekorieren. In Quadrate schneiden und auf eine Servierplatte legen.
Ergänzen Sie sie auf die von Katie Lee genehmigte Weise mit den folgenden:
Katie Lee Profi-Tipp: "Ich lege diese Schicht Pfefferminz-Pastetchen hinein und dekoriere sie mit Schokoladenglasur und Zuckerstangen und sie sind einfach super lustig und eine großartige Möglichkeit, ein bisschen Weihnachtsstimmung zu verbreiten!"
2. Erdnussbutter-Popcorn-Riegel
(Bildnachweis: Katie Lee / M Booth PR)
Als langjähriger Popcorn-Fan hält Lee es für "einen ihrer wichtigsten Snacks in ihrem ganzen Leben". Deshalb hat sie „diese Schoko-Erdnussbutter-Popcorn-Riegel kreiert. Während des Sommers, als ich schwanger war, um einige Heißhungerattacken zu stillen; und jetzt machen wir sie ständig und werden sie dieses Jahr verschenken. Sie sind wie knusprige Reis-Leckereien, aber mit Orville Redenbachers Popcorn und Erdnussbutter."
(Bildnachweis: Katie Lee / M BOOTH PR)
Vorräte, die Sie benötigen, um zu beginnen:
Zutaten
- PAM® Original No-Stick Kochspray
- 1/2 Tasse Peter Pan® Cremige Erdnussbutter
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 Pkg (jeweils 10 oz) Miniatur-Marshmallows
- 2 Beutel (je 82,3 g) Orville Redenbacher's Gourmet® Butter Mikrowellen-Popcorn oder 14 bis 16 Tassen Orville Redenbacher's® Gourmet Popping Corn, nach Packungsanleitung zubereitet
- 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
- 3 Esslöffel Kokosöl
Richtungen
- Sprühen Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform mit Kochspray ein. Beiseite legen.
- Die Erdnussbutter und die Butter in einem mittelgroßen Topf bei schwacher Hitze schmelzen, dann die Marshmallows einrühren. Weiter rühren, bis die Marshmallows geschmolzen sind.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie das Popcorn ein, um die geschmolzene Marshmallow-Mischung gleichmäßig zu überziehen. Die Popcorn-Mischung in die beschichtete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Schokoladenstückchen und das Kokosöl in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen, bis sie flüssig sind.
- Das Popcorn mit der geschmolzenen Schokoladenmischung beträufeln. Optional: Mit essbarem Goldglitter oder Weihnachtsstreuseln für eine festliche Note dekorieren. Lassen Sie die Popcorn-Leckereien 30 Minuten abkühlen und schneiden Sie sie dann in Riegel.
