Dieses Slow Cooker-Weihnachtskuchenrezept ist garantiert nicht um Ihren Kuchen trocken zu machen; Tatsächlich wetten wir, dass dieses Slow Cooker-Rezept einen besseren Weihnachtskuchen liefert als traditionelle Methoden. Achten Sie nur darauf, dass Sie sich nicht mit Zutaten zurückhalten: Dies ist ein "hungriger" Kuchen, der alles schluckt, was Sie ihm geben können, einschließlich viel Alkohol. Wenn Sie großzügig mit den Zutaten umgehen, wird Ihr Kuchen nicht austrocknen – was, seien wir ehrlich, kein Zuckerguss auf der Oberseite retten wird.
Schongarer eignen sich besonders gut für die Herstellung Weihnachtskuchen, denn es ist viel weniger wahrscheinlich, dass Ihr Kuchen anbrennt oder austrocknet, als wenn Sie ihn in einer Kuchenform im Ofen backen. Im Folgenden teilen wir unser Lieblingsrezept für Slow Cooker-Weihnachtskuchen. Als Vorsichtsmaßnahme und um es leichter zu machen, empfehlen wir, Ihren Slow Cooker mit Folie auszukleiden, bevor Sie die Kuchenmischung einfüllen. Alternativ verwenden Sie a
Kuchenform aus Silikon – Es verhindert, dass der Kuchen an den Seiten Ihres Slow Cookers klebt und ist sicher in der Verwendung.Rezept für Slow Cooker Weihnachtskuchen
Das Schöne an diesem Rezept ist, dass Sie wirklich mit dem experimentieren können, was Ihnen am besten gefällt. Mehr/andere Früchte? Kein Problem. Mehr/andere Art von Alkohol? Probieren Sie auch hier verschiedene Arten aus, um zu sehen, was Ihnen am besten gefällt. Wird es Sherry oder Whisky sein? Schließlich stellt sich die Frage nach Vereisung oder ohne Vereisung. Für dieses Rezept ist kein Zuckerguss erforderlich, da wir unseren Weihnachtskuchen gerne mit Clotted Cream servieren. Aber nichts hindert dich daran, deinen Kuchen mit so viel Zuckerguss zu ersticken, wie du möchtest, wenn du es so magst (oder wie wäre es mit Buttercreme mit gesalzenem Karamellgeschmack?) Für unsere saftige Version des Weihnachtskuchens wirst du brauchen:
- Große Eier, drei;
- Einfaches Mehl, 250 Gramm;
- Brandy, 200 ml + extra zum Imprägnieren des Kuchens danach;
- Rosinen, Sultaninen, gesüßte getrocknete Preiselbeeren, glasierte Kirschen, je 200 Gramm;
- Butter, geschmolzen, 200 Gramm;
- Sirup/Melasse/Sirup, zwei bis vier Esslöffel;
- Zimt, ein Teelöffel;
- Brauner Zucker, vier Esslöffel;
- Gemahlene Mandeln, 100 Gramm;
- Die Schale und der Saft einer großen Orange
1. In einer großen Rührschüssel die Eier schlagen, dann das Mehl und die geschmolzene Butter hinzufügen.
2. Beide Zuckersorten unterrühren, bis die Masse glatt ist.
3. Die gemahlenen Mandeln, Orangenschale und -saft, Zimt und den Brandy hinzufügen. Mischen Sie weiter, bis die Mischung gleichmäßig ist.
4. Fügen Sie die Früchte hinzu. Sie sollten sicherstellen, dass es gleichmäßig in der Kuchenmischung verteilt ist.
5. Gießen Sie die Mischung in Ihren bereits ausgekleideten Slow Cooker / Ihre Kuchenform (um in den Slow Cooker zu gelangen). Drei bis vier Stunden auf mittlerer Stufe oder vier bis fünf Stunden langsam kochen, oder bis der Kuchen oben eine goldbraune Farbe hat.
6. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Slow Cooker und aus der Form, wenn Sie einen verwenden. Dann mit der Messerspitze ein paar kleine Löcher in die Oberseite des Kuchens bohren; noch etwas Brandy darüberträufeln. Entsorgen Sie alles, was sich am Boden des Kuchens sammelt. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn glasieren. Wenn Sie Zuckerguss herstellen, folgen Sie einfach den Anweisungen auf Ihrem Zuckergusspaket.
7. Auf Eis oder mit Clotted Cream / Brandy Cream servieren, wenn ohne.
So lagern Sie Weihnachtskuchen
Wenn Sie Ihren Weihnachtskuchen im Voraus backen, sollten Sie darauf achten, dass er richtig gelagert wird, damit er nicht austrocknet. Das geht am besten, indem du deinen Kuchen in Folie einwickelst – zweimal, in einen luftdichten Behälter und dann in einen Schrank räumst. Es ist nicht notwendig, deinen Kuchen im Kühlschrank aufzubewahren, aber achte darauf, dass er vor direkter Sonneneinstrahlung und Hitzequellen geschützt ist.
