Geschmorter Rhabarber hat seinen ganz eigenen Geschmack. Süß, aber auch schön herb, ist es das perfekte Topping für Pfannkuchen (a Echte Häuser Favorit) oder French Toast. Außerdem schmeckt es köstlich zu Joghurt, Eis oder als Teil einer Rhabarberpastete. Aber wie schmort man Rhabarber, um jedes Mal Erfolg zu haben? Nun, es ist wirklich ganz einfach.
Egal, ob Sie Ihren Rhabarber aus dem Garten gepflückt haben, – er ist eine der am einfachsten anzubauenden Früchte und gehört auch zu den ersten, die Sie ernten können – haben in Ihrem örtlichen Supermarkt, Hofladen gekauft oder wenn Sie es in Ihrer wöchentlichen Obst- und Gemüsekiste geliefert haben, bringen wir Ihnen bei, wie man Rhabarber schmort Perfektion. Alles, was Sie brauchen, ist etwas Wasser und ein Süßungsmittel Ihrer Wahl.
Schauen Sie sich das vollständige Rezept unten an und gehen Sie dann zu unserem Lebensmittel Anlaufstelle für weitere Ideen.
Wie man Rhabarber schmort
Ich frage mich, wie man Rhabarber schmort, damit er weniger herb, aber nicht zu süß ist. Es ist eine schwierige Balance zu finden, aber wir zeigen Ihnen mit unseren einfachen Anweisungen, wie es geht. Du wirst brauchen:
- Rhabarber, in kleine Stücke gehackt, etwa einen Zentimeter lang
- Wasser oder Orangensaft und -schale
- Zimt
- Süßungsmittel – wählen Sie aus Zucker, Ahornsirup oder Honig
Methode:
1. Beginnen Sie damit, Ihren Rhabarber in kleine Stücke von etwa 2,5 cm Länge zu schneiden, bevor Sie ihn in eine Pfanne geben.
2. Gib einen Schuss Wasser in die Pfanne oder den Saft und die Schale einer Orange, zusammen mit einer großzügigen Prise Zimt und einer guten Menge Süßungsmittel deiner Wahl. Denken Sie daran, dass Rhabarber ziemlich säuerlich ist, also müssen Sie entscheiden, wie viel Süßstoff Sie brauchen, um ihn etwas angenehmer zu essen. Sie können nach der Verkostung immer noch mehr hinzufügen.
3. Stellen Sie das Kochfeld auf eine niedrige Hitze und lassen Sie Ihren Rhabarber schmoren. Rühren Sie gelegentlich um und ermutigen Sie Ihre kleinen Rhabarberstücke, sich zu zersetzen und eine weichere Textur zu erzielen. Dies sollte zwischen fünf und zehn Minuten dauern.
4. Wenn Sie mit der Textur Ihres gedünsteten Rhabarbers zufrieden sind, probieren Sie ihn und fügen Sie nach Belieben mehr Süßstoff hinzu.
Servieren Sie Ihren geschmorten Rhabarber mit...
- Pfannkuchenrezept: wie man Pfannkuchen macht
- Wie macht man French Toast
