Nahrungssuche: Könnte es zum neuen Achtsamkeitswahn werden? Lass deinen Yoga-Kurs fallen und geh stattdessen in den Wald: Es spielt keine Rolle, ob du da hineinpassst schicke Leggings, es kostet dich nichts und liefert dir tatsächlich Zutaten für einen köstlichen Herbst behandeln.
Also zieh deine Gummistiefel an, schnapp dir einen Korb und begib dich auf die Suche nach diesen Leckereien*. In einer Stadt leben? Keine Sorge – die meisten dieser Pflanzen finden Sie in städtischen Gebieten, in Gardens, und sogar entlang der Straßen der Stadt. Müssen wir Ihnen sagen, dass Sie nichts live aus Ihrem lokalen Park auswählen? Dachte nicht.
1. Süße Maronen
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Es ist wichtig, diese von Rosskastanien oder Conkers zu unterscheiden: Esskastanien haben eine viel weichere Außenschale, während sich Rosskastanien sehr stachelig anfühlen. Edelkastanien haben auch ein spitzes Ende. Ab Ende Oktober findet man die reifsten Kastanien im unteren Bereich der Bäume. Genießen Sie sie geröstet, gekocht oder sogar in der Mikrowelle – aber denken Sie daran, sie zuerst zu punkten, da sie sonst beim Erhitzen explodieren.
2. Schlehen
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Diese wunderschönen blau-schwarzen Beeren sehen aus wie ganz kleine Pflaumen – sie sind die Hauptzutat im Schlehen-Gin, können aber auch zur Herstellung von Marmeladen und Saucen verwendet werden. Der Trick besteht darin, sie nach dem ersten Frost zu pflücken, wodurch ihre Haut weicher wird. Wenn Sie sie vorher gepflückt haben, frieren Sie sie vor der Verwendung ein.
3. Walnüsse
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Köstlich pur, in Salaten oder Desserts (Kaffee und Walnusskuchen, irgendjemand?), Walnüsse sind leicht zu erkennen. Sie werden eine hellgrüne Schale sehen, die aufgebrochen ist und die charakteristische hirnförmige Nussschale im Inneren enthüllt. Genießen Sie sie direkt vom Baum „nass“, trocknen Sie sie oder legen Sie sie sogar ein.
4. Hagebutten
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Suchen Sie zwischen September und November entlang von Hecken und Waldrändern nach leuchtend roten Hagebutten. Die Hüften haben eine fleischige Hülle, die die behaarten Samen enthält. Schneiden oder ziehen Sie die Hüften vorsichtig nahe an die Basis jeder Schote und verwenden Sie sie in Weinen, Gelees, Marmeladen und Sirupen. Sie können auch medizinischen Hagebuttentee zubereiten – hervorragend für Menschen mit hohem Blutdruck.
5. Pilze
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Pilze sind zu dieser Jahreszeit in Hülle und Fülle zu finden, und wenn Sie ein grundlegendes Wissen darüber haben, wonach Sie suchen, können sie eine großartige Ergänzung zu jeder Mahlzeit sein.
Warnung: Denken Sie daran, Pilze mit weißen Kiemen, einem Rock oder Ring am Stiel und einer bauchigen oder sackartigen Basis, die als Volva bezeichnet wird, zu vermeiden. Vermeiden Sie auch Pilze mit roter Kappe oder Stiel, aber vor allem sollten Sie keine Pilze konsumieren, es sei denn, Sie sind sich absolut sicher, um welche Art es sich handelt. WIR KÖNNEN DAS NICHT GENUG BETONEN! Wenn Sie die falschen Pilze essen, können Sie sehr krank werden – und wenn Sie etwas falsch machen, kann es tödlich sein. Im Zweifel? Mach dir keine Mühe und geh zu deinem Gemüsehändler.
* Nahrungssuche Tipps entwickelt mit Hilfe von Gartengebäude Direkt.
