Μάθετε πώς να καλλιεργείτε συκιές - και θα έχετε μια σοδειά ώριμων φρούτων για να απολαύσετε κάθε φθινόπωρο. Τα σύκα είναι μια από τις τελευταίες απολαύσεις του φθινοπωρινού κήπου και οι συκιές δεν είναι πολύ δύσκολο να αναπτυχθούν, παρά την κάπως εξωτική μεσογειακή τους προέλευση. Είναι αλήθεια ότι είναι πολύ πιο ευτυχισμένοι στην Τουρκία ή την Ιταλία από ό, τι στο Ηνωμένο Βασίλειο, αλλά, με ένα προσεκτικά επιλεγμένο σημείο και ένα αξιοπρεπές καλοκαίρι, μπορούν ακόμα να ευδοκιμήσουν.
- Πάρετε περισσότερα ιδέες κήπου στην απόλυτη γκαλερί μας
- Περιηγηθείτε στις συκιές για να αγοράσετε στο Thompson & Morgan
Οι συκιές αναπτύσσονται εκπληκτικά καλά στη Βρετανία, που εισήχθησαν για πρώτη φορά από τους Ρωμαίους. Δεν υπάρχει καμία ποικιλία συκιάς που μπορεί να αναφερθεί ως «σύκο», αλλά η καστανή γαλοπούλα είναι αυτή που πιθανότατα θα δείτε στα κέντρα κήπου πιο συχνά. Υπάρχουν πολλά περισσότερα για να διαλέξετε (περισσότερα για αυτό παρακάτω), αλλά, πριν φυτέψετε μια συκιά στον κήπο σας, μάθετε αν είναι ανθεκτική ή όχι. Εάν δεν είναι, τότε το σύκο σας θα πρέπει να μεγαλώσει σε ένα δοχείο και να ξεχειμωνιάσει σε ένα θερμοκήπιο ή ένα θερμοκήπιο.
Μάθετε περισσότερα για την επιτυχημένη καλλιέργεια σύκων παρακάτω - και δείτε τις αγαπημένες μας συκιές που μπορείτε να αγοράσετε στο κάτω μέρος της σελίδας.
Πώς να μεγαλώσετε συκιές: Οι κορυφαίες άκρες του Monty Don
(Πιστωτική εικόνα: Unsplash/Jamethlene Reskp)
Όπως επισημαίνει ο Monty Don σε μια πρόσφατη ανάρτηση στο Instagram, τα σύκα αγαπούν τον ήλιο. «Αν είχαμε περισσότερο ήλιο, η ποιότητα θα ήταν ακόμα καλύτερη», εξηγεί. Λοιπόν, πάρτε αυτό ως ένδειξη για τη φύτευση συκιών στο πιο ηλιόλουστο, πιο προστατευμένο σημείο που μπορείτε να βρείτε στον κήπο σας.
Το τέλειο μέρος για σύκα είναι δίπλα σε έναν τοίχο κήπου με νότιο προσανατολισμό: όχι μόνο αυτό θα μεγιστοποιήσει τον ήλιο και τη θερμότητα στο δέντρο σας, αλλά θα περιορίσει επίσης κάπως την ανάπτυξη των ριζών. Τα σύκα έχουν πολύ έντονες ρίζες και μερικές φορές μπορούν να βάλουν όλη τους την ενέργεια στην ανάπτυξη αυτών παρά στην καρποφορία.
1. Φυτέψτε συκιές σε χώμα που δεν είναι πολύ πλούσιο, καθώς αυτό, πάλι, μπορεί να οδηγήσει στο δέντρο να αναπτυχθεί πολύ έντονα, χωρίς να δώσει αρκετή ενέργεια για καρποφορία.
2. Πολτοποιήστε και ταΐστε με κοκκώδη λίπασμα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου την άνοιξη και ταΐστε με υγρή τροφή ντομάτας ενώ σχηματίζονται τα φρούτα.
3. Οι θαυμαστές εκπαιδεύουν το δέντρο: τα σύκα μπορούν να ψηλώσουν αρκετά, καθιστώντας πολύ δύσκολη τη συλλογή φρούτων στην κορυφή. Έτσι, κλαδέψτε τα νεαρά δέντρα σε σχήμα ανεμιστήρα τσιμπώντας κάθε άλλο νεαρό βλαστό. Τα πιο ανεπτυγμένα δέντρα μπορούν να κλαδευτούν τον Μάρτιο/Απρίλιο: κόψτε περίπου το ένα τρίτο των κλαδιών για να επιτύχετε το επιθυμητό σχήμα. Στη συνέχεια, το καλοκαίρι, κλαδέψτε τα κλαδιά που αναπτύσσονται γρήγορα προς τα έξω.
4. Προστατέψτε τις συκιές σας κατά τη διάρκεια σκληρών παγετών τυλίγοντάς τις με φυσαλίδες ή κηπευτικά. Τα σύκα δοχείου πρέπει να μετακινούνται σε φωτεινό σημείο σε εσωτερικούς χώρους.
Κλάδεμα συκιών: είναι απαραίτητο;
Αν και δεν είναι απολύτως απαραίτητο, το κλάδεμα των συκιών σας κάνει τη συγκομιδή σύκων πολύ πιο εύκολη. Τα σύκα μπορούν να ψηλώσουν πολύ και αν δεν μπορείτε να μαζέψετε τα σύκα από την κορυφή του δέντρου σας, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ασθενέστερη καλλιέργεια το επόμενο έτος. Όλα εξαρτώνται από το για τι θέλετε τη συκιά σας: αν είναι κυρίως για τον καρπό, τότε κλαδέψτε το σε σχήμα ανεμιστήρα που συζητήσαμε νωρίτερα. Εάν είστε ευχαριστημένοι με ένα όμορφο δέντρο (που δεν θα δώσει απαραίτητα πολλούς καρπούς), δεν χρειάζεται να το κλαδέψετε.
Πρέπει να περιορίσω τις ρίζες της συκιάς;
Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι πρέπει να φυτέψετε συκιές σε μια τρύπα γεμάτη με μπάζα στη βάση, ή οι ρίζες της συκιάς να είναι πολύ έντονες. Αλλά αυτό δεν είναι πραγματικά απαραίτητο εάν έχετε επιλέξει καλά το σημείο φύτευσης. Ενώ είναι αλήθεια ότι υπάρχουν ποικιλίες συκιών με εξαιρετικά έντονες ρίζες, αυτές αναπτύσσονται κυρίως στο Μπαγκλαντές.
Πότε να μαζέψετε σύκα
(Πιστωτική εικόνα: Unsplash/Heather Barns)
Ανάλογα με την ποικιλία, τα σύκα σας θα αρχίσουν να ωριμάζουν ανά πάσα στιγμή μεταξύ τέλους καλοκαιριού τον Αύγουστο και τα μέσα Οκτωβρίου. Δεν είναι όλα τα ώριμα σύκα ομοιόμορφα μοβ - στην πραγματικότητα, ορισμένες ποικιλίες εξακολουθούν να φαίνονται πράσινες ακόμη και όταν είναι ώριμα - οπότε θα πρέπει να τα νιώσετε για να δείτε αν είναι έτοιμα. Ένα ώριμο σύκο αισθάνεται πολύ απαλό στην αφή, σχεδόν μέχρι το σημείο του δέρματος που χωρίζεται. Εάν τα σύκα σας είναι ακόμα σκληρά, μπορείτε να τα αφήσετε στο δέντρο μέχρι τα μέσα Οκτωβρίου.
Οποιοσδήποτε καρπός που δεν έχει ωριμάσει από τα μέσα έως τα τέλη Οκτωβρίου δεν θα ωριμάσει καθόλου και πρέπει να αφαιρέσετε αυτόν τον καρπό, καθώς μπορεί να εμποδίσει την καρποφορία το επόμενο έτος και να αποδυναμώσει το δέντρο σας. Ωστόσο, εάν παρατηρήσετε μικροσκοπικά σύκα - αυτά ονομάζονται φρουτόφυτα - αφήστε τα επάνω, καθώς θα είναι βιώσιμα και θα αρχίσουν να αναπτύσσονται ξανά την επόμενη άνοιξη. Εάν υπάρχει ένα ζεστό ξόρκι το χειμώνα, τότε θα αρχίσουν να αναπτύσσονται ορισμένα φρούτα - δυστυχώς, θα πρέπει να τα αφαιρέσετε.
Ποια ποικιλία σύκου να επιλέξω;
Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες συκιών για να διαλέξετε: Η «καστανή γαλοπούλα» είναι η πιο κοινή ποικιλία που βρίσκεται στη Βρετανία και είναι ανθεκτικό, αλλά σκεφτείτε επίσης το «Brunswick» (μεγάλα πράσινα φρούτα) ή το «White Marseille» (μεγάλο κίτρινο φρούτα). Εάν μεγαλώνετε σε ένα δοχείο, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με την υπέροχη ποικιλία «Rouge de Bordeaux», η οποία παράγει μικρούς, σκούρους μοβ φρούτα με ρουμπινί-κόκκινη σάρκα.
Διαβάστε περισσότερα:
- Πώς να καλλιεργήσετε καρότα
- Πώς να καλλιεργήσετε σκόρδο
