Το να ξέρεις πώς να χρησιμοποιείς έναν γαλλικό τύπο είναι ένα από αυτά που πρέπει να ξέρει ο καθένας, σωστά. Γνωστός και ως cafetière, ο γαλλικός τύπος είναι το μυστικό για τον νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή καφέ, επομένως θα κάνει τις πρώτες εκκινήσεις, και επομένως τη ζωή, πολύ καλύτερες.
Η έξυπνη συσκευή δημιουργήθηκε για πρώτη φορά στη δεκαετία του 1850 και τώρα έχει προχωρήσει ακόμη περισσότερο για να παράγει ένα ακόμα καλύτερο κύπελλο Joe. Είναι ουσιαστικά μόνο μια κανάτα (συνήθως κατασκευασμένη από ανθεκτικό στη θερμότητα βοριοπυριτικό γυαλί) και ένα φίλτρο. Αυτή είναι λοιπόν η απλότητα στα καλύτερά της και είναι ένα όμορφο αντικείμενο να το έχετε και στον πάγκο της κουζίνας σας.
Συνήθως με ανοξείδωτο χάλυβα και χάλκινα τελειώματα, αυτή η διακοσμητική και πυκνή μικρή συσκευή ζυθοποιίας αξίζει απόλυτα μια βολή! Τόσο σίγουρο, μπορεί να έχετε ήδη το καλύτερη μηχανή καφέ στο σπίτι, αλλά αυτός είναι ο τρόπος χρήσης σωστά του γαλλικού τύπου.
Επιλέγοντας τον καλύτερο καφέ για τον γαλλικό τύπο σας
Το πρώτο, και αρκετά προφανές, βήμα είναι να επιλέξετε τον καφέ σας. Διαλέξτε τα φασόλια σας Robusta, Arabica ή άλλου τύπου ανάλογα με το προφίλ αρώματος και γεύσης για το οποίο θα πάτε και από την πραγματική ο τύπος καφέ που χρησιμοποιείτε δεν θα επηρεάσει την ίδια την καφετέρια, είναι η συνέπεια του αλεσμένου καφέ σας που πρέπει να δώσετε μεγάλη προσοχή προς το.
Η ιδανική συνοχή του αλεσμένου καφέ σας πρέπει να είναι χονδροειδές και ομοιόμορφο, οπότε αν δεν αλέθετε τους κόκκους του καφέ σας στο σπίτι (αυτό θα ήταν εξαιρετικό), φροντίστε να αποφύγετε την αγορά αλεσμάτων για εσπρέσο.
Ο λόγος είναι ότι εάν το αλεσμένο καφέ σας είναι πολύ λεπτό, το φιλτράρισμα του καφέ σας δεν θα είναι εύκολη υπόθεση. αν το αλεσμένο καφέ σας είναι πολύ χοντρό, δεν θα υπάρχει αντίσταση όταν φιλτράρετε τον καφέ, πράγμα που σημαίνει πιθανές διαρροές και ελαφρώς υδαρές φινίρισμα. Οχι ευχαριστώ.
(Πιστωτική εικόνα: Getty images)
Πόσο καφέ χρειάζεστε για έναν γαλλικό τύπο;
Σε γενικές γραμμές, ψάχνετε για αναλογία καφέ προς νερό 1:10, που είναι 1g/0.04oz καφέ ανά 10g/0.4oz νερό. Συνήθως μια μεζούρα καφέ χωρά περίπου 10g // 0,4oz έτσι ώστε να γίνεται εύκολη μέτρηση και το πόσο θα χρησιμοποιήσετε εξαρτάται από το μέγεθος της καφετέριας που χρησιμοποιείτε.
Πόσος είναι ο χρόνος παρασκευής του γαλλικού τύπου;
Τέσσερα λεπτά θα σας δώσουν την πιο ισορροπημένη και νόστιμη γεύση.
Χρησιμοποιώντας έναν γαλλικό τύπο, βήμα προς βήμα:
- Βράστε το νερό σας σε ένα βραστήρα ή στη σόμπα. Αυτό πρέπει να είναι εκτός βρασμού όταν το χρησιμοποιείτε, στους 86 έως 90 ° C (195 ° F).
- Προθερμάνετε την καφετέρια σας με ζεστό νερό ή περιστρέφοντας λίγο από το μόλις βραστό νερό.
- Μετρήστε και προσθέστε τον καφέ σας στην κανάτα καφέ.
- Προσθέστε ξανά το νερό, ανάλογα με το πόσο καφέ έχετε χρησιμοποιήσει, και φροντίστε να ανακατέψετε με μια κίνηση πάνω και κάτω, έτσι ώστε να παρασκευαστεί ομοιόμορφα το υπόλειμμα.
- Τοποθετήστε το φίλτρο στην κορυφή και ρυθμίστε ένα χρονόμετρο τεσσάρων λεπτών.
- Εν τω μεταξύ, μας αρέσει να προθερμαίνουμε το φλιτζάνι του καφέ, το KeepCup ή τη φιάλη θερμού με λίγο από το εφεδρικό ζεστό νερό.
- Όταν τελειώσουν τα 4 λεπτά, φιλτράρετε τον καφέ σας πιέζοντας αργά το έμβολο προς τα κάτω. Λέμε αργά γιατί αν ασκήσετε υπερβολική πίεση και πολύ γρήγορα, μπορεί να προκαλέσετε διαρροή.
- Ρίξτε τον καφέ σας στο προθερμασμένο φλιτζάνι σας και απολαύστε το όπως είναι ή προσθέστε ό, τι χρειάζεστε για να γίνει το τέλειο φλιτζάνι Joe για εσάς.
Συνέχισε να διαβάζεις
- Για περισσότερες συμβουλές σχετικά πώς να φτιάξετε καφέ μπορείτε να δείτε τον οδηγό μας
- Πώς να καθαρίσετε μια μηχανή καφέ
