Καλύτερος αναμικτήρας βάσης 2021: κριτικές για το KitchenAid, το Cuisinart και άλλα

Ο καλύτερος αναμικτήρας βάσης το 2021 όχι μόνο φαίνεται υπέροχος στον πάγκο της κουζίνας, αλλά λειτουργεί και ως ένα επιπλέον ζευγάρι χεριών όταν ψήνετε κέικ, χτυπάτε αυγά, χτυπάτε με πάγωμα ή ζυμώνετε ζύμη.

Είχαμε την τύχη να εξετάσουμε μερικούς από τους καλύτερους αναμικτήρες από πρώτο χέρι, συμπεριλαμβανομένων των επιλογών από τα KitchenAid, Cuisinart και Smeg. Υπάρχουν επίσης μερικοί εξαιρετικοί αναμικτήρες για κονσόλες από το Hamilton Beach και το Fridigaire για όσους θέλουν να εξοικονομήσουν λίγα δολάρια και να φτιάξουν ακόμα υπέροχα κέικ και μπισκότα.

Μερικά από τα πιο σημαντικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν αγοράζετε το καλύτερο μίξερ βάσης είναι το μέγεθος που χρειάζεστε. Εάν κάνετε μόνο μικρές παρτίδες, τότε τα μεγαλύτερα μοντέλα μπορεί να είναι αναποτελεσματικά στην ενσωμάτωση όλων των συστατικών σας. Από την άλλη πλευρά, αν μαγειρεύετε πολλά κέικ πολλαπλών στρωμάτων και μεγάλες παρτίδες ψωμιού, ένας επαγγελματικός αναμικτήρας (με την ικανότητα να ταιριάζει) θα είναι ο καλύτερός σας φίλος.

Ορισμένοι αναμικτήρες βάσης συνοδεύονται από το πρόσθετο πλεονέκτημα επιπλέον εξαρτημάτων, τα οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στη θέση του καλύτερους επεξεργαστές τροφίμων ή ακόμα και παρασκευαστές ζυμαρικών για να γίνει ένας πραγματικός αρχιμάγειρας. Για την κορυφαία επιλογή των καλύτερων αναμικτήρων βάσης, συνεχίστε να διαβάζετε.

Οι καλύτεροι αναμικτήρες βάσης του 2021

(Πιστωτική εικόνα: KitchenAid)

Εξετάσαμε αυτό το KitchenAid Artisan Stand Mixer στο Ηνωμένο Βασίλειο, όπου είναι σημαντικά πιο ακριβό από την πολιτεία. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι κάθε KitchenAid Artisan είναι κατασκευασμένο στις ΗΠΑ, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να περιμένετε υψηλή ποιότητα και αντοχή καθώς και χαμηλότερο εσωτερικό κόστος. Είναι νικητής!

Τόσα πολλά συνημμένα

Ο κεντρικός κόμβος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την τροφοδοσία επεξεργαστών τροφίμων, σπιραλιστών, μύλων κρέατος, τεμαχιστών τυριών... σχεδόν για κάθε συνημμένο που θα μπορούσατε να σκεφτείτε! Δοκιμάσαμε τον παρασκευαστή ζυμαρικών και μας άρεσε πόσο εύκολο είναι να ελέγχουμε χρησιμοποιώντας τα κανονικά χειριστήρια μίξερ βάσης. Κάνει επίσης πολύ πιο εύκολη την αποθήκευση, επειδή αυτά τα εξαρτήματα είναι λίγο μικρότερα από μια αυτόνομη συσκευή.

Προσαρμόστε ανάλογα με τις επιθυμίες της καρδιάς σας

Υπάρχουν πάνω από 40 χρώματα για να διαλέξετε με το KitchenAid Artisan Stand Mixer. Περιλαμβάνει ματ και λαμπερά φινιρίσματα, καθώς και παστέλ, λαμπερά και σιωπηλά μέταλλα. Μπορείτε ακόμη να απενεργοποιήσετε το μπολ για κάτι που ταιριάζει στο σχέδιο της κουζίνας σας.

Στη μικρότερη πλευρά

Πιστεύαμε ότι αυτό το μίξερ βάσης έκανε υπέροχο κέικ, το οποίο πραγματικά είναι ό, τι περισσότερο μπορείτε να ζητήσετε από ένα μίξερ. Σε σύγκριση με μερικούς από τους άλλους καλύτερους αναμικτήρες, ωστόσο, η χωρητικότητά του είναι λίγο στη μικρή πλευρά.

(Πιστωτική εικόνα: Cuisinart)

Η συζήτηση για το μίξερ βάσης KitchenAid vs Cuisinart είναι πραγματική, αλλά πιστεύουμε ότι ο αναμικτήρας Cuisinart Precision Stand Mixer είναι μια αξιόλογη επιλογή για κάθε κουζίνα. Έρχεται με έξι χρώματα για να διαλέξετε, το οποίο είναι πολύ λιγότερο από το KitchenAid αλλά δεν είναι καθόλου κακό και έχει επίσης μεγαλύτερη χωρητικότητα και ισχυρότερο κινητήρα για εκκίνηση.

Η πλευρική κλήση είναι ευκολότερη στη χρήση

Όταν δοκιμάσαμε το Cuisinart Precision, μας εντυπωσίασε με την ικανότητά του να χτυπά αυγά, κρέμα και πάγωμα. Διαπιστώσαμε ότι σε μικρότερες παρτίδες άφησε πολύ το μείγμα στο πλάι του μπολ, το οποίο είναι ευρύτερο και μεγαλύτερο από το KitchenAid.

Στη θέση ενός κλασικού μοχλού, υπάρχει ένας εύχρηστος και απλός επιλογέας, ο οποίος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να περάσει από τις ταχύτητες 0 έως 12 για σχεδόν οποιαδήποτε συνταγή. Λάβετε υπόψη ότι αυτό σημαίνει ότι πρέπει να έχετε το μίξερ απέναντι από έναν συγκεκριμένο τρόπο για να το χρησιμοποιήσετε.

Μια φθηνότερη επιλογή

Αν θέλετε αξία, ο αναμικτήρας Cuisinart Precision Stand Mixer είναι νικητής. Έρχεται με ένα σύρμα, κουπί ανάμειξης, γάντζο ζύμης και προστατευτικό παφλασμού, καθώς και άγκυρα για παγωτομηχανή, ρολό ζυμαρικών και πολλά άλλα. Μια εξαιρετική επιλογή.

(Πιστωτική εικόνα: Smeg)

Μοιάζοντας με κάτι από περιοδικό της δεκαετίας του '50, αυτό το Smeg Retro Stand Mixer είναι μια κορυφαία επιλογή για νοσταλγικό σχεδιασμό και μοντέρνα δύναμη. Διαθέτει κινητήρα 600 watt που είναι αρκετά εντυπωσιακός για ένα μηχάνημα του μεγέθους του και το ίδιο μπολ 5 λίτρων θα βρείτε σε μια επιλογή KitchenAid.

Μεταλλική κατασκευή

Οι καλύτεροι αναμικτήρες βάσης αισθάνονται στιβαροί και ικανοί, και αυτό είναι ένα από τα πράγματα που αγαπάμε σε αυτήν την επιλογή. Wasταν σε θέση να τροφοδοτήσει τη ζύμη κέικ, τη ζύμη μπισκότων και τη ζύμη ψωμιού όταν την αναθεωρήσαμε, οπότε δεν έχει μόνο την εμφάνισή της.

Συντονισμένο στυλ

Συνδυάστε αυτό το μίξερ με πολλές οικιακές συσκευές, συμπεριλαμβανομένων αποχυμωτες και αργές κουζίνες, για μια συνδυασμένη αισθητική κουζίνας, πλήρη με μια τεράστια γκάμα παστέλ χρωμάτων για να διαλέξετε.

(Πιστωτική εικόνα: Frigidaire)

Ο αναμικτήρας Electrolux Frigidaire 4.5L είναι μια κορυφαία επιλογή εάν θέλετε να αγοράσετε τον καλύτερο αναμικτήρα βάσης για κάτω από $ 100. Αυτό το μοντέλο έρχεται σε μια ποικιλία χρωμάτων που θα φαίνονται υπέροχα και στην κουζίνα σας.

Στη θορυβώδη πλευρά

Οι περισσότεροι αναμικτήρες προϋπολογισμού είναι λίγο θορυβώδεις, αλλά για την τιμή είναι ακόμα μια εξαιρετική επιλογή. Πιστεύουμε ότι ένας κινητήρας 360 watt δεν είναι τίποτα να γελοιοποιήσει, ειδικά για μικρότερες ποσότητες μπισκότων και κέικ.

Φαίνεται το κομμάτι

Διατίθεται σε ασημί, μπλε, ακόμη και σε ροζ μωρό, αυτός ο αναμικτήρας βάσης σίγουρα θα τσιμπήσει πολλά κουτιά στυλ και θα τοποθετηθεί τέλεια σε κάθε κουζίνα. Έχει επίσης μια αξιοπρεπή χωρητικότητα 4,8 τετραγωνικών μέτρων.

(Πιστωτική εικόνα: KitchenAid)

Μετά από επαγγελματικό αναμικτήρα ποιότητας; Όπως υποδηλώνει το όνομα, ο αναμικτήρας KitchenAid Pro 5 Plus 5 Quart Bowl-Lift Stand Mixer είναι μια κορυφαία επιλογή. Είναι ιδανικό για να τροφοδοτήσετε μεγαλύτερες ποσότητες ψωμιού ή ζύμης μπισκότων και συνοδεύεται από αυξημένα εξαρτήματα για να φέρει αυτή την επαγγελματική ποιότητα.

Σχεδιασμός ανελκυστήρων

Ο σχεδιασμός του μπολ ανελκυστήρα είναι ευκολότερος στη χρήση σε πολυάσχολες κουζίνες, επειδή οι κεφαλές κλίσης μπορεί να χυθούν και να στάξουν ή να αποδειχθούν περίπλοκες όταν αλλάζετε εξαρτήματα. Απλώς σηκώστε το μπολ, το οποίο βρίσκεται στην αγκαλιά αυτού του αναμικτήρα, για να μαγειρέψετε.

Οι ίδιες μεγάλες προσκολλήσεις 

Με το KitchenAid Pro 5 Plus 5 Quart Bowl-Lift Stand Mixer έχετε τα ίδια υπέροχα εξαρτήματα που θα χρησιμοποιήσετε σε ένα κανονικό μίξερ βάσης KitchenAid χάρη στο διανομέα τροφοδοσίας. Αυτή η ογκώδης επιλογή ζυγίζει όμως 25 κιλά, οπότε αν δεν έχετε χώρο στον πάγκο, αυτό μπορεί να είναι λίγο βαρύ για να το κάνετε όταν θέλετε να ψήσετε.

(Πιστωτική εικόνα: Hamilton Beach)

Αν θέλετε να αγοράσετε ένα εξαιρετικό μίξερ βάσης, χωρίς να ξοδέψετε μια μικρή περιουσία, προσθέστε το Hamilton Beach Electric Stand Mixer στο καλάθι σας. Με σχεδόν 1.900 θετικές κριτικές στο Amazon και βαθμολογία 4,4/5 στον ιστότοπο, αυτή η επιλογή είναι έτοιμη να προσφέρει το καλύτερο αποτέλεσμα για το χρήμα σας.

Είναι ένα πλήθος-ευχάριστο

Με έναν αξιοπρεπή κινητήρα 300 watt και επτά διαφορετικές ταχύτητες, αυτός ο αναμικτήρας έχει αρκετό γούστο για να φτιάξει τα πάντα, από ζύμη πίτσας, μέχρι νόστιμα ψωμιά, μέχρι πουρέ πατάτας που μοιάζει με σύννεφο. Επιπλέον, το μπολ ανάμιξης τεσσάρων τεταρτημόριων έχει άφθονο χώρο για όλα τα υλικά σας χωρίς να καταλαμβάνει πολύτιμο χώρο στον πάγκο.

Κάτω από $ 100

Το Hamilton Beach κατασκευάζει προσιτές, διαισθητικές συσκευές κουζίνας από την ίδρυσή του το 1910, και αυτός ο αναμικτήρας βάσης κατασκευάστηκε με γνώμονα εσάς. Αυτό το μοντέλο όχι μόνο διαθέτει προστατευτικό πιτσιλιού για να κρατήσει μακριά το περιττό χάος, αλλά έρχεται επίσης με γάντζο ζύμης, επίπεδο χτύπημα και σύρμα. Με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε όλα όσα χρειάζεστε για να κατακτήσετε οποιαδήποτε συνταγή. Όλα για κάτω από $ 100; Είναι μια νίκη για την κουζίνα και τον προϋπολογισμό σας.

---

Πώς να επιλέξετε τον καλύτερο αναμικτήρα βάσης

Πόσο κοστίζει ένας αναμικτήρας βάσης;

Ο καλύτερος αναμικτήρας βάσης θα μπορούσε να κοστίσει έως και 500 δολάρια, αν θέλετε κάτι που κολλάει σε κάθε κουτί. Αν όχι όμως, είναι εύκολο να βρείτε ένα τέλεια καλό μίξερ βάσης για κάτω από $ 100. Οι κορυφαίες επιλογές μας μπορεί να κοστίζουν μόλις 200 $ για μια επιλογή υψηλής ποιότητας, οπότε δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολλά εκτός αν θέλετε κάτι ιδιαίτερα κομψό ή με πολλές επιλογές προσάρτησης.

Τι συνοδεύει ένα μίξερ βάσης;

Όταν αγοράζετε ένα μίξερ βάσης, είναι αρκετά τυπικό να λαμβάνετε ένα γάντζο ζύμης, επίπεδο χτυπητήρι και χτυπήστε με το μίξερ σας. Αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να καλύψουν τις περισσότερες δραστηριότητες ψησίματος στο σπίτι, αλλά άλλα πρόσθετα περιλαμβάνουν ένα εξάρτημα ξύστρα το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αφαιρέσει οποιαδήποτε περίσσεια από το πλάι του μπολ.

Άλλα χρήσιμα πρόσθετα περιλαμβάνουν μια ασπίδα που όχι μόνο σας προστατεύει από το αλεύρι και τη ζάχαρη άχνη κατά την ανάμειξη, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη χοάνη στα συστατικά.

Τι να ψάξετε σε ένα μίξερ στάσης

Είτε το πιστεύετε είτε όχι, ένας αναμικτήρας δεν είναι μια κατάσταση που ταιριάζει σε όλους. Πριν να φτιάξετε κάτι νόστιμο στην κουζίνα, θα πρέπει να αποφασίσετε τι θέλετε να πάρετε από τους αναμικτήρες σας: Ένα μεγάλο μπολ, γρήγορη ταχύτητα, ένα διαισθητικό σχέδιο ή όλα τα παραπάνω; Για να βοηθήσουμε, αναλύουμε μερικές από τις πιο κοινές διαφορές μεταξύ κάθε μίξερ βάσης.

Χωρητικότητα: Perhapsσως μια από τις μεγαλύτερες αποφάσεις - αν όχι, ο η μεγαλύτερη απόφαση - θα πάρετε είναι το μέγεθος του μπολ ανάμειξης (επίσης γνωστό ως χωρητικότητα). Τελικά, όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις. Τι φτιάχνεις? Πόσο συχνά θα χρησιμοποιείτε το μίξερ βάσης; Για ποιον ψήνετε; Για τους περισσότερους αρτοποιούς στο σπίτι, ένα τυπικό μπολ 4,5 ή 5,5 λίτρων προσφέρει άφθονο χώρο για μια παρτίδα μπισκότων σοκολάτας ή ένα ψωμί. Ωστόσο, όποιος ψήνει πολλές παρτίδες ταυτόχρονα ή έχει μεγάλη οικογένεια μπορεί να θεωρήσει χρήσιμο να αυξήσει το μέγεθος του μπολ του.

Ταχύτητα: Έχετε ανάγκη για ταχύτητα; Φυσικά και το κάνετε? γι 'αυτό αγοράζετε ένα μίξερ στάσης! Αν θέλετε να έχετε την καλύτερη δυνατή επιτυχία, είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα μίξερ βάσης με πολλαπλές ρυθμίσεις. Οι περισσότεροι αναμικτήρες βάσης έχουν οπουδήποτε από τρεις έως 12 ρυθμίσεις - και όσο περισσότερες επιλογές, τόσο το καλύτερο. Ενώ οι πιο αργές ρυθμίσεις είναι εξαιρετικές για το χτύπημα των ασπρών αυγών και την ανάμειξη βαρέων μπιφτέκι, μια πιο γρήγορη ταχύτητα θα είναι χρήσιμη για σαντιγί και νόστιμες μαρέγκες. Αλλά όχι τι είδους παραλλαγή ταχύτητας έχει ο αναμικτήρας σας, είναι σημαντικό να αγοράσετε ένα που έχει αργή εκκίνηση. Με αυτόν τον τρόπο, ο αναμικτήρας θα ανεβαίνει αργά στην πλήρη ταχύτητά του, ώστε να μην κάνει χάος - να ρίξει συστατικά γύρω από την κουζίνα σας.

Ισχύς σε βάτ: Αγοράζοντας ένα μίξερ βάσης με υψηλή ισχύς ακούγεται σαν εξαιρετική ιδέα, σωστά; Εξάλλου, ποιος δεν θα ήθελε έναν αναμικτήρα που να αναμειγνύει τα συστατικά πιο γρήγορα από ό, τι μπορείς να πεις, "λουλούδι για όλες τις χρήσεις;" Λοιπόν, είναι λίγο πιο περίπλοκο από αυτό. Μια υψηλή ισχύς ισούται συνήθως με έναν ισχυρότερο κινητήρα. Ωστόσο, η αγορά του πιο ισχυρού αναμικτήρα δεν είναι πάντα η καλύτερη επιλογή. Η αναφερόμενη ισχύς αναφέρεται στην ποσότητα ενέργειας που καταναλώνεται και δεν παράγεται. Εάν θέλετε έναν αναμικτήρα που θα αποδίδει, αλλά δεν θα σας κοστίσει μια μικρή περιουσία στον επόμενο λογαριασμό ενέργειας, επιλέξτε ένα μοντέλο με ισχύ 300 ή περισσότερα.

Τύπος κεφαλής: Πριν προσθέσετε ένα μίξερ βάσης στο e-cart σας, ίσως θελήσετε να το σκεφτείτε πως ανοίγει και κλείνει. Δεδομένου ότι η ολίσθηση των συστατικών σας στο μικρό χώρο μεταξύ του μπολ και του χτυπητήρι σας μοιάζει εντελώς ενοχλητική, οι περισσότεροι αναμικτήρες βάσης έχουν ένα από τα δύο ανοίγματα: Κεφαλή κλίσης ή ανύψωση μπολ. Με μοντέλο κεφαλής κλίσης, το πάνω μέρος του αναμικτήρα - όπως ξέρετε, το μέρος με τον ρυθμιστή και τον ρυθμιστή ταχύτητας - ανεβαίνει προς τα πάνω, ώστε να μπορείτε εύκολα να τοποθετήσετε τα υλικά σας μέσα. Με ένα μίξερ βάσης, το μπολ αναμειγνύεται με δύο σφιγκτήρες εκατέρωθεν. Αν θέλετε να προσθέσετε κάτι στο μείγμα σας, απλώς αφαιρέστε το μπολ από τους δύο σφιγκτήρες, πασπαλίστε τα υλικά σας και σπρώξτε το ξανά στη θέση του.

Λοιπόν, ποιο είναι καλύτερο; Λοιπόν, όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Αν και μερικοί άνθρωποι αγαπούν την ευκολία ενός αναμικτήρα με κλίση κεφαλής, δεν έχουν όλες οι κουζίνες αρκετό ανοιχτό χώρο για να ανατραπεί πλήρως η κορυφή (αν έχετε την τάση να μαγειρεύετε σε πάγκο κάτω από μια σειρά ντουλαπιών, για παράδειγμα). Επιπλέον, ορισμένοι μανιώδεις αρτοποιοί ισχυρίζονται ότι οι αναμικτήρες κλίσης κεφαλής δονούνται όταν δουλεύουν σε παχιά ζύμη. Οι αναμικτήρες βάσης μπολ είναι πιο ανθεκτικοί και γενικά έχουν μικρότερο χώρο περιστροφής, αλλά συχνά είναι ψηλότεροι και απαιτούν περισσότερο κάθετο χώρο. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η αφαίρεση του μπολ κάθε φορά που χρειάζεστε περισσότερη ζάχαρη μπορεί να είναι λίγο ερεθιστική.

Κάθε τύπος κεφαλής έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του, επομένως εξαρτάται μόνο από το τι λειτουργεί καλύτερα με τον χώρο και τις συνήθειες μαγειρέματος.