Αν θέλετε το δικό σας το καλύτερο τηγάνι από χυτοσίδηρο για να κρατήσετε και να συνεχίσετε να αποδίδετε υπέροχα αποτελέσματα, γνωρίζοντας πώς πρέπει να καθαρίσετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο είναι απαραίτητο.
Ιδανικό για το μαγείρεμα ζουμερής μπριζόλας, μπέικον, αυγών και άλλων, ωστόσο, τα χυτοσίδηρα είδη κουζίνας έχουν συγκεκριμένες απαιτήσεις όσον αφορά τον καθαρισμό και τη φροντίδα. Και, αν το ταψί σας θα παραμείνει σταθερός στην κουζίνα για τα επόμενα χρόνια, θα πρέπει να γνωρίζετε τα πάντα για τον καθαρισμό και το καρύκευμα σωστά.
Βρίσκεστε ήδη στο σωστό μέρος για να μάθετε πώς να καθαρίζετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο - απλώς μετακινηθείτε προς τα κάτω για να απολαμβάνετε τη γνώση του χυτοσιδήρου.
Πώς να καθαρίσετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο μετά τη χρήση
Στην ιδανική περίπτωση, πρέπει να καθαρίζετε όσο το τηγάνι είναι ακόμα ζεστό. Σκουπίστε το με πετσέτα κουζίνας πρώτα για να φύγει το λάδι και τα κομμάτια φαγητού που περισσεύουν στο τηγάνι. Στη συνέχεια το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να το ξεπλύνετε με ζεστό νερό ενώ το καθαρίζετε με ένα σφουγγάρι ή μια βούρτσα. Αυτά δεν πρέπει να είναι λειαντικά, έτσι ώστε να υπάρχουν μεταλλικές βούρτσες όπως και τα λειαντικά μαξιλάρια.
Ξεπλύνετε, στη συνέχεια στεγνώστε. Μπορείτε να το κάνετε με πετσέτα κουζίνας ή βάζοντας το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Μόλις στεγνώσει το τηγάνι, χρησιμοποιήστε μια μικρή πετσέτα κουζίνας για να σκουπίσετε το τηγάνι με λάδι - μιλάμε για μισό κουταλάκι του γλυκού. Σκουπίστε μέχρι να μην μείνουν υπολείμματα λαδιού. Cύξτε, στη συνέχεια αποθηκεύστε.
Η διαδικασία είναι ακριβώς η ίδια αν αναρωτιέστε πώς να καθαρίσετε μια σχάρα από χυτοσίδηρο. Απλά λάβετε υπόψη ότι εάν το τηγάνι σας έχει μια ραβδωτή επιφάνεια που δημιουργεί σημάδια σκαρί, ίσως χρειαστεί να κάνετε λίγη περισσότερη προσπάθεια στη διαδικασία καθαρισμού λόγω του σχεδιασμού.
Καθαρίζετε το τηγάνι σας με αλάτι
Τα τραγανά κομμάτια φαγητού που έχουν μείνει στο κάτω μέρος του τηγανιού από χυτοσίδηρο μετά το μαγείρεμα μπορεί να είναι επίμονα για να αφαιρεθούν, αλλά το αλάτι είναι η-αποτελεσματική και έτοιμη στο χέρι-απάντηση. Ρίξτε το αλάτι στο τηγάνι όσο είναι ακόμα ζεστό και χρησιμοποιήστε πετσέτα κουζίνας για να το καθαρίσετε. Όταν τελειώσετε, αδειάστε το τηγάνι από αλάτι, ξεπλύνετε και στεγνώστε με πετσέτα κουζίνας. Εγινε.
Καθαρίζετε το τηγάνι από χυτοσίδηρο στο φούρνο
Δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό μετά από καθημερινή χρήση. Ωστόσο, είναι μέρος της διαδικασίας αναβίωσης ενός σκουριασμένου ταψιού. Ανακαλύψτε τι πρέπει να κάνετε παρακάτω.
- Χρησιμοποιήστε τον πλήρη οδηγό μας για το πώς καθαρίστε μια κουζίνα για χρήσιμες συμβουλές.
Πώς να καθαρίσετε ένα τηγάνι από σίδερο με σκουριά
Για να αφαιρέσετε τη σκουριά, χρησιμοποιήστε λεπτό ατσάλινο μαλλί και στη συνέχεια σκουπίστε το τηγάνι με ένα πανί. Πλύνετε το τηγάνι στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ζεστό νερό και λίγο ήπιο σαπούνι πιάτων συν ένα μη λειαντικό σφουγγάρι ή πινέλο. Στεγνώστε το τηγάνι και, στη συνέχεια, προσθέστε λάδι όπως θα κάνατε μετά τη χρήση (βλ. Παραπάνω).
Τέλος, με ένα φύλλο αλουμινόχαρτου στο κάτω ράφι, βάλτε το τηγάνι ανάποδα στην πάνω σχάρα του φούρνου και θερμάνετε το για μια ώρα στους 180ºC/350ºF/GM4. Αφήστε το τηγάνι να κρυώσει πριν το αποθηκεύσετε ή το χρησιμοποιήσετε.
Εάν έχετε αγοράσει ή κληρονομήσει ένα παλιό τηγάνι από χυτοσίδηρο ή έχετε παραμελήσει το δικό σας μέχρι να αναπτυχθεί σκουριά, να είστε σίγουροι ότι μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα τηγάνι σαν αυτό με λίγη προσπάθεια (και είναι σίγουρα που αξίζει τον κόπο). Όταν τελειώσετε με τα παραπάνω, τελειώστε βάζοντας το ταψί από χυτοσίδηρο στο φούρνο.
(Πιστωτική εικόνα: Thomas Park στο Unsplash)
Πώς να καθαρίσετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο με καμένο φαγητό
Οι προσπάθειες μαγειρέματος πήγαν λίγο στραβά και το τηγάνι από χυτοσίδηρο έχει καμένο φαγητό; Θα χρειαστείτε ένα ξύστρα για να βοηθήσετε αν αυτό είναι το πρόβλημα, αλλά βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει ένα σχέδιο που έχει χρησιμοποιηθεί για χυτοσίδηρο.
Η χρήση ενός από αυτά μπορεί να είναι αρκετή για να αφαιρέσετε το καμένο φαγητό από το τηγάνι σας. Αλλά αν κολλάει επίμονα, βάζετε λίγο νερό στο τηγάνι και το αφήνετε να σιγοβράσει στη φωτιά για τρία έως πέντε λεπτά και στη συνέχεια δοκιμάστε ξανά την ξύστρα. Όπως πάντα, στεγνώστε το τηγάνι και λαδώστε το μετά.
Καθαρισμός ενός τηγανιού από χυτοσίδηρο μετά το μαγείρεμα του μπέικον
Ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο είναι ιδανικό για το μαγείρεμα του μπέικον, αλλά πώς να καθαριστεί μετά; Είναι καλύτερο να αφήσετε το λίπος μπέικον που έχει μείνει στο τηγάνι να κρυώσει λίγο πριν βάλετε το λίπος στα σκουπίδια. Μετά από αυτό, μπορείτε να ακολουθήσετε τη συνήθη διαδικασία καθαρισμού, παραπάνω. Εάν χρειάζεστε λίγο σαπούνι πιάτων για να καθαρίσετε μετά το μπέικον, είναι εντάξει, αλλά βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μικρή ποσότητα.
Πώς να ξαναζωντανέψετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο
- Βουτήξτε λίγο χαρτί κουζίνας σε μερικές κουταλιές της σούπας λάδι. Ο λιναρόσπορος και το ηλιέλαιο λειτουργούν μια χαρά.
- Με το τηγάνι σε μέτρια δυνατή φωτιά και χρησιμοποιώντας λαβίδες, σκουπίστε τις επιφάνειες του τηγανιού μέχρι να καπνίσει το λάδι και να μην υπάρχουν άλλα υπολείμματα.
- Αφήστε το τηγάνι να κρυώσει λίγο και στη συνέχεια επαναλάβετε τρεις φορές.
Πώς να μην καταστρέψετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο
- Πάντα πλύσιμο στο χέρι: Μην βάζετε ποτέ το τηγάνι από χυτοσίδηρο στο πλυντήριο πιάτων για να το καθαρίσετε.
- Πάρτε εύκολα το σαπούνι πιάτων: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σαπούνι πιάτων, αλλά πηγαίνετε εύκολα. Χρειάζεσαι λίγο.
- Στεγνώστε καλά: Μετά τον καθαρισμό, βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι είναι εντελώς στεγνό και μην το αφήνετε ποτέ να στεγνώσει στον αέρα.
- Μην χρησιμοποιείτε λειαντικά υλικά: Χρησιμοποιώντας οτιδήποτε πολύ σκληρό για να καθαρίσετε το τηγάνι, συμπεριλαμβανομένων των μεταλλικών πινέλων, θα κάνετε μεγαλύτερη ζημιά παρά καλό.
- Επανεξετάζετε τακτικά: Λαδώστε ελαφρά το τηγάνι ή το τηγάνι σας κάθε φορά που το χρησιμοποιείτε ακολουθώντας τις οδηγίες μας.
Μάρθα Στιούαρτ αναφέρει, «Μην μουσκεύετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο όλη τη νύχτα» συμβουλεύει η Μάρθα Στιούαρτ. Θα πρέπει επίσης να «αποφύγετε τη χρήση χαλύβδινου μαλλιού ή άλλων σκληρών υλικών για τον καθαρισμό, καθώς μπορούν επίσης να βλάψουν το τηγάνι», προειδοποιεί.
Τα βασικά σας για να καθαρίσετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο
Επαναφορά στο μεγαλείο και έτοιμος για μαγείρεμα καταιγίδας!
