Αυτή η υπέροχη συνταγή για ψητό αρνί υπόσχεται τη μέγιστη γεύση και ομορφιά. Τρυφερό και χυμώδες, περιτριγυρισμένο από μια λαχταριστή μαρινάδα από μέλι και κρασί - η τέλεια συστροφή για μια αγαπημένη οικογένεια το Πάσχα. Σερβίρεται με ψητές πατάτες και σπαράγγια, αν μπορείτε να τα προμηθευτείτε, είναι μια εύκολη συνταγή (θα θέλαμε να το πιστέψουμε, αλλά είναι ευγενική προσφορά του Aldi).
Μπορείτε επίσης να δείτε τον οδηγό μας για πώς να μαγειρέψετε ένα αρνί για μια πιο παραδοσιακή συνταγή. Και γιατί να μην πάμε στο δικό μας κόμβος τροφίμων για περισσότερες ιδέες και έμπνευση;
- Πώς να μαγειρέψετε σπαράγγια
- Πώς να φτιάξετε σάλτσα αρνιού
Πώς να φτιάξετε ανοιξιάτικο ψητό αρνί
(Πιστωτική εικόνα: Aldi)
Συστατικά:
- 1 σκέλος αρνιού (2,2-2,8 κιλά)
- 60 ml τρέξιμο μέλι
- 1 κουταλάκι μουστάρδα Ντιζόν
- 2 κλωναράκια φρέσκο δεντρολίβανο
- 5γρ φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 1 λεμόνι
- 200 ml λευκό κρασί
- 2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
- 375g συσκευάζει άκρες σπαράγγια
- Κόκκοι σάλτσας κρέατος
- Θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι
Μέθοδος:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C/200 ° C/σημάδι αερίου 7.
2. Τρίβουμε το φλοιό από το λεμόνι και μετά το χυμό.
3. Ανακατέψτε μαζί σε ένα μπολ το σκόρδο, το δεντρολίβανο, το κρασί, το μέλι, τη μουστάρδα, το ξύσμα του λεμονιού και το χυμό - αλατοπιπερώστε.
4. Τοποθετήστε το αρνί σε ένα ταψί και τρίψτε το μείγμα μελιού και κρασιού.
5. Roήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.
6. Μειώστε τη θερμότητα στους 180 ° C/160ºC φούρνο/αέριο σήμα 4 και ψήστε για άλλα 70 έως 80 λεπτά, ανάλογα με το πόσο ροζ σας αρέσει (βάψτε συχνά το αρνί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος).
7. Μόλις ψηθεί, αφαιρέστε από το φούρνο, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε να ξεκουραστεί για 15 έως 20 λεπτά.
Για να φτιάξετε τη σάλτσα:
1. Στραγγίστε κάθε λίπος από το τηγάνι και χρησιμοποιήστε τους χυμούς κρέατος όταν φτιάχνετε τη σάλτσα σας με τους κόκκους σάλτσας.
2. Μαγειρέψτε τα σπαράγγια σε λίγο βραστό αλατισμένο νερό για τρία έως τέσσερα λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε.
3. Σερβίρετε το αρνί σε ένα κρεβάτι σπαράγγια, πασπαλισμένο με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό, θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Ευχαριστώ τον Aldi για την κοινή χρήση αυτής της εξαιρετικά νόστιμης συνταγής - μάθετε περισσότερα εδώ
Θέλετε πιο νόστιμες συνταγές;
- Πώς να φτιάξετε ψητές πατάτες
- Roημένα καρότα: η τέλεια πλευρά ψητού δείπνου
