Τα καλύτερα μαχαίρια κουζίνας 2021: σετ μαχαιριών σε κάθε προϋπολογισμό

Οι αρχιμαγείροι βασίζονται στα καλύτερα μαχαίρια κουζίνας για να κάνουν την προετοιμασία του γεύματος εύκολη. Είτε πρόκειται για κοπή λαχανικών είτε για σκάλισμα κοτόπουλου, το καλύτερο μαχαίρι κουζίνας θα είναι απόλυτα κοφτερό και εργονομικά σχεδιασμένο για χρήση κάθε μέρα.

Όπως λέει και η παροιμία, ένα κοφτερό μαχαίρι είναι ένα ασφαλές μαχαίρι. Τα καλύτερα μαχαίρια κουζίνας θα παραμείνουν πιο αιχμηρά για περισσότερο και θα κάθονται όμορφα στον πάγκο της κουζίνας σας όταν δεν τα χρησιμοποιείτε. Εδώ έρχονται τα καλύτερα μπλοκ μαχαιριών, επειδή αυτά τα σετ μαχαιριών χρειάζονται κάπου για να ζουν με ασφάλεια όταν δεν χρησιμοποιούνται. Κάθε μαχαίρι που βρίσκεται στον οδηγό μας βρίσκεται μέσα σε ένα μπλοκ μαχαιριών που μπορεί να το κάνει πιο προσβάσιμο και εκτός λειτουργίας όταν δεν χρησιμοποιείται.

Παρακάτω θα βρείτε τα καλύτερα σετ μαχαιριών για κάτω από 100 £, καθώς και μερικές πολύ καλές απόψεις έως και £ 300. Θέλετε περισσότερες υπέροχες προτάσεις για το μαγείρεμα; Πιάστε τα χέρια σας το καλύτερο ξύστρα μαχαιριού για να διατηρήσετε το νέο σας σετ μαχαιριών σε άριστη κατάσταση.

Τα καλύτερα μαχαίρια κουζίνας

(Πιστωτική εικόνα: Mercer)

Αυτό το σετ μαχαιριών Mercer προσφέρει εξαιρετική σχέση ποιότητας / τιμής, το RRP του είναι ένα κλάσμα από πολλά μαχαίρια σεφ υψηλής ποιότητας, αλλά Οι χρήστες δεν φαίνεται να βρίσκουν τίποτα αρνητικό να πουν για τις λεπίδες, κάτι που μας κάνει να πιστεύουμε ότι αξίζει τον κόπο Θεωρώντας. Είναι παρόμοια σε εμφάνιση με τα μαχαίρια Robert Welch κάτω από τα οποία κοστίζουν διπλάσια τιμή, με το σήμα Mercer διακοσμημένο στη λαβή. Η διαφορά φαίνεται να είναι στην επίπεδη λεπίδα, την οποία προτιμούν ορισμένοι σεφ, και στην έλλειψη σκαλιστού μαχαιριού και μαχαιριού. Η άλλη μεγάλη διαφορά είναι ότι το μπλοκ Robert Welch χρησιμοποιεί μαγνήτες για να μην είναι οι λεπίδες αμβλύνονται από τη θήκη τους - όχι απαραίτητο χαρακτηριστικό, αλλά βολικό όταν δεν έχετε ξύστρα περιλαμβάνεται. Ωστόσο, για εξοικονόμηση άνω των 150 λιρών, είμαστε στην ευχάριστη θέση να δώσουμε στην κορυφή της Mercer και να αγοράσουμε ξεχωριστά ένα ξύστρα μαχαιριού.

Με την επιλογή ανάμεσα σε ένα τελείωμα από ανοξείδωτο ατσάλι ή ξύλο, αυτό είναι σίγουρα ένα για μοντέρνες, παραδοσιακές και επαγγελματικές κουζίνες - ένα εξαιρετικό all -rounder.

(Πιστωτική εικόνα: Robert Welch)

Ρόμπερτ Γουέλτς είναι ένα αξιόπιστο εμπορικό σήμα στον κόσμο της εξαιρετικής κουζίνας, οπότε η αγορά αυτού του σετ μαχαιριών κουζίνας από ανοξείδωτο ατσάλι είναι περισσότερο μια επένδυση παρά μια γενική αγορά. Αν σας αρέσει να μαγειρεύετε ή δυσκολεύεστε να τεμαχίσετε, το να έχετε τα καλύτερα μαχαίρια από μια αξιόπιστη μάρκα είναι πάντα καλά χρήματα. Με μαύρη λαβή διακοσμημένη με την υπογραφή Robert Welch, αυτά τα μαχαίρια είναι κομψά καθώς είναι εργονομικά και έχουν έχει επιλεγεί προσεκτικά από τη γκάμα Signature για να διασφαλιστεί ότι οι μάγειρες διαθέτουν τα απαραίτητα εργαλεία για τεμαχισμό και τεμαχισμό σε φιλέτα ψάρι. Ένα μπόνους είναι το ξύστρα μαχαιριών, ωστόσο, μερικοί χρήστες λένε ότι υπάρχουν καλύτερα εκεί έξω αν είστε πρόθυμοι να αγοράσετε ένα ξεχωριστά. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το μπλοκ χρησιμοποιεί επίσης μαγνήτες για να εμποδίσει τις λεπίδες να αγγίζουν τις πλευρές όταν εισέρχονται (ή λαμβάνονται) εκτός αποθήκευσης - οπότε ακόμα κι αν το ξύστρα μαχαιριού δεν είναι το καλύτερο γύρω, δεν έχει σημασία όπως θα χρειαστείτε ένας.

Το παλιό ρητό «παίρνεις ό, τι πληρώνεις» δεν θα μπορούσε να είναι πιο αληθινό όταν πρόκειται για σετ μαχαιριών. Ας είμαστε ξεκάθαροι - αυτό το σετ είναι μια ακριβή αγορά, αλλά δεν αγοράζετε μόνο εξαιρετικής ποιότητας, αλλά μια ευρύτερη γκάμα μαχαιριών από πολλά στη λίστα μας. Υπάρχουν δύο μεγέθη μαχαιριού Santoku και μαχαίρι σεφ, οπότε είναι υπέροχα αν αφιερώσετε χρόνο και φροντίσετε την προετοιμασία σας ή αν μαγειρεύετε συχνά με κάποιον άλλο και βρίσκεστε να αλλάζετε μαχαίρια.

Ενώ μπορεί να εκτιμήσετε πραγματικά τη διαφορά εάν εργάζεστε σε μια επαγγελματική κουζίνα, το γεγονός ότι αυτά Μαχαίρια ProCook σπάνια χρειάζεται ακόνισμα είναι ένας φόρος τιμής στην ικανότητα που έχει μπει στην κατασκευή τους. Τα σετ μαχαιριών της Δαμασκού προτιμώνται για τη δύναμη και την αντοχή τους και έχουν σχεδιαστεί για να αντέχουν στις δοκιμασίες της εξυπηρέτησης αιχμής σε μια επαγγελματική κουζίνα. Με το μαγνητικό δρύινο στήριγμα και το πράσινο φιμέ γυαλί, το μπλοκ, επίσης, είναι εκλεπτυσμένο στο σχεδιασμό του, καθιστώντας την εκβιαστική τιμή δικαιολογημένη.

(Πιστωτική εικόνα: Viners)

Ορισμένες από τις παραπάνω αγορές μπορεί να είναι πολύ ακριβές για τον μέσο σεφ του σπιτιού, οπότε αναζητήσαμε την ποιοτική μάρκα Viners για κάτι που θα προσέφερε εξαιρετική δεξιοτεχνία χωρίς την υψηλή τιμή. Αυτό το σετ προσφέρει πέντε από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα μαχαίρια και ένα κομψό μπλοκ αποθήκευσης που τα αναδεικνύει - και όταν τα μαχαίρια σας μοιάζουν με αυτό αξίζουν να εμφανίζονται. Έρχονται σε χρυσό που φαίνεται εδώ, αλλά και χαλκό και είναι από ανοξείδωτο ατσάλι με επικάλυψη τιτανίου, για φινίρισμα χωρίς σκουριά. Πλένονται μόνο στο χέρι, αλλά αν το κάνετε αγοράστε το σετ μαχαιριών Viners Titan Gold αγοράζετε ένα σκεύος δήλωσης που πρέπει να διατηρείται στην καλύτερη του εμφάνιση - ειδικά όταν φέρει εγγύηση 10 ετών.

Οποιοδήποτε προϊόν με το όνομα του σεφ που έχει επισημανθεί μαζί του πρέπει να είναι ανώτερης ποιότητας και αυτό Σετ μαχαίρι ιαπωνικού χάλυβα Jamie Oliver δεν πρέπει να απογοητεύσει κανέναν. Λόγω της κατασκευής των χαλύβδινων λεπίδων, το ακόνισμα δεν πρέπει να είναι τόσο συχνό, και χάρη στο διακοσμημένη ετικέτα στην άκρη του μαχαιριού, γνωρίζοντας ποιο είναι αυτό που όταν έρχεστε να χρησιμοποιήσετε το σετ δεν πρέπει να είναι πρόβλημα. Το μπλοκ από ξύλο οξιάς είναι παραδοσιακό σε εμφάνιση και πρέπει να συμπληρώνει τις περισσότερες οικιακές κουζίνες. Δεν είναι ιδιαίτερα ακριβές, επίσης.

(Πιστωτική εικόνα: Joseph Joseph)

Αυτές είναι μερικές λεπίδες υψηλής ποιότητας-σε πολύ καλή τιμή. Το σετ καρουζέλ Joseph Joseph 10527 Elevate Knives είναι εξαιρετικά κοφτερό και περιλαμβάνει μια βάση μπλοκ με περιστρεφόμενο μαχαίρι με σχισμές και για τα πέντε μαχαίρια. Υπάρχει μια καλή σειρά λεπίδων για κάθε εργασία στην κουζίνα, βασίστε την απίστευτα συμπαγή - μια εξαιρετική επιλογή για φοιτητές ή για εκείνους που ζουν σε κοινόχρηστη κατοικία.

Πώς να αγοράσετε τα καλύτερα μαχαίρια κουζίνας

Τα περισσότερα μπλοκ μαχαιριών κουζίνας θα περιέχουν τα απαραίτητα: ένα μαχαίρι μαγειρέματος για όλες τις χρήσεις για γενικό κόψιμο και τεμαχισμό. ένα μαχαίρι ψωμιού για να κάνει τον τεμαχισμό στα ψωμιά λιγότερο επίπονο. ένα μικρό οδοντωτό μαχαίρι για σκάλισμα σε λαχανικό δέρμα, φλούδα και φλούδα. ένα σκαλιστικό μαχαίρι για την προετοιμασία του κύριου γεγονότος του κυριακάτικου δείπνου σας. και πιθανώς ένα μαχαίρι Santoku, το οποίο έχει ένα αμβλύ άκρο για ψιλοκόψιμο και κύβους.

Αλλά τα μαχαίρια είναι μόνο μία πτυχή του προϊόντος. Τα μπλοκ μαχαιριών έρχονται σε όλα τα σχήματα και μεγέθη, με παραδοσιακά ξύλινα μπλοκ, εργονομικά αλλά κομψά μπλοκ και διαφανή μπλοκ που κατέχουν όλα μια θέση στην αγορά.

Ένα καλό σετ ποιοτικών μαχαιριών κουζίνας είναι μια βαριά επένδυση και ενώ μπορείτε να ρωτήσετε γιατί ένα βασικό μη επώνυμο σετ από ψηλά Ο λιανοπωλητής δρόμου δεν έχει συμπεριληφθεί στη λίστα μας, μπορούμε με ασφάλεια να πούμε ότι δεν θα λάβετε την ίδια μακροζωία ή χρηστικότητα παράγοντας.

Συνήθως, τα μαχαίρια σφυρηλατούνται από ανοξείδωτο χάλυβα, το οποίο είναι ένα ισχυρό, ανθεκτικό μέταλλο. Οι άνθρωποι που μαγειρεύουν τακτικά θα σας πουν ότι απαιτούν το ακόνισμα αρκετά συχνά, ανάλογα με την ποσότητα χρήσης που λαμβάνουν. Εάν η εμπειρία σας με το ανοξείδωτο χάλυβα σας αναρωτιέται για σκληρότερα υλικά, ο ιαπωνικός χάλυβας Δαμασκού είναι α ανώτερη σύνθεση, χάρη στον πυρήνα από χάλυβα άνθρακα και το εξωτερικό από ανοξείδωτο ατσάλι, και απαιτεί λιγότερο ακόνισμα συχνά.

Ποιο είναι το καλύτερο σετ μαχαιριών κουζίνας;

Δεν μπορούμε να φταίμε Mercer Culinary Genesis σειρά. Περιλαμβάνει πέντε διαφορετικές λεπίδες, τοποθετημένες σε ένα διαφανές μπλοκ που μοιάζει αρκετά λαμπερό και σημαίνει ότι δεν επιλέγετε ποτέ το λάθος. Αν έχετε διπλάσιο προϋπολογισμό όμως, το σύνολο από Ρόμπερτ Γουέλτς έρχεται ιδιαίτερα συνιστάται από τους σεφ. Η διαφορά οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι το μπλοκ αντιπροσωπεύει ένα μεγάλο ποσοστό του κόστους - οι μαγνήτες συγκρατούν τις λεπίδες στη θέση τους, αποφεύγοντας την επαφή με το μπλοκ για να αποτρέψουν το θάμπωμα της λεπίδας. Πραγματικά πολύ έξυπνο.

• Επιστροφή στην κορυφή ^

Θέλετε περισσότερες συμβουλές για τα καλύτερα gadget της κουζίνας; Δείτε τους οδηγούς αγοράς μας ...

• Τα καλύτερα ξύστρα μαχαιριών
• Τα καλύτερα αντικολλητικά τηγάνια
• Οι καλύτερες μηχανές καφέ