Αναρωτιέστε πώς να παγώσετε το μπρόκολο; Το μπρόκολο είναι νόστιμο, ευέλικτο και γεμάτο θρεπτικά συστατικά, οπότε αξίζει να το παραδώσετε στην κατάψυξή σας. Εύκολο να προστεθεί σε τηγανητές πατάτες, σούπες ή ακόμα και για σνακ, αυτό το λαχανικό μπορεί να διατηρήσει τη υπέροχη γεύση και την τραγανή υφή του-αν το αλέσετε πρώτα. Μην καταψύχετε το μπρόκολο χωρίς λεύκανση, καθώς θα αποκτήσει πικρή γεύση και δυσάρεστη, θαμπή υφή. Δείτε την καλύτερη μέθοδο για να παγώσετε αυτό το λαχανικό ακριβώς παρακάτω.
Βρείτε περισσότερα συμβουλές και συνταγές για φαγητό στη σελίδα του κόμβου μας.
Πώς να παγώσετε το μπρόκολο
Για να παγώσετε με επιτυχία το μπρόκολο, ακολουθήστε τα εξής βήματα:
1. Καθαρίστε το μπρόκολο. Κάντε το βυθίζοντας το κεφάλι του μπρόκολου σε κρύο νερό για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε.
2. Κόψτε τα άνθη μπρόκολου από τα στελέχη. Μπορείτε να απορρίψετε τους μίσχους, αλλά έχουν επίσης καλή γεύση - απλά θα πρέπει να τα ξεφλουδίσετε με έναν αποφλοιωτή πατάτας.
3. Αλείψτε τα άνθη και τους μίσχους του μπρόκολου: βράστε ένα τηγάνι με νερό, προσθέστε το μπρόκολο. Ξαναβράζουμε και βράζουμε για δύο λεπτά. Διοχετεύω.
4. Μεταφέρετε σε ένα λουτρό πάγου μέχρι το μπρόκολο να κρυώσει εντελώς. Στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα.
5. Απλώνουμε σε ένα ταψί και το βάζουμε στην κατάψυξη για μερικές ώρες. Αυτό θα εμποδίσει τα διάφορα κομμάτια να κολλήσουν μεταξύ τους.
6. Μεταφέρετε σε αεροστεγές δοχείο ή σφραγισμένη σακούλα. Επιστρέψτε στην κατάψυξη. Το μπρόκολο θα διατηρηθεί στην κατάψυξη έως και οκτώ μήνες.
- Πώς να μαγειρέψετε μπρόκολο
