Είτε για Χριστούγεννα, Πρωτοχρονιά, γενέθλια είτε μόνο επειδή, ένα μπουκάλι φούσκα είναι ένας καλός τρόπος για να σηματοδοτήσει μια περίσταση. Και δεδομένου ότι τώρα όλοι απολαμβάνουμε περισσότερα γεύματα σε στιλ εστιατορίου στα σπίτια μας, σαμπάνια και όλα, σημαίνει ότι εμείς πρέπει να βασιστούμε μόνο όταν πρόκειται για το άνοιγμα της σαμπάνιας τόσο με επιτυχία όσο και σε κάπως κομψό μόδα.
Υπάρχουν μερικοί διαφορετικοί τρόποι για να ανοίξετε σαμπάνια. μπορείτε να το ανοίξετε για επίδειξη, ή ακόμα και σαμπάνια με σπαθιά, αλλά αυτός ο γρήγορος οδηγός θα σας δείξει πώς να ανοίξετε σαμπάνια στο σπίτι με τον πιο απλό τρόπο. Αντί για ένα ποπ που είναι σίγουρο ότι θα ξυπνήσει όποιον απολαμβάνει έναν υπνάκο στον καναπέ, η σαμπάνια σας θα αναστενάζει ευχάριστα. Φροντίστε να κρατήσετε τις φυσαλίδες σε τακτά χρονικά διαστήματα, καθώς και όλα τα γυάλινα σκεύη γύρω σας, επίσης τα καλύτερα ποτήρια σαμπάνιας σε ετοιμότητα και συνεχίστε να κάνετε κύλιση για να εντοπιστείτε.
1. Chύξτε τη σαμπάνια
(Πιστωτική εικόνα: Φωτογραφία από τη Siora Photography στο Unsplash)
Δεν αποκλείεται να σερβίρετε ζεστή σαμπάνια, αλλά υπάρχει μεγαλύτερο όφελος από την ψύξη του μπουκαλιού από το γεγονός ότι έχει καλύτερη γεύση. Στην ιδανική περίπτωση, η σαμπάνια σας πρέπει να διατηρείται σε θερμοκρασία περίπου 45 F/7 C, αφού, αν η σαμπάνια ή το prosecco σας δεν είναι αρκετά δροσερό, η πίεση θα προκαλέσει τον φελλό να προβάλλει πρόωρα και επικίνδυνα, κάτι που δεν είναι αυτό που κάνετε εσείς θέλω.
2. Προετοιμάστε το μπουκάλι
Για να ετοιμάσετε το μπουκάλι σαμπάνιας, πρέπει να αφαιρέσετε το μανίκι αλουμινόχαρτου. Μπορείτε να το κάνετε με το χέρι ή με τη βοήθεια ενός κλειδιού κρασιού/βίδας φελλού. Αυτό θα αποκαλύψει το κλουβί που προστατεύει τον φελλό. Πρέπει να είστε προσεκτικοί εδώ καθώς δεν θέλετε να αφήσετε το κλουβί μέχρι να είστε έτοιμοι να ανοίξετε τη σαμπάνια. Αποφύγετε αυτό κρατώντας τον αντίχειρά σας στον φελλό, χρησιμοποιώντας μια πετσέτα για να τον καλύψετε επίσης εάν το επιθυμείτε, καθώς ξεβιδώνετε το "O" περίπου έξι φορές και συνήθως αριστερόστροφα.
3. Αφήστε το μπουκάλι
Όταν έρθει η ώρα να ανοίξετε τη σαμπάνια, θέλετε να περιστρέψετε το μπουκάλι, όχι το φελλό καθώς αυτό θα μπορούσε να διατρέξει τον κίνδυνο να κλείσει τη σαμπάνια.
Η πίεση από το μπουκάλι θα απελευθερώσει φυσικά τον φελλό, τον οποίο πρέπει να κρατάτε σταθερό στο μη κυρίαρχο χέρι σας, αφήνοντας το μπουκάλι σαμπάνιας ελεύθερο να περιστραφεί στο κυρίαρχο χέρι σας.
4. Ελέγξτε τον φελλό
Σε αυτό το σημείο το κυρίαρχο χέρι σας θα έπρεπε να έχει μετακινηθεί περίπου στη μέση του μπουκαλιού για να το στηρίξει. Όταν αρχίσετε να αισθάνεστε ότι ο φελλός κινείται μόνος του, θα θέλετε να τον σπρώξετε απαλά για να σταματήσετε να απελευθερώνεται πρόωρα.
5. Ελέγξτε την ποπ
Για να πετύχετε έναν ευχάριστο αναστεναγμό και όχι ένα γήινο ποπ, κρατήστε σταθερά τον φελλό και πιέστε τον αντίχειρά σας ακριβώς κάτω από το χείλος του μπουκαλιού για να τραβήξετε ο φελλό ομαλά, «πιάνοντάς τον» όπως ήταν.
6. Σερβιρισου
(Πιστωτική εικόνα: Getty images)
Όμορφα φτιαγμένο. Τώρα απλώς σκουπίστε το χείλος του μπουκαλιού με μια καθαρή πετσέτα ή χαρτοπετσέτα και ρίξτε τη φούσκα στα φλάουτα της σαμπάνιας σας, το ένα τρίτο της διαδρομής μόνο.
Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε σαμπάνια σε κοκτέιλ, το αγαπημένο μας είναι το α Γαλλικά 75.
Συμβουλές για χύσιμο Pro Champagne
Χρησιμοποιήστε αυτές τις επαγγελματικές συμβουλές για να διασφαλίσετε ότι η οθόνη ανοίγματος της σαμπάνιας σας είναι άψογη.
Βεβαιωθείτε ότι το μπουκάλι είναι στεγνό: αν το αποθηκεύατε σε ένα κουβά πάγου ή ψυγείο κρασιού, βεβαιωθείτε ότι έχετε σκουπίσει τυχόν συμπύκνωση που θα μπορούσε να προκαλέσει το μπουκάλι να γλιστρήσει από τα χέρια σας όταν το ανοίγετε.
Στάσου τα γυαλιά σου όρθια: και είναι καλύτερα η εθιμοτυπία να γεμίσει μόνο το ένα τρίτο της διαδρομής. Μόλις σερβιριστούν όλοι, τότε μπορείτε να συμπληρώσετε.
Μην ανακινείτε το μπουκάλι: Αυτό μπορεί να προκαλέσει αύξηση της πίεσης η οποία θα απελευθερώσει τον φελλό επικίνδυνα σε υψηλή ταχύτητα. Σε περίπτωση που εσείς ή ένα υπερβολικά συγκινημένο παιδί ανακινήσετε το μπουκάλι κατά λάθος, αφήστε το να καθίσει για μερικές ώρες.
