Το γάλα αμυγδάλου μπορεί να φαίνεται ως η καλύτερη εναλλακτική λύση γάλακτος στα γαλακτοκομικά: είναι vegan, έχει ωραία γεύση και είναι φτιαγμένο από φυτά, οπότε θα πρέπει να είναι βιώσιμο στην παραγωγή, σωστά; Δυστυχώς, λάθος. Καθώς οι λεπτομέρειες των διαδικασιών παραγωγής αμυγδάλου έρχονται στο φως, υπάρχουν πολύ ισχυροί λόγοι επανεξετάστε την αντικατάσταση των γαλακτοκομικών με γάλα αμυγδάλου και έτσι κοιτάμε το καλύτερο και ακόμα πολύ νόστιμο εναλλακτικές λύσεις.
- Βρείτε περισσότερες συμβουλές για τη βιώσιμη ζωή στο κατάστημά μας οικο σελίδα κόμβου
Είναι το γάλα αμυγδάλου φιλικό προς το περιβάλλον;
Από όλα τα μη γαλακτοκομικά γάλατα, το γάλα αμυγδάλου είναι «μακράν το πιο διψασμένο φυτικό γάλα». Η παραγωγή ενός λίτρου γάλακτος αμυγδάλου απαιτεί 371 λίτρα νερό », σύμφωνα με αυτό Το παντοπωλείο.
Πρόσφατες εκθέσεις της βιομηχανίας αμυγδαλιάς αποκαλύπτουν τις τρομακτικές αλήθειες για την εκμετάλλευση μέλισσες, που πεθαίνουν στα δισεκατομμύρια τους ως πίεση στους κατασκευαστές να παράγουν γάλα αμυγδάλου αυξάνει. Πάνω από τα δύο τρίτα του παγκόσμιου γάλακτος αμυγδάλου παράγεται στην Καλιφόρνια, όπου οι μέλισσες μεταφέρονται σε τεράστιους αριθμούς για να επικονιάσουν τις αμυγδαλιές.
Όπως εξηγούν οι ειδικοί, αυτό συνεπάγεται την αφύπνισή τους από τον λήθαργο πριν είναι έτοιμα, τη μεταφορά τους σε τεράστιες αποστάσεις (οι μέλισσες δεν τα πάνε καλά όταν μετακινούνται μεταξύ τοποθεσιών) και να τους αναγκάσουν να επικονιάσουν μια περιορισμένη έκταση που φυτεύτηκε με μία μόνο καλλιέργεια, γεγονός που οδηγεί σε άγχος, εξάντληση και ασθένεια στις αποικίες των μελισσών. Η κλίμακα του προβλήματος είναι τόσο μεγάλη που ένας επιστήμονας συνέκρινε τη διαδικασία μεστέλνοντας τις μέλισσες στον πόλεμο'.
Ποιο γάλα είναι καλύτερο για το περιβάλλον;
Θέλετε μια πραγματικά βιώσιμη εναλλακτική λύση στα γαλακτοκομικά; Προσπαθήστε γάλα βρώμης. Η βρώμη είναι μία από τις πιο βιώσιμες καλλιέργειες που καλλιεργούνται σήμερα και η καλλιέργεια βρώμης είναι πολύ καλά εδραιωμένη, επομένως η αύξηση της δημοτικότητας του γάλακτος βρώμης δεν θα απαιτούσε αύξηση της χρήσης γης. Η βρώμη επίσης αυτογονιμοποιείται και δεν απαιτεί τη μαζική εκμετάλλευση αποικιών μελισσών.
Αγαπάτε τη γευστική γεύση αμυγδάλου και πιστεύετε ότι θα σας λείψει; Προσπαθήστε γάλα φουντουκιού. Τα φουντούκια γονιμοποιούνται από τον άνεμο και αναπτύσσονται άφθονα σε διάφορα κλίματα, πράγμα που σημαίνει και πάλι ότι η καλλιέργειά τους μεγαλύτερη κλίμακα δεν θα απαιτούσε εκκαθάριση τροπικών δασών στις αναπτυσσόμενες χώρες (ένα τεράστιο πρόβλημα με την παραγωγή σόγιας, για παράδειγμα).
