Πάντα αναρωτιέστε πώς να διαπιστώσετε εάν ένα αυγό είναι κακό; Για να είμαι πολύ σαφής: επειδή τα αυγά σας έχουν φτάσει την ημερομηνία λήξης στο κουτί, συμβαίνει δεν σημαίνει ότι πρέπει να τα πετάξετε αμέσως.
Αυτό ισχύει είτε αποθηκεύετε τα αυγά σας στο ψυγείο είτε τα διατηρείτε σε δροσερό μέρος, όπως το ντουλάπι σας. Στην πραγματικότητα, τα περισσότερα αυγά είναι καλά για άλλες δύο εβδομάδες μετά τη χρήση τους ως ημερομηνία, οπότε αξίζει να τα δοκιμάσετε πριν τα χρησιμοποιήσετε και όχι να τα απορρίψετε αυτόματα.
Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να διαπιστώσετε εάν ένα αυγό είναι κακό - και μην χάσετε το δικό μας φαγητό και συνταγές κεντρική σελίδα για περισσότερες συμβουλές, συμβουλές και τεχνογνωσία για φαγητό.
- Συνταγές αυγών: βραστά, ποσέ, ομελέτα, τηγανητά... και το υπόλοιπο
1. Πώς να διαπιστώσετε εάν ένα αυγό είναι κακό: ολόκληρα ωμά αυγά
Ο πιο αξιόπιστος τρόπος δοκιμής ολόκληρων ωμών αυγών για φρεσκάδα είναι η δοκιμή του μπολ νερού. Γεμίστε ένα βαθύ μπολ με κρύο νερό και τοποθετήστε το αυγό σε αυτό. Αν επιπλέει, έχει σβήσει. Τα φρέσκα αυγά βυθίζονται ή στέκονται στο κάτω μέρος του μπολ.
Το άλλο τεστ είναι να ακούτε το αυγό. Ανακινήστε το αυγό: ένα φρέσκο δεν θα κάνει ήχο. ένα αυγό που είναι σβηστό θα κάνει έναν βρώμικο ήχο.
Τέλος, αν έχετε σπάσει το αυγό σας και μυρίζει άσχημα, κόψτε το. Εάν δεν μυρίζει, αλλά ο κρόκος φαίνεται περίεργος και επίπεδος (και όχι παχύρρευστος) και το λευκό είναι πολύ υγρό, επίσης κόψτε το.
2. Πώς να διαπιστώσετε εάν ένα αυγό είναι κακό: σπασμένα αυγά
Ο κανόνας είναι: ένα ολόκληρο ωμό αυγό χωρίς το κέλυφος του θα διατηρηθεί στο ψυγείο για δύο ημέρες. Ένας κρόκος από μόνος του πρέπει να χρησιμοποιηθεί μέσα σε μια ημέρα, ενώ ένα ασπράδι αυγού από μόνο του μέσα σε τρεις ημέρες. Μην υπερβαίνετε αυτά τα χρονικά πλαίσια, καθώς θα μπορούσατε να καταλήξετε σε τροφική δηλητηρίαση - ακόμα κι αν μαγειρέψετε το αυγό σας.
3. Πώς να διαπιστώσετε εάν ένα αυγό είναι κακό: μαγειρεμένα αυγά
Εάν το αυγό είναι μαλακό βραστό, μεταχειριστείτε το με τον ίδιο τρόπο όπως ένας ωμός κρόκος αυγού, που σημαίνει ότι καταναλώνετε μέσα στην επόμενη ημέρα. Εάν το αυγό είναι βραστό και είναι ακόμα στο κέλυφος του, θα διατηρηθεί στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Ένα αποφλοιωμένο αυγό πρέπει να καταναλωθεί μέσα σε μια μέρα.
Οποιοδήποτε πιάτο με μαγειρεμένο αυγό, όπως κις, τηγανίτα, τηγανητό αυγό και ούτω καθεξής, θα πρέπει ιδανικά να καταναλωθεί την ίδια μέρα, ή μέσα σε μία ημέρα, αν τοποθετηθεί στο ψυγείο αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Περισσότερες συνταγές αυγών:
- Υγιεινό πρωινό με αυγά: ένα τηγάνισμα χωρίς αμαρτίες
- Πώς να τηγανίζετε ένα αυγό: βασικό αλλά απαραίτητο
