Καλύτερο σετ μαγειρικών σκευών: 6 πλήρη σετ για να εμπνεύσετε τον σεφ μέσα σας

Τα σετ μαγειρικών σκευών είναι απαραίτητα για κάθε κουζίνα. Αντί να αγοράσετε μια κατσαρόλα εδώ και μια άλλη κατσαρόλα εκεί, τα σετ μαγειρικών σκευών προσφέρουν όλα όσα μπορεί να χρειαστείτε για τις μαγειρικές σας ανάγκες. Αλλά από πού ξεκινάς;

Αγοράζετε αντικολλητικά ή όχι; Αυτά που μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων; Και έχει σημασία το υλικό; Συλλέξαμε μια λίστα με μερικές από τις καλύτερες μάρκες μαγειρικών σκευών και τα υπέροχα σετ μαγειρικών σκευών τους για να διασφαλίσουμε ότι έχετε κάθε επιλογή που μπορεί να χρειαστείτε. Το σετ μαγειρικών σκευών που αγοράζετε σήμερα μπορεί να σας κρατήσει για χρόνια ή και δεκαετίες, να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε αναμνήσεις κατά τη διάρκεια των γευμάτων ή να αυξήσει το ενδιαφέρον σας για τις μαγειρικές τέχνες.

Αφού επιλέξετε το καλύτερο σετ μαγειρικών σκευών, φροντίστε να το ελέγξετε τα καλύτερα ξύστρα μαχαιριών για να κρατήσετε τα ξυραφάκια προετοιμασίας σας αιχμηρά.

Τα καλύτερα σετ μαγειρικών σκευών του 2021

(Πιστωτική εικόνα: Amazon)

Το T-fal είναι ένα μεγάλο όνομα στο παιχνίδι με τα μαγειρικά σκεύη για έναν λόγο: φτιάχνουν άψογα προϊόντα για τηγάνισμα, σοτάρισμα, ροδίσματα και μαγείρεμα. Το σετ μαγειρικών σκευών Ultimate Hard Anodized Nonstick 12 τεμαχίων είναι κατασκευασμένο από σκληρό ανοδιωμένο αλουμίνιο με τιτάνιο που το καθιστά ανθεκτικό στη διάβρωση και στις γρατζουνιές. Αυτό είναι καλό αν ψάχνετε για τηγάνια στα οποία τα συστατικά δεν θα κολλήσουν και θα σας κρατήσουν για χρόνια.

Με αυτό το σετ, θα πάρετε δύο τηγάνια, τρεις κατσαρόλες, έναν ολλανδικό φούρνο, κουτάλι και σπάτουλα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε όλες τις εστίες εκτός από τις επαγωγικές σόμπες. Μπορείτε ακόμη να τα τοποθετήσετε σε φούρνους έως 400 βαθμούς Φαρενάιτ. Λάβετε υπόψη ότι κάθε κομμάτι έχει μια ένδειξη Thermo spot ή ένα δαχτυλίδι στο κέντρο του τηγανιού που γίνεται σταθερό κόκκινο, υποδεικνύοντας ότι το τηγάνι έχει προθερμανθεί σωστά και είναι έτοιμο να ξεκινήσει το μαγείρεμα.

(Πιστωτική εικόνα: Amazon)

Το σετ μαγειρικών σκευών Cucina Nonstick της Rachel Ray είναι τόσο ανθεκτικό όσο και κομψό. Κατασκευασμένα από αλουμίνιο και σκληρό σμάλτο από πορσελάνη στο εξωτερικό, αυτά τα κατσαρολάκια και τα τηγάνια θα αντέξουν αρκετά καλά καθώς χτυπάτε την κουζίνα. Είναι επικαλυμμένα με αντικολλητική επίστρωση χωρίς PFOA, ώστε να μην ανησυχείτε για τηγανητά αυγά που κολλάνε στο τηγάνι.

Αν και δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτές τις κατσαρόλες σε επαγωγικές σόμπες, μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε σε όλες τις άλλες εστίες μαγειρέματος και στο φούρνο έως 400 βαθμούς Φαρενάιτ. Επιλέξτε από μια πολύχρωμη ποικιλία πορτοκαλί, λεβάντας ή μπλε αγαύης και ταιριάξτε τις γλάστρες σας με τα χρώματα της κουζίνας σας.

(Πιστωτική εικόνα: Amazon)

Η Farberware έχει κατασκευάσει τα μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο ατσάλι για πάνω από έναν αιώνα, ώστε να γνωρίζετε ότι κάνουν κάτι σωστά. Οι κατσαρόλες και τα τηγάνια από ανοξείδωτο ατσάλι και αλουμίνιο θερμαίνονται γρήγορα και μπορούν να τοποθετηθούν σε φούρνους έως 350 μοίρες. Ενώ πολλά σετ μαγειρικών σκευών δεν είναι συμβατά με επαγωγικές εστίες μαγειρέματος - αυτό είναι! Αν όλα αυτά δεν ήταν αρκετά, θα μαγειρεύετε με στυλ με το καπάκι σε σχήμα καμπάνας με ελκυστικά πόμολα και κυλιόμενες ζάντες.

(Πιστωτική εικόνα: Amazon)

Το Le Creuset είναι ίσως το πιο ελκυστικό σετ μαγειρικής της δέσμης. Τα σμαλτωμένα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο μπορούν να αντέξουν σε μεγάλες ποσότητες θερμότητας είτε στην εστία είτε στο φούρνο. Με τόσες πολλές επιλογές χρωμάτων - φαίνεται καλό ενώ το κάνετε!

Η κατσαρόλα, ο ολλανδικός φούρνος, το τηγάνι, η κατσαρόλα και το πιάτο καλύπτονται από ένα εξωτερικό σμάλτο που αντιστέκεται στο σπάσιμο και το σπάσιμο, οπότε αν φροντίσετε αυτές τις κατσαρόλες και τα τηγάνια, μπορούν να σας κρατήσουν για δεκαετίες. Σε αντίθεση με ορισμένα κομμάτια από χυτοσίδηρο, αυτό το σετ μαγειρικών σκευών δεν απαιτεί καρύκευμα, κάνοντας ένα βήμα λιγότερο στις μαγειρικές σας προσπάθειες.

(Πιστωτική εικόνα: Amazon)

Υπάρχει κάτι κομψό στο σετ μαγειρικών σκευών 10 τεμαχίων Calphalon, και όμως, υπερβαίνει κατά πολύ το στυλ και προσφέρει επίσης υψηλής ποιότητας απόδοση. Η Calphalon έχει εξοπλίσει κάθε προϊόν με δύο αντικολλητικά στρώματα που εξασφαλίζουν ευκολότερη διαδικασία καθαρισμού και μεγαλύτερη αντοχή για μακροχρόνια χρήση.

Όπως και πολλά άλλα σε αυτόν τον κατάλογο, αυτά τα δοχεία και τα τηγάνια είναι κατασκευασμένα από σκληρή ανοδιωμένη κατασκευή αλουμινίου, αλλά οι λαβές είναι καλυμμένες με σιλικόνη που τα διατηρεί δροσερά στην αφή. Τα καλύμματα από σκληρυμένο γυαλί μπορούν να αντέξουν έως και 450 βαθμούς Φαρενάιτ σε έναν φούρνο.

(Πιστωτική εικόνα: Amazon)

Αυτό το σετ μαγειρικών σκευών είναι για όσους έχουν εμμονή με τις μαγειρικές εκπομπές, λατρεύουν να φτιάχνουν γεύματα για την οικογένεια και τους φίλους τους και έχουν πίνακες Pinterest γεμάτες συνταγές. Το σετ περιλαμβάνει μια σειρά από κατσαρόλες και τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα και αλουμίνιο σε τρία εναλλασσόμενα στρώματα για να διασφαλιστεί ότι η θερμότητα κατανέμεται ομοιόμορφα. Αυτό το σετ θα αντέξει για πολλά χρόνια και θα χαρείτε να ακούσετε ότι μπορούν να τοποθετηθούν στο πλυντήριο πιάτων. Μην φοβάστε να κολλήσετε αυτό το σετ στο φούρνο ή στο ψητό κρέας - μπορούν να χειριστούν έναν υπέροχο 600 βαθμούς Φαρενάιτ.

(Πιστωτική εικόνα: Amazon)

Το Cuisinart είναι μια σταθερή μάρκα, οπότε γνωρίζουμε ότι θα λατρέψετε το σετ μαγειρικών σκευών G12 GreenCourmet. Αυτό το σετ 12 τεμαχίων είναι το πιο πράσινο από τις επιλογές με λαβές από ανακυκλωμένο χάλυβα 70% και συσκευασία από ανακυκλωμένα υλικά. Ακόμη και το αντικολλητικό εσωτερικό με βάση την κεραμική είναι χωρίς πετρέλαιο.

Το πραγματικό ερώτημα είναι - πώς τα μαγειρικά σκεύη λειτουργούν με τη θερμότητα; Αυτές οι κατσαρόλες και τα τηγάνια από σκληρό ανοδιωμένο αλουμίνιο διαδίδουν ομοιόμορφα τη θερμότητα κάνοντας μια ανώτερη εμπειρία μαγειρέματος. Επιπλέον, μπορεί να σταθεί έως και 400 μοίρες στο φούρνο και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λαβές που ζεσταίνονται στην εστία, χάρη σε μια πριτσίνια από ανοξείδωτο ατσάλι.

(Πιστωτική εικόνα: Abbio)

Όπως όλα τα πράγματα που σχετίζονται με το σπίτι, η βιομηχανία μαγειρικών σκευών έχει πλημμυρίσει από νέες μάρκες απευθείας στον καταναλωτή τα τελευταία χρόνια. Όλες αυτές οι νέες προσθήκες ισχυρίζονται ότι είναι αναβαθμισμένες εκδόσεις των προσφορών που κυκλοφορούν στην αγορά εδώ και χρόνια-σκεφτείτε το All-Clad και το Cusinart, αλλά χωρίς το τόσο βαρύ τίμημα. Επιπλέον, η επωνυμία είναι πολύ πιο τρυφερή.

Δοκιμάσαμε μερικές από αυτές τις μάρκες από πρώτο χέρι και η Abbio ανταποκρίθηκε στη δημοσιότητα. Μας άρεσε ιδιαίτερα το αντικολλητικό τηγάνι, το οποίο ροδίζει ομοιόμορφα το κρέας taco και κάνει την αναδίπλωση μιας ομελέτας τσιγκούνα. Η επιφάνεια είναι ανθεκτική στις γρατζουνιές και τα τσιπ, οπότε είναι επίσης ασφαλής. Και μπόνους: όλα μπορούν να μπουν στο πλυντήριο πιάτων (ακόμα και το αντικολλητικό!).

Ποιο είναι το καλύτερο σετ μαγειρικών σκευών;

ο Σετ μαγειρικών σκευών T-fal Ultimate Hard Anodized Nonstick 12 Piece είναι η επιλογή μας για μάγειρες όλων των επιπέδων δεξιοτήτων. Όσοι έχουν πάθος με τη μαγειρική μπορεί να θέλουν να σκεφτούν το Σετ μαγειρικά σκεύη All-Clad D3 για το υψηλής ποιότητας υλικό από ανοξείδωτο χάλυβα που χρησιμοποιείται συχνότερα από επαγγελματίες σεφ.

Ποιο είναι το καλύτερο υλικό μαγειρικών σκευών;

Ανοξείδωτο ατσάλι
Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι συνολικά το καλύτερο υλικό για σετ μαγειρικών σκευών καθώς θερμαίνεται γρήγορα και διατηρεί καλά τις θερμοκρασίες. Είναι επίσης απίστευτα εύκολο να καθαριστούν και τα περισσότερα είναι πλυντήρια πιάτων. Τούτου λεχθέντος, μπορεί να αντιμετωπίσετε κάποια τρόφιμα να κολλάνε σε αυτό το προϊόν αφού δεν είναι επικαλυμμένα με αντικολλητικές χημικές ουσίες.

Σκληρό ανοδιωμένο αλουμίνιο:
Μια σειρά από μαγειρικά σκεύη σε αυτόν τον κατάλογο είναι κατασκευασμένα από σκληρό ανοδιωμένο αλουμίνιο επειδή είναι λιγότερο ακριβό, θερμαίνεται πολύ καλά και είναι αρκετά ανθεκτικό. Παρόλο που προσφέρει αντικολλητικές ιδιότητες, αυτό δεν πρόκειται να είναι το ίδιο με τα αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη. Περιμένετε να συμβεί κάποιο μικρό κολλάρισμα.

Αντικολλητικό:
Οι άνθρωποι αγαπούν τα αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη και είναι λογικό-σε κανέναν δεν αρέσει όταν τα αυγά ή τα ψάρια κολλάνε στα μαγειρικά σκεύη τους ή ο εφιάλτης του καθαρισμού. Σας επιτρέπει επίσης να μαγειρεύετε χωρίς λάδι ή βούτυρο, κάτι που είναι πολύ ωφέλιμο για ορισμένες δίαιτες. Τούτου λεχθέντος, ορισμένα προϊόντα είναι καλύτερα από άλλα και αν δεν επενδύσετε σε σετ υψηλής ποιότητας, η αντικολλητική επίστρωση μπορεί να χαλάσει, να χαράξει ή να ξεφλουδίσει στο φαγητό σας.

Χυτοσίδηρος:
Αν θέλετε κάτι ανθεκτικό, θα το βρείτε σε μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο. Αυτός ο τύπος μαγειρικών σκευών μπορεί να διαρκέσει ολόκληρη τη ζωή σας. Με τον καιρό τείνουν να αναπτύσσουν μια αντικολλητική επιφάνεια που τα καθιστά πολύ εύκολο να καθαριστούν. Αν ψάχνετε για κάτι που μπορεί να διατηρήσει υψηλή θερμότητα για μεγάλα χρονικά διαστήματα, αυτό είναι το μαγειρικό σκεύος που πρέπει να χρησιμοποιήσετε. Απλώς θυμηθείτε ότι ο χυτοσίδηρος χρειάζεται πολύ χρόνο για να ζεσταθεί και δεν θα κρυώσει τόσο γρήγορα όσο απαιτούν ορισμένες συνταγές. Παίρνουν επίσης ιδιαίτερη προσοχή κατά τον καθαρισμό.

Εμαγιέ χυτοσίδηρος:
Ο εμαγιέ χυτοσίδηρος δεν είναι ίδιος με τον χυτοσίδηρο, αλλά έχει παρόμοιες ιδιότητες. Θα παρατηρήσετε ότι είναι πιο πολύχρωμα και πιο εύκολα να πλυθούν από το χυτοσίδηρο, αλλά έχουν την ίδια διάρκεια ζωής. Διατηρούνται επίσης στη θερμότητα και χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να κρυώσουν όπως τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο. Σε αντίθεση με το χυτοσίδηρο, ο εμαγιέ χυτοσίδηρος μπορεί να σπάσει και να σπάσει αν πέσει, οπότε προσέξτε κατά το χειρισμό.

Χάλκινα μαγειρικά σκεύη:
Δεν συμπεριλάβαμε χάλκινα μαγειρικά σκεύη σε αυτήν τη λίστα, αλλά είναι μια επιλογή που πρέπει να λάβετε υπόψη. Όπως το ανοξείδωτο ατσάλι, θερμαίνεται και κρυώνει γρήγορα, ώστε να μπορείτε να μαγειρέψετε σωστά κάθε είδος. Δυστυχώς, δημιουργεί ακριβά μαγειρικά σκεύη και απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, ώστε να μην πατίνα με την πάροδο του χρόνου. Αν θέλετε να δοκιμάσετε μαγειρικά σκεύη από χαλκό, ελέγξτε το Σετ μαγειρικά σκεύη από χαλκό Lagostina Martallata.