Αν ψάχνετε για συμβουλές για το πώς να ωριμάσετε τις πράσινες ντομάτες, τα υπέροχα νέα είναι ότι είναι πολύ εύκολο. Θα εκπλαγείτε πόσο καλά θα ωριμάσουν οι ντομάτες ακόμη και αν μαζευτούν ενώ είναι ακόμα πολύ άγουρες - αν τους δώσετε τις κατάλληλες συνθήκες. Χρησιμοποιήστε τις κορυφαίες συμβουλές παρακάτω για να ωριμάσετε τις δικές σας μέσα σε λίγες μέρες.
Περιηγηθείτε περισσότερο ιδέες κήπου στην ειδική σελίδα μας.
Πώς να ωριμάσετε τις ντομάτες
(Πιστωτική εικόνα: Unsplash/Tiago Fioreze)
Πρώτα, όμως, εδώ είναι τι δεν να κάνετε για να ωριμάσετε τις ντομάτες σας: μην προσπαθήσετε να επιταχύνετε την ωρίμανσή τους στο αμπέλι αυξάνοντας την έκθεση στο ηλιακό φως ή μαζεύοντας φύλλα. Δεν είναι το φως του ήλιου που πρέπει να ωριμάσουν τα φρούτα αλλά η ζεστασιά. Έχοντας αυτό κατά νου, δείτε πώς ωριμάζετε τις ντομάτες σας μόλις τις μαζέψετε.
1. Εάν οι ντομάτες σας είναι αρκετά άγουρες, τοποθετήστε τις σε χάρτινη σακούλα, χαρτόκουτο ή μέσα σε ένα συρτάρι κουζίνας. Μην χρησιμοποιείτε πλαστικές σακούλες, δεν αναπνέουν και οι ντομάτες σας πιθανόν να σαπίσουν χωρίς να ωριμάσουν.
2. Για να επιταχύνετε την ωρίμανση, προσθέστε μια μπανάνα ή ένα μήλο στην τσάντα/κουτί. Αυτά τα φρούτα, καθώς και οι ίδιες οι ντομάτες, παράγουν αέριο αιθυλένιο που προάγει την ωρίμανση.
3. Εάν οι ντομάτες σας είναι στη μέση ή σχεδόν ώριμες, δεν χρειάζεται να τις ωριμάσετε σε μια σακούλα. απλά αφήστε τα έξω σε ένα μπολ με φρούτα για μερικές ημέρες, σε μια ζεστή κουζίνα (τουλάχιστον 18 ° C), μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.
Γιατί δεν ωριμάζουν καθόλου οι ντομάτες μου;
Υπάρχουν δύο κύριοι λόγοι για τους οποίους οι πράσινες ντομάτες σας δεν ωριμάζουν παρά τα καλύτερα εκχυλίσματα σας:
1. Τα επιλέξατε όταν ήταν εντελώς πράσινα. Θα έχετε πολύ περισσότερες πιθανότητες να ωριμάσετε τις ντομάτες σας εάν τις μαζέψετε όταν έχουν αρχίσει να ωριμάζουν έστω και ένα μικρό κομμάτι. Ακόμα και ένα μικρό κομμάτι κίτρινου χρώματος θα δώσει καλύτερα αποτελέσματα από μια εντελώς πράσινη ντομάτα. Εάν τα δικά σας είναι εντελώς πράσινα, χρησιμοποιήστε τα στο μαγείρεμα αντί να προσπαθήσετε να τα ωριμάσετε.
2. Η κουζίνα σας είναι πολύ κρύα: αν είναι πολύ κρύο στην κουζίνα σας όλη την ώρα, μπορεί να χρειαστεί πολύς χρόνος για να ωριμάσουν οι ντομάτες σας ή μπορεί να μην ωριμάσουν καθόλου. Μετακινήστε τα κάπου με πιο σταθερά ζεστή (αλλά όχι ζεστή) θερμοκρασία.
Διαβάστε περισσότερα:
- Πότε να κλαδέψετε ορτανσίες - και πώς να το κάνετε σωστά
- Πώς να καλλιεργήσετε κολοκύθες
