Un jardín de hierbas puede ser práctico y decorativo, con las plantas aromáticas que se disfrutan por su uso en la cocina, su fragancia o sus flores. Fáciles de cultivar, las hierbas son una adición maravillosa a su jardín, mientras que también puede crear fácilmente un jardín de hierbas en el interior, porque hay muchas formas (y lugares) de cultivarlas. Se pueden cultivar en un borde dedicado, intercalado entre otros comestibles, con ornamentales en parterres de jardín, o en recipientes en un patio o patio y hierbas para cocinar colocadas cerca de la puerta de la cocina listas para cosecha.
Es una delicia para un cocinero y un jardinero poder salir al jardín y recoger una ramita de romero para darle sabor a una pierna de cordero. un manojo de menta para agregar a una bebida de verano, o un puñado de hierbas para realzar una ensalada, por lo que saber cómo cultivar hierbas es imprescindible.
Siga leyendo para descubrir cómo cultivar un jardín de hierbas y encontrar mucho más ideas de jardín en nuestra página dedicada.
Un jardín de hierbas dentro de un huerto.
(Crédito de la imagen: Leigh Clapp)
Diseño de jardín de hierbas: cómo planificar el tuyo
Un jardín de hierbas puede tener un diseño formal o informal. Comience con un plan; elabore algunas opciones y pruebe sus ideas para el jardín de hierbas antes de salir corriendo y plantar.
Ya sea que su jardín de hierbas sea parte de un rediseño del jardín, considere lo siguiente antes de comenzar a diseñar el suyo:
Coloque las hierbas para cocinar cerca de la cocina cuando sea posible, o en espacios de entretenimiento al aire libre donde pueda disfrutar de su fragancia.
(Crédito de la imagen: Leigh Clapp)
- Coloque las hierbas para cocinar cerca de la cocina: si las hierbas que se usan con más frecuencia están justo afuera de la puerta de la cocina en una maceta de hierbas, o en una caja de ventana en el alféizar de la ventana, es mucho más probable que los use mientras cocina que si crecen en la parte inferior de la ventana. jardín.
- Las hierbas también se plantan cerca de áreas de entretenimiento y al aire libre donde se pueden disfrutar sus aromas. Encuentre consejos sobre cómo crear un espacio de comedor al aire libre.
- Diseñe suficiente espacio para senderos en su jardín de hierbas, para un fácil acceso y que tenga en cuenta la naturaleza en expansión de muchas hierbas. Encuentre consejos sobre cómo diseñar caminos de jardín en nuestra guía.
Incluya un punto focal en el jardín de hierbas, como una estatua de piedra envejecida.
(Crédito de la imagen: Leigh Clapp)
- Incluya un punto focal en el jardín de hierbas, como un bebedero para pájaros, estatuas simples, una urna llena de hierbas, un laurel estándar recortado o un reloj de sol.
- ¿Formal o informal? Las camas cuadradas o rectangulares son formales; Camas redondas tradicionales cortadas en segmentos más informales.
- Use setos recortados para confinar las hierbas y agregar definición a un diseño formal.
- Use caminos rústicos y bordes sueltos para agregar encanto a un diseño informal de jardín de hierbas.
- Considere también una caminata a base de hierbas: cultivar hierbas como el tomillo y el orégano en los huecos a lo largo del pavimento y setos de lavanda o romero.
- Considere la forma y la extensión de las hierbas que elija para su jardín de hierbas, ya sean anuales o perennes, permanentes o que necesiten ser replantadas, y cómo se verán durante todo el año.
Cultive hierbas en macetas donde el espacio es más limitado en el jardín.
(Crédito de la imagen: Leigh Clapp)
Ideas fáciles para un jardín de hierbas
Aquí hay algo de inspiración para ayudar a dar un poco de impulso a todos los jardines de hierbas, ¡incluso si eres un principiante!
1. Cultiva hierbas en contenedores
Las macetas de terracota son la opción clásica para cultivar hierbas
(Crédito de la imagen: Leigh Clapp)
Si no tiene espacio para un jardín de hierbas, muchas hierbas crecen bien en contenedores. A menudo es aconsejable contener los que se esparcen, como la menta, el estragón y el bálsamo de limón. Sin embargo, tenga en cuenta que sus raíces aún pueden escapar de los orificios de drenaje y potencialmente invadir su jardín. Las macetas de terracota son la opción clásica para cultivar hierbas, pero para obtener más ideas sobre opciones de contenedores, consulte nuestros consejos sobre jardinería en macetas.
¿La otra ventaja de cultivar hierbas en macetas? Luego, puede moverlos para que se adapten a la temporada, cubrirlos con una campana, colocarlos en un marco frío o llevarlos al interior en invierno.
Encuentre más consejos de jardinería en la revista Period Living
(Crédito de la imagen: Periodo de vida)
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2. DIY un contenedor de plantas de hierbas
Haga su propio contenedor de jardín de hierbas con bonitos objetos reciclados con nuestros consejos para Jardineras de jardín de bricolaje. Las macetas, los fregaderos viejos, las cajas de madera, las macetas de metal pueden ser buenos recipientes; lo principal es asegurarse de que tenga un buen drenaje para que el agua pueda escapar.
3. Elija una maceta de hierbas elegante
Una maceta de hierbas es una forma útil de cultivar una variedad de hierbas en un solo lugar en un patio
(Crédito de la imagen: Leigh Clapp)
Las macetas de hierbas también son una buena manera de cultivar una variedad de hierbas en un solo lugar en un patio o patio. Hay una variedad de diferentes tamaños y estilos disponibles, y las macetas de hierbas escalonadas son ideales para guardar en un espacio más pequeño.
4. Planta el tuyo verticalmente
(Crédito de la imagen: Future / Leigh Clapp)
Los maceteros y maceteros de pared vertical son una opción para cultivar hierbas donde el espacio es limitado. Encuentre ideas y consejos para hacer un jardinera vertical, que puedes rellenar con hierbas, o cómo hacer jardineras colgantes.
Cuidado del jardín de hierbas
Para cuidar su jardín de hierbas en macetas, recuerde:
- La hierba en macetas deberá regarse con regularidad, así que solo pruebe la tierra todos los días; si se siente desmenuzada o seca, déles agua.
- Las hierbas requieren pleno sol durante la mayor parte del día, así que asegúrese de colocar las macetas o la maceta de hierbas en un lugar luminoso y cálido.
- Elija sus hierbas con regularidad. Cuanto más escojas las hierbas, más tupidas y saludables crecerán.
Un jardín de hierbas se puede apreciar por su aroma, flores y usos.
(Crédito de la imagen: Leigh Clapp)
Condiciones de crecimiento para un jardín de hierbas
Las hierbas florecen en la mayoría de los suelos. Requieren pleno sol, aunque algunos, como el perejil, la menta y el perifollo, tolerarán la sombra ligera en verano, y un buen drenaje, con la excepción de la menta, que sobrevivirá en suelos húmedos.
La mayoría de las hierbas anuales prefieren el suelo enriquecido y la alimentación con fertilizante nitrogenado adicional para una buena producción de follaje. Las hierbas arbustivas, como el romero y la salvia, prefieren un suelo que no sea demasiado ácido; También es aconsejable cubrirlos con mantillo para eliminar las malas hierbas y retener algo de humedad en verano.
Los jardines de hierbas tienden a ser resistentes a la sequía, pero en períodos de calor y sequía, un riego profundo ayudará a mantener las plantas saludables. Ver el resto de nuestros favoritas de plantas tolerantes a la sequía para ayudarlo a crear un jardín fácil de mantener.
Crea un mini jardín de hierbas en una maceta especial de terracota
(Crédito de la imagen: Leigh Clapp)
Consejos para plantar y cuidar hierbas
- Recogiendo hierbas: cuanto más escojas las hierbas, más tupidas y saludables crecerán y dejarán de crecer, pero no extraigas más de la mitad de la planta a la vez.
- Pode las hierbas resistentes que se quedan afuera en primavera: romero, lavanda, tomillo, menta, cebollino, salvia, laurel.
- Las hierbas en macetas se pueden cultivar como parte de un jardín de hierbas de interioren invierno en alféizares orientados al sur; piense: cebollino, perejil, orégano y menta.
- Algunas hierbas se cultivan mejor a partir de semillas, incluyendo albahaca, cebollino, perejil y tomillo.
- Las anuales se pueden cultivar a partir de semillas o plántulas., y la siembra sucesiva proporcionará un suministro más largo.
- Empiece a sembrar hierbas en primavera a cubiertoy luego plantar cuando el suelo se caliente.
- Un metro cuadrado es suficiente para 10 plantas de hierbas.
Las hierbas para cocinar perennes y arbustivas que mueren se pueden cosechar en racimos y secar para usarlas durante el invierno.
(Crédito de la imagen: Leigh Clapp)
Cosechando tu jardín de hierbas
Coseche el follaje de las hierbas anuales según sea necesario y pellizque las cabezas de las flores para estimular un mayor crecimiento del follaje y evitar que se vuelvan delgadas.
Las hierbas para cocinar perennes y arbustivas que mueren se pueden cosechar en racimos y secar para usarlas durante el invierno. Recoger por la mañana, colocarlas en un lugar seco y bien ventilado durante unos días, luego ponerlas en racimos y colgarlas para que se sequen por completo antes de guardarlas en frascos de vidrio.
Debido a que cosechas las hierbas ramitas por ramitas, una exhibición puede permanecer luciendo bien a través de las estaciones, y si las plantas mueren, son fáciles y económicas de reemplazar.
Coseche las hierbas para cocinar según sea necesario
(Crédito de la imagen: Leigh Clapp)
¿Qué hierbas se pueden plantar juntas?
La plantación de hierbas acompañantes asegurará que su jardín de hierbas sea aún más exitoso, esta es nuestra recomendación:
- Planta albahaca cerca de tomates y espárragos;
- Manzanilla con cebollas y repollo;
- Cebollín con zanahorias y manzanos;
- menta con coles y tomates;
- Perejil cerca de rosas, frijoles y zanahorias;
- Romero cerca de frijoles, coles y zanahorias.
Un jardín de hierbas puede diseñarse para ser formal o informal
(Crédito de la imagen: Leigh Clapp)
- Para más jardinería orgánica consejos echa un vistazo a nuestra función.
Lista de las mejores hierbas: 12 de nuestras mejores plantas de jardín de hierbas
Agregue algunas de las sugerencias de esta lista de hierbas, a continuación, a su jardín de hierbas
(Crédito de la imagen: Leigh Clapp)
Albahaca - anual fragante con varias variedades inusuales. Pellizque las puntas de cultivo para retrasar la floración y fomentar la vegetación.
Borraja - anual auto-siembra con hojas y flores comestibles. Las abejas aman las flores.
Cebollín - bienal de formación de grumos con todas las partes comestibles. Se puede sembrar por sí mismo; cortar al suelo después de la floración para producir hojas frescas.
Las cebolletas son la gloria suprema de este peculiar hombre de macetas de terracota
(Crédito de la imagen: Leigh Clapp)
Hinojo - perenne alta con follaje plumoso y grandes capullos de flores.
Rábano picante - perenne con raíz comestible.
Verbena de limón - Arbusto de hojas delgadas y fragantes, tradicionalmente utilizado para dar sabor a las infusiones.
Mejorana - perenne, pero a menudo se cultiva como anual. Le gusta el suelo neutro a alcalino.
menta - perenne divagando. Puede ser invasivo, por lo que es mejor plantarlo en un contenedor.
Perejil - Bienal de rápido crecimiento. Se puede cosechar todo el año con plantación sucesiva.
Romero - Arbusto de hoja perenne resistente. La recolección de rutina fomenta el crecimiento; retire los tallos muertos en primavera y pode después de la floración.
sabio - perenne de hoja perenne, para uso fresco o seco. Pode a principios de la primavera para un crecimiento tupido.
Tomillo - perenne postrada con follaje y flores comestibles. Útil como cobertura del suelo; recorte la planta ligeramente después de la floración.
Las hierbas cultivadas en macetas se pueden colocar para que reciban la máxima cantidad de sol al día.
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Jardín de hierbas de interior
Si está cultivando un jardín de hierbas en el interior, puede usar macetas pequeñas de cerámica o metal para cada hierba. Solo asegúrate de que tengan agujeros en la parte inferior y abre algo debajo para recoger el agua.
Cultivar en interiores es una excelente opción para cocinar hierbas, ya que estarán a mano para el chef de la casa y también harán de la cocina un ambiente agradable y fragante.
Puede comprar kits de jardín de hierbas para interiores que le ayudarán a cultivar hierbas saludables para cocinar. Muchos vienen con sistemas de riego autorreguladores que filtran el agua hasta las hierbas con el tiempo y le indican cuándo sus plantas necesitan un relleno.
Varios kits de jardín de hierbas para interiores proporcionarán a las macetas, una selección de semillas e instrucciones sobre dónde colocarlas y cómo cultivarlas de manera efectiva.
los mejores hierbas para cultivar en interiores, que también son excelentes hierbas para cocinar, incluyen:
- Romero - ventana orientada al sur
- Perejil - ventana orientada al este o al oeste
- Orégano - ventana orientada al sur
- Albahaca - ventana orientada al sur
- Cebollín - ventana orientada al este o al oeste
- Tomillo - ventana orientada al sur
- laurel - ventana orientada al este o al oeste
- Perifollo - ventana orientada al este o al oeste
- menta - ventana orientada al este o al oeste
Considere incluir algunas hierbas medicinales en su jardín de hierbas, como la albahaca sagrada.
(Crédito de la imagen: Leigh Clapp)
- Encuentre más consejos sobre cómo crece tus propias en nuestra característica
Hierbas medicinales en un jardín de hierbas
Antes del advenimiento de las medicinas modernas, las hierbas se usaban con fines medicinales con diferentes plantas que contenían propiedades que podían aliviar y ayudar a diversas dolencias. Considere la posibilidad de incorporar algunas de estas hierbas medicinales en su jardín y consulte las guías tradicionales sobre cómo se pueden utilizar en las medicinas a base de hierbas.
A continuación se muestra una lista de algunas de las hierbas medicinales que podría agregar a su jardín de hierbas:
- Bergamota - en forma de infusión alivia las náuseas, las flatulencias, los dolores menstruales y los vómitos.
- Hierba gatera - dicho para calmar el sistema nervioso, ayudar a dormir, calmar el malestar estomacal
- Equinácea - estimula el sistema inmunológico y es eficaz para prevenir o reducir los resfriados y la gripe
- Lavanda - calma las picaduras de insectos y los dolores de cabeza
- Achicoria - ayuda al sistema digestivo
- Matricaria - para aliviar las migrañas
- Manzanilla - para aliviar la ansiedad y promover la relajación
- Lino, linaza - propiedades antioxidantes y antiinflamatorias
- Valeriana - utilizado como sedante y relajante
- Albahaca santa - alto en antioxidantes y se cree que ayuda a su cuerpo a desintoxicarse, así como a reducir el estrés y la ansiedad
Jardines de hierbas para visitar
- Granja de hierbas de Jekka - la mayor colección de hierbas culinarias del Reino Unido.
- Chelsea Physic Garden - El jardín botánico más antiguo de Londres, establecido por The Worshipful Society of Apothecaries of London en 1673, y hogar de miles de plantas medicinales, herbales, comestibles y útiles.
- Hierbas para curar - Cultivador y proveedor de hierbas medicinales, con un jardín de exhibición que se puede visitar en tours grupales.
- La granja de hierbas - Especialista en propagación y cultivo de hierbas, con una amplia gama de hierbas para comprar, así como una tienda y una cafetería.
- Banco de bellotas - Reconocido por su vasta colección de hierbas, se utilizan a diario en sopas, ensaladas y budines en los salones de té.
Las macetas de apertura múltiple para hierbas o fresas son recipientes ideales para pequeños productores, como tomillo, orégano o menta.
(Crédito de la imagen: Leigh Clapp)
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