La mejor piedra para pizza: 5 mejores compras para una auténtica corteza delgada en casa

Una piedra para pizza es una alternativa barata y fácil de usar a un horno de pizza, y puede ayudarlo a lograr esa codiciada y auténtica corteza delgada. Las piedras para pizza también son ideales para usar con barbacoas, ya que producen un delicioso sabor a pizza ahumada. Los dos materiales principales que se utilizan para su elaboración son la cordierita y la cerámica, y esta guía incluye modelos en ambos materiales, en una variedad de formas y tamaños e incluyendo varios accesorios.

¿Quieres algo más sustancial? Eche un vistazo a nuestra guía de mejores hornos para pizza.

(Crédito de la imagen: Wayfair)

Esta hermosa piedra para pizza de gran tamaño está hecha de cordierita, que es fácilmente el mejor material para hornear. pizza: soporta temperaturas muy altas sin problemas y calienta uniformemente, asegurando un horneado uniforme corteza. Esta piedra también produce resultados espectaculares cuando se usa sobre una barbacoa, y se puede usar para hornear pan y cualquier masa que requiera una corteza. Es más delgado que muchas alternativas, lo que lo hace más fácil de manejar y más ligero. El único inconveniente es que no puede poner este en el lavavajillas, así que enjuáguelo debajo del grifo.

(Crédito de la imagen: Wayfair)

Esta piedra de pizza sustancial de Jamie Oliver tiene más de 1.5 pulgadas de grosor y más de 14 pulgadas de diámetro, ideal para hacer pizzas más grandes para toda la familia. La cerámica puede soportar temperaturas de hasta 500 Fahrenheit, por lo que se puede utilizar en un horno o barbacoa muy caliente. Además, ¡hurra por esos mangos! Hacen que meter y sacar la piedra pesada sea mucho más fácil: pesa casi 4.5 libras. El único inconveniente de la cerámica es que es porosa, y si accidentalmente derramas salsa de tomate sobre ella, la mancha será bastante difícil de quitar.

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Perfecta para usar en el horno, esta piedra es nuestra mejor opción para cualquiera que esté preocupado por la pizza, los calzones u otros productos horneados que no se cocinan de manera uniforme. La combinación del material Cordierita y el grosor óptimo aseguran que el calor se distribuya uniformemente por toda la piedra. Gracias a su forma rectangular, se puede deslizar fácilmente en su horno y es ideal para hornear pasteles y galletas, así como pizzas. No es liviano y no se puede lavar en el lavavajillas, pero los resultados lo valen.

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Si está regalando una piedra para pizza, o aún no tiene una cáscara para pizza, esta es una excelente opción porque viene en un juego. e incluye un cortador de pizza y una pala de pizza plegable, que es una espátula grande para recoger la pizza del piedra. Como varias de nuestras mejores opciones, esta está hecha de cordierita, lo que la hace perfecta para las altas temperaturas debajo de parrillas y barbacoas. No estamos muy interesados ​​en el cortador de pizza provisto, pero es un buen toque. Además, la cordierita no es la más fácil de limpiar si intentas restregarla mientras aún está caliente. En su lugar, intente enjuagarlo una vez que se haya enfriado por completo.

(Crédito de la imagen: Wayfair)

Este es los piedra para pizza para hornos más pequeños; está hecho de cerámica duradera y es muy fácil de limpiar y, gracias a su forma rectangular, puede usarlo para mucho más que pizzas; piense en todo, desde pan hasta pasteles. También viene con una tabla de servir de madera muy útil: úsela para la pizza, pero también como tabla de quesos. Esta piedra para pizza tiene un tamaño más pequeño: solo 11 pulgadas de largo, así que téngalo en cuenta antes de comprar.