Los huevos duros de la freidora son una cosa, y los ponemos a prueba. Cuando nos enteramos de que se pueden cocinar huevos duros en una freidora, supimos que teníamos que intentarlo. Por supuesto, cuando eliminas el agua hirviendo de la ecuación, simplemente se convierte en un huevo frito al aire, pero no obstante, estaba ansioso por descubrir si este truco realmente funciona. ¿Cómo se cocinan los huevos duros en la freidora? Descubrámoslo juntos.
He sometido mi freidora (la confiable Ninja Dual Zone, que es la mejor freidora He intentado hasta la fecha) a unas pocas pruebas. Esto incluye un pastel de limón frito al aire (no es un fracaso completo, pero tampoco se recomienda) e incluso pétalos de flores deshidratantes, pero este puede ser el más extraño hasta ahora.
El concepto tiene mucho sentido cuando lo piensas. Hervir un huevo es simplemente sumergirlo en agua caliente hasta que esté bien cocido, por lo que no hay ninguna razón por la que no pueda hacer esto con aire.
Huevos duros fritos al aire: ¿funciona?
(Crédito de la imagen: futuro)
Para ir al grano, sí lo hace. Este truco es muy atractivo por varias razones. Por un lado, se necesita tiempo para calentar el agua y luego agregue el huevo con cuidado para que no se rompa cuando toque el fondo de la olla. En comparación, simplemente se puede colocar el huevo en el fondo de una canasta de freidora sin salpicar su mano con agua caliente, por lo que es menos probable que se agriete.
También es fácil perder de vista cuánto tiempo se ha estado cocinando el huevo al hervirlo, lo que puede provocar que el huevo esté poco cocido o demasiado duro.
(Crédito de la imagen: futuro)
Las freidoras vienen con temporizadores, por lo que puede preparar su café de la mañana mientras se cocina el huevo y recibir una notificación cuando termine la cocción. La mayoría de las freidoras también dejan de cocinar cuando el temporizador termina, por lo que no tiene que volver a la cocina para recuperarlo.
Los huevos duros están muy calientes para pelar, pero me resultó mucho más fácil pelar mis huevos fritos sin quemarme los dedos.
¿Cuánto tiempo para freír huevos duros?
Huevos duros: 150 ° C / 300 ° F, durante 12 minutos
Huevos pasados por agua: 150 ° C / 300 ° F, durante 8 minutos
Cómo hacer huevos duros con freidora
Necesitará: 1 freidora y la cantidad de huevos que quieras comer.
De buenas a primeras, estaba nervioso de que mi freidora estuviera demasiado caliente para hacer justicia. Visiones de explosiones de huevos cruzaron por mi mente, pero me complace informar que no ocurrieron tales explosiones al probar este truco.
Mientras que el agua hirviendo está aproximadamente a 100 ° C o 212 ° F, el calor mínimo Freidora de aire Ninja Dual Zone cocinaría a 150 ° C, que es el equivalente a 300 ° F.
Mi primer intento fue más o menos exitoso. Puse el huevo a 150 ° C durante 15 minutos y salió así:
Huevo 1: un poco duro y amarillo por fuera
(Crédito de la imagen: futuro)
Huevo 1: un poco duro y amarillo por fuera
(Crédito de la imagen: futuro)
Huevo 1: duro por dentro
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Mis observaciones iniciales:
- Es más difícil de pelar que un huevo duro normal (de ahí el trozo que quité de la parte superior al pelarlo), pero esto puede deberse a que lo cocí demasiado.
- Mi casa ahora tiene un leve olor a huevo de una manera que no lo hace cuando el huevo está sumergido en agua.
Probé un segundo huevo durante 12 minutos con la esperanza de un exterior un poco menos resistente y salió mucho mejor, con solo un toque de suavidad pero sin un exterior gomoso. Esto también fue mucho más fácil de pelar.
Egg 2: ¡un éxito!
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Un consejo que tengo es sumergir inmediatamente el huevo en agua fría del grifo cuando lo saque de la freidora (hice esto con unas pinzas para protegerme los dedos). Solo necesita estar allí durante unos 30 segundos hasta que esté listo para pelar.
Cómo hacer huevos pasados por agua con freidora
Prefiero que mi yema esté suave, así que pongo un tercer huevo en la freidora a la misma temperatura durante 8 minutos para ver si esto da la firmeza deseada.
Huevo 3: suave en el medio y fácil de pelar
(Crédito de la imagen: futuro)
La clara salió cocida, pero la yema tenía la cantidad justa de blanda. Perfecto para poner encima de un plato de ramen o subirlo a Instagram con unas tostadas de avo.
Así que ahí lo tienes. ¿Puedes freír huevos duros? La respuesta es sí, y saben más o menos igual.
