Saber utilizar una prensa francesa es una de esas cosas que todo el mundo debería saber hacer, ¿no? También conocida como cafetería, la prensa francesa es el secreto de un café delicioso y fácil de preparar, por lo que hará que los comienzos temprano y, por lo tanto, la vida sean mucho mejores.
El ingenioso dispositivo se creó por primera vez en la década de 1850 y ahora ha llegado aún más lejos para producir una taza de Joe aún mejor. Esencialmente es solo una jarra (generalmente hecha de vidrio de borosilicato resistente al calor) y un filtro. Así que esto es simplicidad en su máxima expresión, y también es un objeto hermoso para tener en la encimera de la cocina.
Por lo general, completo con acabados de acero inoxidable y cobre, este pequeño dispositivo de elaboración decorativo y enérgico vale la pena intentarlo, ¡juego de palabras! Tan seguro, es posible que ya tenga el mejor maquina de cafe en casa, pero así es como utilizar correctamente su prensa francesa.
Elegir el mejor café para su prensa francesa
El primer paso, y bastante obvio, es elegir tu café. Elija sus frijoles Robusta, Arábica u otro tipo según el perfil de aroma y sabor que desee, y mientras el El tipo de café que usa no afectará a la cafetería en sí, es la consistencia de los posos de café lo que debe prestar mucha atención. para.
La consistencia ideal de sus posos de café debe ser áspero y uniforme, por lo tanto, si no está moliendo los granos de café en casa (esto sería excelente para el siguiente nivel), asegúrese de evitar comprar posos para el espresso.
La razón es que si los posos de su café son demasiado finos, filtrar su café no será una tarea fácil; Si los posos de café son demasiado gruesos, no habrá resistencia cuando filtre el café, lo que significa posibles derrames y un acabado ligeramente acuoso. No gracias.
(Crédito de la imagen: Getty Images)
¿Cuánto café necesitas para una prensa francesa?
En términos generales, busca una proporción de café a agua de 1:10, que es 1 g / 0,04 oz de café por 10 g / 0,4 oz de agua. Una cucharada de café suele contener alrededor de 10 g // 0,4 oz, por lo que facilita la medición, y la cantidad que use depende del tamaño de cafetera que esté usando.
¿Cuánto tiempo dura la preparación de la prensa francesa?
Cuatro minutos te darán el sabor más equilibrado y delicioso.
Usando una prensa francesa, paso a paso:
- Hierva el agua en una tetera o en la estufa. Esto debe estar fuera de ebullición cuando lo use, entre 86 y 90ºC (195 ° F).
- Precaliente su cafetera con agua tibia o haciendo girar un poco del agua recién hervida.
- Mide y agrega tu café a la jarra de la cafetera.
- Agregue el agua, nuevamente, dependiendo de la cantidad de café que haya usado, y asegúrese de revolver con un movimiento hacia arriba y hacia abajo para que los posos se preparen de manera uniforme.
- Coloque el filtro en la parte superior y configure un temporizador de cuatro minutos.
- Mientras tanto, nos gusta precalentar nuestra taza de café, KeepCup o termo con un poco de agua caliente adicional.
- Cuando hayan transcurrido 4 minutos, filtre su café presionando lentamente el émbolo hacia abajo. Decimos lentamente porque si aplica demasiada presión y demasiado rápido, puede provocar un derrame.
- Vierta su café en su (s) taza (s) precalentadas y disfrútelo tal como está o agregue lo que necesite para que sea la taza perfecta de Joe para usted.
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