Si le gusta el café adecuado y desea llevar su experiencia de café en casa al siguiente nivel, entonces tenga una mejor calificación frijol a taza de la máquina de café sobre, como la máquina de café espresso Breville Barista Max, es un gran lugar para comenzar.
De aspecto inteligente y completo con toda la tecnología inteligente que esperarías de una máquina de café comercial, no podía esperar para poner este modelo a prueba. Y, como era de esperar, fue una buena experiencia.
Siga desplazándose para ver cómo le ha ido en una casa realmente amante del café.
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Especificaciones de Barista Max
- Escribe: molido / frijol a taza
- Presión: 15 bares
- Capacidad: 2,8 litros
- Dimensiones: 407 x 347 x 322 milímetro
Imagen del producto de la máquina de café espresso Breville Barista Max
(Crédito de la imagen: Currys PC World)
¿A quién se adaptará el Barista Max?
El Breville Barista Max se adaptará a cualquier persona a la que le guste un espresso sólido y una experiencia de café de más alta calidad en casa. Es una buena compra para cualquiera que trabaje desde casa (como yo) y que quiera la opción de hacer cafés más elegantes de vez en cuando.
Me tomó un poco acostumbrarme, ya que he estado usando una cafetera / percoladora la mayor parte de mi vida, pero una vez que sabes lo que estás haciendo funciona como una máquina bien engrasada y ofrece una taza de café realmente buena cuando lo necesitas eso.
Empezando
Hay mucho en esta máquina y, aunque todas sus funciones están elegantemente empaquetadas, debe familiarizarse con todas ellas antes de comenzar.
Como es una máquina considerable, querrá encontrarla en un buen lugar en su mostrador, donde pueda llegar fácilmente al tanque de agua. Una vez en posición, puede comenzar a lavar, secar y colocar las piezas / accesorios en su lugar. Esto incluye la bandeja de goteo, cestas de filtro de una y dos tazas, una jarra de leche de 460 ml y algunos útiles utensilios de limpieza: disco de limpieza, alfiler y cepillo.
Vale la pena señalar que si eres nuevo en esto, pronto adoptarás más vocabulario de barista. Piense en 'Top Burr', 'Bean Hopper' y 'Tamper', es todo naturalmente parte del paquete.
Primer uso
Una vez que la máquina y todos sus componentes están en su lugar, no necesita un montón de imprimación, lo cual es genial. Simplemente necesita llenar el tanque de agua y presionar el botón de encendido. Esto iluminará la luz de "inicio" y "amoladora", que parpadearán. Una vez que todos los botones están iluminados, la máquina está lista para cebar, luego usar.
Querrá purgar un par de partes principales de la máquina, comenzando con la manija del grupo, luego la varilla de vapor, antes de hacer su primera taza.
Los granos de café recién molidos ya están listos para verter
(Crédito de la imagen: Currys PC World)
Los fundamentos de la extracción de espresso
Moler los granos de café es el primer y más importante paso para crear el mejor café. Afortunadamente, las pautas de Breville lo inician en el camino correcto: desde consejos sobre el uso de granos de café recién tostados hasta consejos sobre la temperatura de molienda y extracción, está en buenas manos. Si bien algunos pueden aceptarlo de inmediato, personalmente descubrí que me costó un poco acostumbrarme. Esto no es un gran problema, ya que el café sigue siendo bueno, pero es aún más satisfactorio cuando lo haces bien y la práctica hace al maestro.
El Barista Max tiene un total de 30 niveles de molienda diferentes. Uno, que ofrece la extracción más rápida y 30, el más lento. El 'tiempo de vertido' óptimo y recomendado es de entre 20 y 30 segundos, y esto proporcionará un espresso rico, de color caramelo que es robusto, dulce y vibrante. Breville recomienda que empiece el 20.
Los granos de café y la configuración de molido son muy importantes, luego se trata de la dosis y la fuerza de apisonamiento. Desea moler suficientes frijoles para aproximadamente 13-15 g por una taza y 20-22 g por dos tazas, luego está buscando aproximadamente 10-15 kg de fuerza de apisonamiento, girando el apisonador un poco a medida que avanza.
Otra parte vital para lograr la mejor extracción es la temperatura. El valor predeterminado de Breville Max está configurado en 92 ° C, pero en realidad puede personalizarlo para que se adapte a sus necesidades.
También puede personalizar el perfil de preinfusión, para darle a su espresso el acabado perfecto para su gusto. Hay tres perfiles para elegir en total: suave, distinto y constante. Luego, por supuesto, puede volver a la configuración predeterminada si lo desea.
Usando el espumador de leche
El Breville Barista Max's no estaría completo sin él, sin embargo, no es una de sus mejores características. No hay posibilidad de personalizar la potencia y la temperatura y la calidad del acabado no me parece tan impresionante. La leche estará tibia pero a menudo carece de textura.
La jarra incluida es lo suficientemente grande para una variedad de bebidas de café y, por supuesto, puede usar alternativas de leche láctea como la leche de soja, avena o almendras. Breville incluye consejos en el manual sobre la mejor manera de cocinarlos al vapor.
De lo contrario, la varilla es fácil de limpiar y, al girar el dial de vapor en el sentido contrario a las agujas del reloj, puede eliminar cualquier resto de leche en la varilla.
Creaciones de café
La máquina de café espresso Max de Breville le da acceso a un menú completo de cafetería. Desde el clásico espresso hasta macchiatos, babyccinos, mochas y más, hay una lista completa de recetas de cafés especiales y otras bebidas calientes que puede intentar recrear.
Al ser una máquina de frijoles a taza, disfruta de un perfil de sabor completo y es genial conocer la mejor configuración de molido para sus frijoles favoritos. Un simple espresso se completará con una hermosa capa de crema, aromática y también a buena temperatura. Es la varita de vapor que puede ser temperamental a veces, lo que imagino que sería una molestia si eres un artista dedicado de Flat White.
Es rápido y fácil de usar, por lo que es una excelente primera máquina de café de grano a taza para impresionar a su hogar, padres e invitados por igual.
Limpieza y mantenimiento
Algunas partes deben limpiarse después de cada uso, lo cual es fácil, y otras semanalmente, para las cuales hay tabletas de limpieza disponibles y un ciclo de limpieza para ejecutar. Algunos necesitan mantenimiento cada 2-3 meses, como las canastas de filtro y la salida de molienda.
Para las partes diarias, algunas son aptas para lavavajillas (solo en el estante superior) mientras que otras se pueden limpiar fácilmente a mano. Y hay un ciclo de descalcificación específico para ejecutar también cuando sea necesario.
Sobre el revisor
Camille Welch es la editora digital de Casas reales y cuando no busca los últimos estilos de cocina o tendencias de jardín, se prepara una taza de café. Podría ser el francés en ella, pero un buen café, elaborado en una gran máquina, es primordial. Cuando se trata de máquinas de café, prefiere el frijol a la taza, por lo que hay mucho en juego en términos de diseño, facilidad de uso y sabor. Si realmente te gusta el café y rara vez no tienes un flat white, puedes contar con una de estas reseñas.
