Para Food Network estrella Katie Lee, las vacaciones se ven un poco diferentes este año. No solo se está adaptando a esta "nueva normalidad" que COVID-19 nos tiene a todos enfrentando, sino que la mujer de 39 años se está adaptando a otro cambio de vida: una niña recién nacida, Iris, a quien recibió con su esposo, Ryan Biegel, antes de este año.
¡Pero no piense ni por un segundo que todos estos cambios están frenando a esta nueva mamá! En realidad, este profesional de la cocina está más ocupado que nunca.
Antes de la temporada navideña, Lee se asoció y unió fuerzas (a través de una asociación) con Duncan Hines y Orville Redenbacher.
¿Su razonamiento? Esta nueva mamá no solo busca evitar la vergüenza (o la culpa) de la nueva mamá, sino también aliviar cualquiera de los estrés inevitable que acompaña a la temporada navideña, y su clave para lograr unas vacaciones libres de estrés ¿temporada? "[Ella] está buscando recetas más simples que no tomen tanto tiempo".
Dado que serán solo ella y su esposo este año (junto con su adorable bebé recién nacida), los dos compartirán las responsabilidades cuando se trata de su menú navideño. "Él [está] haciendo algunas de las recetas, y yo estoy preparando otras", revela, y si te preguntas cómo se siente con respecto a otro cambio más. Ella está a favor.
¿Cuándo se trata de su próximo menú navideño? "Tenemos algunas cosas que requieren más mano de obra y otras recetas que son increíblemente fáciles", ¿y si necesita tomar un atajo? Lee está aquí para ello.
"Si necesitan decir, '¿Saben qué, chicos? ¡Vamos a comer pizza este año! ”¡Anímate! Es 2020, todas las apuestas están canceladas. "¡No podríamos estar más de acuerdo! ¿Y si estás buscando sacar una jugada de su libro de jugadas esta temporada? Ahora usted puede.
Como resultado de su asociación, tanto con Duncan Hines como con Orville Redenbacher, Lee reveló dos recetas que son más fáciles de recrear que nunca.
Conceptos básicos de cocina que necesitarás:
1. Brownies de menta navideña
(Crédito de la imagen: Katie Lee / M Booth PR)
¿La razón por la que Katie Lee y Duncan Hines se unieron para esta receta de brownie? Es "porque me gusta tomar atajos aquí y allá, y para mí, los brownies no son una de esas cosas que necesitas hacer desde cero. La mezcla es tan deliciosa, espesa y pastosa ", explica.
(Crédito de la imagen: Katie Lee / M Booth PR)
Suministros que necesitará:
Ingredientes:
- Spray de cocina antiadherente PAM® Original
- 1 paquete (18.3 oz cada uno) de mezcla para brownie de chocolate con leche Duncan Hines
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 huevos
- 1/4 taza de agua
- 16 hamburguesas de menta
- 1 recipiente (16 oz cada uno) de glaseado casero cremoso de chocolate clásico Duncan Hines
- 2 bastones de caramelo triturados
Direcciones
- Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe una fuente para hornear de 8 x 8 con aceite en aerosol. Forre con papel pergamino, dejándolo colgar por los lados para que luego pueda usarlo para quitar los brownies de la sartén.
- Prepare la mezcla de brownie de acuerdo con las instrucciones del paquete. Vierta la mitad de la mezcla de brownie en una fuente para hornear preparada y cubra con una capa uniforme de hamburguesas de menta. Vierta la mezcla de brownie restante encima.
- Hornea de 35 a 40 minutos, hasta que un palillo de dientes o un medidor de pasteles salga limpio. Deje enfriar completamente.
- Retire los brownies de la sartén con papel pergamino. Transfiera a una tabla de cortar. Con una espátula acodada o un cuchillo de mantequilla, cubra uniformemente con glaseado. Decora con bastones de caramelo triturados. Cortar en cuadritos y colocar en una fuente para servir.
Cúbrelos de la manera aprobada por Katie Lee, con lo siguiente:
Consejo profesional de Katie Lee: "Puse esta capa de empanadas de menta y la decore con glaseado de chocolate y bastones de caramelo, ¡son súper divertidas y una excelente manera de traer un poco de alegría navideña!"
2. Barras de palomitas de maíz con mantequilla de maní
(Crédito de la imagen: Katie Lee / M Booth PR)
Como fan de las palomitas de maíz desde hace mucho tiempo, Lee lo considera "uno de [sus] bocadillos número uno en toda su vida". Es por eso que ella "creó estas barras de chocolate con mantequilla de maní y palomitas de maíz. Durante el verano cuando estaba embarazada para satisfacer algunos antojos; y ahora los hacemos todo el tiempo y los vamos a regalar este año. Son como delicias de arroz crujiente pero con palomitas de maíz y mantequilla de maní de Orville Redenbacher ".
(Crédito de la imagen: Katie Lee / M BOOTH PR)
Suministros que necesitará para comenzar:
Ingredientes
- Spray de cocina antiadherente PAM® Original
- 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa Peter Pan®
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 paquete (10 oz cada uno) de malvaviscos en miniatura
- 2 bolsas (82,3 g cada una) de palomitas de maíz para microondas con mantequilla Orville Redenbacher's Gourmet® o de 14 a 16 tazas de palomitas de maíz Orville Redenbacher's® Gourmet, preparadas de acuerdo con las instrucciones del paquete
- 1 taza de bocados de chocolate semidulce
- 3 cucharadas de aceite de coco
Direcciones
- Rocíe una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas con aceite en aerosol. Dejar de lado.
- Derrita la mantequilla de maní y la mantequilla en una cacerola mediana a fuego lento, luego agregue los malvaviscos. Continúe revolviendo hasta que los malvaviscos se derritan.
- Retire la sartén del fuego y agregue las palomitas de maíz para cubrir uniformemente con la mezcla de malvavisco derretido. Vierta la mezcla de palomitas de maíz en la fuente para hornear recubierta y extienda en una capa uniforme.
- Agregue las chispas de chocolate y el aceite de coco a un recipiente apto para microondas y derrita en intervalos de 30 segundos hasta que estén líquidos.
- Rocíe las palomitas de maíz con la mezcla de chocolate derretido. Opcional: decore con purpurina dorada comestible o chispas navideñas para darle un toque festivo. Deje que las golosinas de palomitas de maíz se enfríen durante 30 minutos, luego córtelas en barras.
