¡Mírala ahora! Claro, 2020 ha sido difícil para todos, pero ¿cuando se trata de Selena Gomez? Ella es la prueba viviente de que cualquiera puede sobrevivir en tiempos difíciles y llegar a la cima. Solo mire su larga lista de logros desde que lidió con su ruptura tan publicitada. Se ha embarcado en un viaje de salud mental (ahora hace dos años), y la estrella de 28 años sigue impresionando.
A principios de este año, lanzó la marca vegana de belleza limpia Rare Beauty, junto con una iniciativa de 10 millones de dólares que apoya a quienes luchan con enfermedades mentales pero carecen de recursos.
¿También? En agosto, Gomez se asoció con HBO Max para repasar sus habilidades culinarias, o la falta de ellas, durante la cuarentena en 'Selena & Chef'. El programa empareja a Gomez con chefs profesionales, a través de llamadas de Zoom, para guiarla paso a paso a través de platos populares. Y, cuando se trata de sus "vacaciones favoritas", definitivamente puedes apostar a que la cantante tiene una Menú de Acción de Gracias episodio en su plato este año.
En el episodio de Acción de Gracias de 'Selena & Chef', la belleza morena se une a La próxima estrella de Food Network el campeón Aarti Sequeira para recrear cuatro de los platos característicos de Sequeira, incluida la pechuga de pavo con mantequilla tandoori y tres guarniciones coloridas. ¿Y si quieres participar en la acción? Lo tenemos cubierto.
Ya sea que esté organizando su primer Día de Acción de Gracias en solitario lejos de su familia o si desea participar en una donación de Zoom, hemos reunido nuestros tres platos favoritos para recrear esta temporada.
¿Todo lo que tienes que hacer? Sigue el ejemplo del 'Acción de Gracias de Selena y Chef episodio: reúna su esenciales de cocina, sigue los pasos uno por uno, prepara tu llamada de Zoom y ¡ta-da! ¡Hospedaje de vacaciones manejado!
Antes de comenzar, necesitará estos elementos:
Recetas de Acción de Gracias de 'Selena & Chef' para recrear:
Todo en el menú navideño de Selena se ve divino, pero estas son las tres recetas que agregaremos a nuestra propia mesa de Acción de Gracias.
¿Te encanta el pavo pero odias lo seco que puede llegar a estar a veces? No está solo, y la receta de pechuga de pavo con mantequilla Tandoori + batatas de Aarti es la solución para cualquiera que busque una comida suculenta en esta temporada navideña.
Ingredientes de camote:
- Sal kosher
- 3/4 cucharadita de garam masala hecho en casa o comprado en la tienda, la receta a continuación
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 2 libras de batatas, peladas y cortadas en rodajas de 1/2 pulgada, luego nuevamente en palitos de 1/2 pulgada
- Pimienta recién molida
- Aceite de oliva
Tandoori Masala:
- 4 chiles guajillos secos
- 1 cucharadita de semillas de fenogreco
- 1 cucharadita de semillas de hinojo
- 2 cucharaditas de semillas de cilantro
- 10 dientes enteros
- 4 vainas de cardamomo verde
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
- 2 barras de mantequilla sin sal, ablandada
- 2 cucharaditas de pasta de ajo y jengibre (comprada en la tienda)
- 1 lima
- 1 cucharadita de miel
- 1 pechuga de pavo deshuesada (con piel)
Direcciones
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Pinchar las batatas con un tenedor por todas partes. Coloque en una bandeja de media hoja forrada con papel de aluminio. Mételo en el horno.
- Tostar los chiles hasta que estén oscuros y un poco hinchados. Retirar a un plato. Tostar las especias restantes (fenogreco, hinojo, cilantro, clavo, vainas de cardamomo) hasta que estén fragantes. Retirar a un plato para enfriar.
- Corte los chiles en trozos más pequeños. Vierta los chiles y la especia entera en un molinillo de café y muela hasta obtener un polvo fino. Vierta en un tazón y agregue la canela, el pimentón y la cúrcuma. Guarde 2 cucharadas para la salsa. Agregue mantequilla, jugo de limón, miel y unas generosas pizcas de sal al resto. Revuelva juntos.
- Retire con cuidado la piel de la pulpa del pavo (¡uf!). Eche un poco de mantequilla en los bolsillos y nivele. Frote la mantequilla por toda la piel y por debajo (¡asegúrese de colocarla también debajo del lomo!).
- Atar con hilo de cocina
- Coloque una rejilla de cocción en una bandeja de media hoja. Coloque la pechuga de pavo en la rejilla para enfriar. Mételo en el horno, vierte 2 tazas de agua en la sartén.
- Introduzca el pavo en el horno. Compruebe las batatas (¿están tiernas?). Ase durante 45-55 minutos hasta que el termómetro registre 150-155 grados Fahrenheit. Retire la tapa con papel de aluminio y déjela reposar.
- Si las patatas están tiernas, córtelas por la mitad. Dar la vuelta a la parrilla. Espolvoree sal, pimienta y garam masala sobre las batatas. Agrega los malvaviscos. Coloca debajo del asador durante 1 minuto. Cheque. Si no están dorados, ase por otro minuto.
Elementos adicionales a considerar:
¿Te encanta el relleno pero quieres añadir tu propio toque personal? Utilice este relleno de firma multigeneracional que seguramente sorprenderá.
Ingredientes
- 4 tallos de apio, cortados en cubitos pequeños
- 1 cebolla mediana, cortada en cubitos pequeños
- 3 huevos grandes
- 8-10 tazas de caldo de pollo
- salvia planta
- sal al gusto
- 1 lote de pan de maíz blanco para relleno (hornear según instrucciones)
Direcciones
- Precalentar el horno a 375 grados y reservar una fuente para hornear de 8x8.
- Saltear las cebollas y el apio en mantequilla hasta que estén transparentes.
- En un tazón grande, desmenuzar el pan de maíz, agregarlo a las cebollas y el apio.
- Sazone el relleno con salvia molida y sal al gusto.
- Vierta el caldo de pollo sobre la mezcla hasta obtener la consistencia deseada y agregue los huevos. Revuelva para combinar, cubriendo todo el pan. Nota: Si no agrega suficiente caldo, estará muy seco cuando se hornee.
- Hornee por 45 minutos hasta que esté dorado y delicioso (agregando más caldo según sea necesario)
Elementos adicionales a considerar:
¿No eres un amante de la salsa de arándanos? Tampoco Selena Gomez hasta que probó esta versión que dice que podía comer "todos los días".
Ingredientes
- 1 1/2 cucharaditas de granos de pimienta negra enteros
- 1 1/2 cucharaditas de semillas de cilantro enteras
- 1 cucharada de aceite de aguacate
- Bolsa de 1 a 12 onzas de arándanos rojos frescos o congelados (aproximadamente 3 tazas)
- 1/2 taza de azúcar granulada
- Jugo de una naranja (aproximadamente 1/4 taza)
- 1/4 taza de agua
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja (aproximadamente 1/2 naranja)
- 1/2 taza de semillas de granada frescas
Direcciones
- Muele los granos de pimienta negra y las semillas de cilantro enteras en un molinillo de especias o un mortero y un mortero hasta que esté fino. Dejar de lado
- En una cacerola pequeña, combine el aceite y la mezcla de especias. Sazone con un poco de sal. Ponga a fuego medio y cocine hasta que esté fragante pero no quemado, ¡2-3 minutos! Cuidado, ¡puede que te encuentres estornudando!
- Agregue arándanos, azúcar, jugo y agua. Lleve a ebullición, luego baje el fuego para que el contenido de la olla esté a fuego lento. Cocine durante unos 10 minutos o hasta que la mayoría de los arándanos revienten.
- Apague el fuego, agregue suavemente la ralladura de naranja y las semillas de granada. Gusto por condimentar
Elementos adicionales a considerar:
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