Los mejores cuchillos de cocina 2021: juegos de cuchillos para todos los presupuestos

Los chefs caseros confían en los mejores cuchillos de cocina para facilitar la preparación de las comidas. Ya sea para picar verduras o trinchar un pollo, el mejor cuchillo de cocina estará perfectamente afilado y estará diseñado ergonómicamente para usarlo todos los días.

Como dice el refrán, un cuchillo afilado es un cuchillo seguro. Los mejores cuchillos de cocina se mantendrán afilados durante más tiempo y quedarán bonitos en la encimera de la cocina cuando no estén en uso. Aquí es donde entran los mejores bloques de cuchillos, porque estos juegos de cuchillos necesitan un lugar para vivir de manera segura cuando no están en uso. Cada juego de cuchillos en nuestra guía está alojado en un bloque de cuchillos que puede hacerlo más accesible y fuera del camino cuando no está en uso.

A continuación, encontrará los mejores juegos de cuchillos por menos de £ 100, así como algunas opiniones realmente premium por hasta £ 300. ¿Quieres más recomendaciones geniales para cocinar? Pon tus manos en el

mejor afilador de cuchillos para mantener su nuevo juego de cuchillos en óptimas condiciones.

Los mejores cuchillos de cocina

(Crédito de la imagen: Mercer)

Este juego de cuchillos Mercer ofrece una excelente relación calidad-precio, su PVP es una fracción de muchos cuchillos de chef de alta calidad, pero los usuarios no parecen encontrar nada negativo que decir sobre las cuchillas, lo que nos hace creer que vale la pena considerando. Son similares en apariencia a los cuchillos de Robert Welch debajo, que cuestan el doble del precio, con la marca Mercer adornada en el mango. La diferencia parece estar en la hoja plana, que pueden preferir algunos chefs, y la falta de un cuchillo de trinchar y un afilador de cuchillos. La otra gran diferencia es que el bloque de Robert Welch usa imanes para evitar que las hojas se embotado por su soporte: no es una característica esencial, pero es útil cuando no tiene un afilador incluido. Sin embargo, por el ahorro de más de £ 150, nos complace darle al Mercer el primer lugar y comprar un afilador de cuchillos por separado.

Al elegir entre un bloque de acabado de acero inoxidable o madera, este es sin duda uno para cocinas modernas, tradicionales y profesionales: un gran todoterreno.

(Crédito de la imagen: Robert Welch)

Robert Welch es una marca de confianza dentro del mundo de la buena cocina, por lo que comprar este juego de cuchillos de cocina de acero inoxidable es más una inversión que una compra genérica. Si le encanta cocinar o le resulta difícil picar, tener los mejores cuchillos de una marca de renombre siempre es dinero bien gastado. Con un mango negro adornado con la firma de Robert Welch, estos cuchillos son elegantes, ya que son ergonómicos y tienen ha sido cuidadosamente elegido de la gama Signature para garantizar que los cocineros tengan las herramientas necesarias para cortar en cubitos y picar para filetear pez. Una ventaja es el afilador de cuchillos, sin embargo, algunos usuarios dicen que hay mejores si está dispuesto a comprar uno por separado. Como se mencionó anteriormente, el bloque también usa imanes para evitar que las cuchillas toquen los lados cuando están adentro (o se toman fuera de) almacenamiento, por lo que incluso si el afilador de cuchillos no es el mejor, no importa, ya que apenas debería necesitar uno.

El viejo dicho "obtienes lo que pagas" no podría ser más cierto cuando se trata de juegos de cuchillos. Seamos claros: este juego es una compra cara, pero no solo está comprando una calidad suprema, sino una gama más amplia de cuchillos que muchos de nuestra lista. Hay dos tamaños de cuchillo Santoku y cuchillo de chef, por lo que son fabulosos si se toma el tiempo y se preocupa por su preparación, o si a menudo cocina con otra persona y se encuentra intercambiando cuchillos.

Si bien es posible que solo aprecie la diferencia si trabaja en una cocina profesional, el hecho de que estos Cuchillos ProCook Rara vez necesitan afilarse es un homenaje a la cantidad de habilidad que se ha invertido en su construcción. Los juegos de cuchillos de Damasco son los preferidos por su resistencia y durabilidad y están diseñados para resistir las tribulaciones del servicio máximo en una cocina profesional. Con su soporte de roble magnético y vidrio teñido de verde, el bloque también tiene un diseño refinado, lo que hace que el precio exorbitante sea justificable.

(Crédito de la imagen: Viners)

Algunas de las compras anteriores pueden ser demasiado caras para el chef casero promedio, por lo que buscamos en la marca de calidad Viners algo que ofreciera una excelente artesanía sin el alto precio. Este juego ofrece cinco de los cuchillos más utilizados y un elegante bloque de almacenamiento que los muestra, y cuando sus cuchillos se ven así, merecen ser exhibidos. Vienen en el color dorado que se muestra aquí, pero también en cobre y son de acero inoxidable recubierto de titanio, para un acabado libre de óxido. Solo se lavan a mano, pero si compra el juego de cuchillos Viners Titan Gold está comprando un utensilio de declaración que debe mantenerse luciendo lo mejor posible, especialmente cuando tiene una garantía de 10 años.

Cualquier producto con el nombre de un chef etiquetado junto con él debe ser de calidad superior, y esto Juego de cuchillos japoneses de acero Jamie Oliver no debería decepcionar a nadie. Debido a la construcción de las hojas de acero, el afilado no debería ser tan frecuente, y gracias a la etiquetado adornado en la punta del cuchillo, saber cuál es cuál cuando llegas a usar el juego no debería ser una problema. El bloque de madera de haya es de apariencia tradicional y debería complementar la mayoría de las cocinas domésticas. Tampoco son particularmente caros.

(Crédito de la imagen: Joseph Joseph)

Estas son unas palas de muy alta calidad, a un precio realmente bueno. El Joseph Joseph 10527 Elevate Knives Carousel Set es extra afilado e incluye una base de bloque de cuchillos giratoria con ranuras para los cinco cuchillos. Hay una buena variedad de cuchillas para cada tarea en la cocina, la base es increíblemente compacta: una excelente opción para estudiantes o quienes viven en viviendas compartidas.

Cómo comprar los mejores cuchillos de cocina

La mayoría de los bloques de cuchillos de cocina domésticos contendrán lo esencial: un cuchillo de cocina de uso general para picar y rebanar en general; un cuchillo de pan para hacer menos laborioso cortar las hogazas; un pequeño cuchillo de sierra para cortar la piel, la corteza y la piel de las verduras; un cuchillo de trinchar para preparar el evento principal de su cena dominical; y posiblemente un cuchillo Santoku, que tiene un extremo romo para picar y cortar en cubitos.

Pero los cuchillos son solo un aspecto del producto. Los bloques para cuchillos vienen en todas las formas y tamaños, con bloques de madera tradicionales, bloques ergonómicos pero elegantes y bloques transparentes, todos con un lugar en el mercado.

Un buen juego de cuchillos de cocina de calidad es una inversión considerable, y aunque puede preguntarse por qué un juego básico sin marca de alta minorista de la calle no se ha incluido en nuestra lista, podemos decir con seguridad que no recibirá la misma longevidad o facilidad de uso factor.

Por lo general, los cuchillos se forjan en acero inoxidable, que es un metal resistente y duradero. Las personas que cocinan con regularidad le dirán que necesitan afilarlas con bastante frecuencia, dependiendo de la cantidad de uso que reciban. Si su experiencia con el acero inoxidable hace que se pregunte acerca de los materiales más duros, el acero de Damasco japonés es de una composición superior, gracias a su núcleo de acero al carbono y exterior de acero inoxidable, y requiere menos afilado frecuentemente.

¿Cuál es el mejor juego de cuchillos de cocina?

No podemos culpar al Mercer Culinary Genesis colocar. Incluye cinco hojas diferentes, dispuestas en un bloque transparente que se ve bastante elegante y significa que nunca elegirás la incorrecta. Sin embargo, si tiene el doble del presupuesto, el conjunto de Robert Welch viene muy recomendado por los chefs. La diferencia se debe principalmente a que el bloque representa una buena parte del costo: los imanes mantienen las cuchillas en su lugar, evitando el contacto con el bloque para evitar que la cuchilla se desafile. Realmente muy inteligente.

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