Las familias sabrán que una tienda de comestibles nunca parece durar mucho, pero como actualmente se nos alienta a que solo busquemos lo esencial, es posible que sus existencias de alimentos estén aún más limitadas. Aquellos de nosotros que podemos conseguir una tienda online sólo podemos hacer un pedido una vez cada quince días, así que, ¿cómo conseguir que la comida dure el mayor tiempo posible?
No es necesario que recurra a una dieta de alimentos secos, enlatados y en escabeche; aprovechar al máximo su frigorífico-congelador significa que puede disfrutar de ingredientes frescos todos los días. La clave es saber cómo almacenarlos correctamente y tener algunos trucos bajo la manga para maximizar el potencial de cada ingrediente. Nos hemos asociado con expertos en refrigeración Fisher y Paykel para ofrecerte los 10 mejores trucos de almacenamiento en frigoríficos y congeladores para asegurarte de mantener tus alimentos frescos durante más tiempo.
1. Sepa qué necesita enfriamiento y qué no
Si bien todos queremos un refrigerador bien surtido, recuerde que el hacinamiento impide una buena circulación de aire y dificulta un enfriamiento eficiente. Esto, a su vez, significa que su comida podría fallar antes. Mantener su refrigerador organizado es clave (más sobre esto más adelante), pero el primer paso para un refrigerador ordenado es solo enfriar lo que realmente necesita mantenerse refrigerado. Los elementos comunes que colocamos en el refrigerador y que se pueden guardar en un lugar fresco y seco son huevos, tomates, aguacates, pan, ajo, cebollas y papas. Sin embargo, para climas cálidos y cálidos, puede buscar un refrigerador flexible con una configuración de almacenamiento de alacena para mantener estos artículos a una temperatura moderada de 11 a 13 ° C.
Para todo lo que necesita almacenarse en un lugar fresco, Fisher & Paykel tiene modo de despensa. No tan frío como un refrigerador, pero más fresco que un armario promedio, con control de temperatura para garantizar todo se mantiene fresco, el modo despensa evita que los pepinos se vuelvan blandos y deja que los aguacates maduren hasta perfección
(Crédito de la imagen: Fisher & Paykel)
2. Planifique las comidas y clasifique su refrigerador por fechas de caducidad
Cuando llegue a su casa de compras, tome nota de las fechas de caducidad de los artículos perecederos y planifique las comidas en consecuencia. Si no puede usar algo a tiempo, colóquelo en el congelador si es posible para extender su vida útil. Además, donde tenga más de uno del mismo artículo, coloque los que se apagarán más pronto cerca del frente del refrigerador y utilícelos primero.
3. Retire el exceso de embalaje cuando guarde las cosas.
Quitar el embalaje también significa que el embalaje no interfiere con la temperatura o la humedad. Los frigoríficos congeladores Fisher & Paykel tienen contenedores de control de humedad para que todo tenga los niveles de humedad adecuados, manteniendo su ensalada crujiente y su queso cremoso
(Crédito de la imagen: Fisher & Paykel)
Si bien muchos de nosotros apuntamos a comprar artículos con menos empaque, es posible que no tome esa decisión cuando compre alimentos en línea, ya que muchos de ellos deben venir envueltos para su transporte. Algunos artículos se apilan más fácilmente si se dejan en sus paquetes, pero otros pueden ocupar espacio sobrante en sus bolsas y cajas, así que retírelas siempre que sea posible y use los cajones y soportes especialmente diseñados de su refrigerador para guardarlas cheque. Lo que nos lleva a ...
4. Aproveche al máximo los cajones, percheros y cestas
Los buenos frigoríficos congeladores tienen mucho espacio de almacenamiento flexible para ayudarte a mantener todo limpio y ordenado. El uso de estos no solo ayuda a la organización, sino que también significa que los alimentos no se dañan durante el almacenamiento. Esto es especialmente importante para las frutas y verduras que se apagan más rápidamente cuando se magullan. Si su frigorífico congelador carece de accesorios de almacenamiento, utilice recipientes de plástico para acorralar alimentos similares. Esto también facilita la limpieza de los estantes del frigorífico, ya que los contenedores recogen la mayor parte del desorden.
Una buena variedad de estantes, compartimentos y parrillas significará que su comida se almacenará en el lugar correcto y evitará daños. Un frigorífico limpio y ordenado también significa que el aire circula correctamente, lo que ayuda a controlar la temperatura.
(Crédito de la imagen: Fisher & Paykel)
5. Use la zonificación de temperatura como un jefe
Uso de frigoríficos congeladores Fisher & Paykel Refrigeración ActiveSmart Foodcare para monitorear constantemente el uso de su refrigerador y controlar la temperatura en consecuencia, ahorrando energía mientras lo hace. Esta tecnología detecta el entorno interno y externo para garantizar que la temperatura sea constante en todos los compartimento, manteniendo los alimentos a la temperatura estable que requiere, sin importar la frecuencia con la que usted (o los niños) abran el puerta
(Crédito de la imagen: Fisher & Paykel)
Los mejores frigoríficos modernos le permiten configurar no solo la temperatura de todo su frigorífico o congelador, sino también personalizarlo para diferentes zonas. Esto significa que puede almacenar su pescado, carne y otros alimentos altamente perecederos a la temperatura deseada de -1,5–0 ° C, sin enfriar demasiado los productos lácteos, frutas y verduras que se almacenan mejor entre 0 y 6 ° C. Muchos modelos premium de frigorífico y congelador Fisher & Paykel cuentan con Tecnología de zona de temperatura variable que le permite cambiar la temperatura según sus necesidades. En sus congeladores de cuatro puertas, incluso puede convertir el congelador inferior derecho en un refrigerador cuando necesite más espacio para productos refrigerados. Los frigoríficos congeladores Fisher & Paykel (incluido el modelo de columna que se ve a continuación y su Cooldrawer) también tienen un modo de congelación profunda para cualquier cosa que desee tener en almacenamiento a largo plazo.
Muchos frigoríficos congeladores Fisher & Paykel cuentan con zonas de temperatura variable, lo que le permite adaptar su congelador a su tienda de comestibles y no al revés. Con solo tocar un botón, puede cambiar el modo de refrigerador para verduras y productos lácteos, a enfriar, una temperatura más fría para más carnes y mariscos perecederos. Utilice el modo de congelación para el almacenamiento de alimentos a largo plazo o la congelación suave para mantener su helado congelado, pero no sólido
(Crédito de la imagen: Fisher & Paykel)
No todos los refrigeradores de otras marcas tienen una graduación uniforme de temperatura. Tome nota de las áreas que parezcan más frescas que otras y almacene los artículos que se agotan más rápido (artículos muy perecederos) en esos lugares.
6. Cambie y ahorre con frutas y verduras congeladas
Si tiene que dejar más tiempo entre las tiendas de alimentos, puede asegurarse de obtener sus cinco por día cambiando a frutas y verduras congeladas siempre que sea posible. Duran mucho más, liberan espacio en el frigorífico (a diferencia de los frigoríficos, los congeladores funcionan de forma más eficiente cuando están bien llenos) y suelen ser mucho más baratos. Las mejores verduras para disfrutar congeladas son los guisantes, el maíz dulce, las espinacas y algunos tipos de frijoles. Las bayas congeladas también son muy asequibles y perfectas para compotas, batidos y repostería.
7. Guarde las sobras de frutas y verduras para sopas y batidos
Ya no es necesario buscar verduras congeladas en cada cajón, nos encanta cómo los cajones del congelador de Fisher & Paykel están diseñados pensando en la facilidad de uso.
(Crédito de la imagen: Fisher & Paykel)
Cualquier fruta y verdura fresca que no crea que podrá comer a tiempo también puede congelarse. Lávelos y prepárelos antes de congelarlos para que puedan echarse rápidamente a lo que esté cocinando más adelante. A algunos ingredientes les va mejor que a otros. Los tallos de brócoli y coliflor a menudo se tiran a la basura, pero congélalos para hacer sopas deliciosas. Las papas se desmenuzan un poco en el congelador, pero el puré precocido o los platos horneados como la dauphinoise funcionan bien. También puede congelar las verduras cocinándolas por lotes en sus comidas favoritas y luego congelando las porciones para comidas rápidas entre semana. Desde salsas para pasta hasta muffins y comidas reconfortantes como el pastel de pastores, hay pocas comidas que no puedan incluir algunas frutas y verduras adicionales para usar lo que queda.
8. Etiquetas y listas
Si congela muchas sobras o productos frescos adicionales, no olvide etiquetarlos. Incluya no solo lo que son, sino también la fecha en que se congelaron y deben consumirse. También tenga a mano una lista de lo que hay en el congelador y tache las cosas a medida que se vayan acostumbrando. De esta manera, siempre sabrá a qué comidas debe recurrir cuando el tiempo o la comida sea corto y no se desperdicie nada.
9. Abastecerse de envases de alimentos de calidad
Si el sueño es un congelador perfectamente organizado, compre muchos recipientes de alimentos aptos para el congelador para mantener todo convenientemente en porciones. Los congeladores Fisher & Paykel vienen con compartimentos y estantes versátiles para maximizar el potencial de almacenamiento de su congelador
(Crédito de la imagen: Fisher & Paykel)
Si congela muchas sobras y comidas caseras, necesitará una buena variedad de recipientes para almacenarlas. Los recipientes de plástico transparente o vidrio con tapa son los mejores, ya que puede ver lo que hay en ellos, una gran alternativa si es un poco vago con el etiquetado. Nos encantan los recipientes de vidrio que se pueden usar en el congelador, horno y microondas para una mayor flexibilidad. Hornee algo en el horno antes de congelar y luego recalentar o descongelar en el microondas. Ahorran espacio y son más respetuosos con el medio ambiente que las bolsas de plástico para congelador que no se pueden reutilizar.
10. Congele queso para usarlo en otros platos.
Sí, puede ser raro que el queso se desperdicie (al menos en nuestra casa), pero a veces compras demasiado para una receta o te sobras de una tabla de quesos. No lo desperdicie. La mayoría de los quesos se congelan bastante bien y, si bien es posible que no sean exactamente iguales a como eran antes, aún son buenos para hornear, derretir y asar a la parrilla. Las probabilidades y los extremos de los quesos duros como el cheddar y el gruyere se pueden almacenar en un recipiente hermético en el congelador hasta que tenga suficiente para una salsa de queso. Los quesos azules son perfectos para agregar a una sopa: combínelos con los tallos de brócoli y coliflor que mencionamos antes y mezcle con caldo caliente y cebollas fritas.
Siga estos consejos y encontrará que su tienda de alimentos podría llegar al doble. Para obtener más información sobre el almacenamiento de alimentos refrigerados y congelados, consulte Gama de enfriamiento de Fisher & Paykel.
Acerca de Fisher & Paykel
Desde 1934, Fisher & Paykel se han labrado un nombre en lo que respecta al diseño de electrodomésticos de alta gama, diseñados pensando en las personas reales. Todos los productos están diseñados para ser adaptables, funcionales, duraderos y respetuosos con el planeta. Desde lavavajillas, hornos, placas de cocción y frigoríficos, puede encontrar todo lo que necesita para la cocina familiar moderna en Fisher y Paykel.
